Brasil es el mayor mercado proveedor de carne de cerdo a Vietnam.

Según las estadísticas preliminares del Departamento General de Aduanas de Vietnam, en el tercer trimestre de 2024, Vietnam importó 221,16 mil toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 473,31 millones de dólares, un 2,5% más en volumen y un 14,7% en valor en comparación con el segundo trimestre de 2024; En comparación con el tercer trimestre de 2023, aumentó un 4,2% en volumen pero disminuyó un 0,8% en valor.

Las importaciones de carne de cerdo tienden a aumentar nuevamente desde mayo de 2024 hasta ahora

En el tercer trimestre de 2024, India, Estados Unidos, Rusia, Polonia, Australia, Corea del Sur y Brasil son los mayores mercados abastecedores de carne y productos cárnicos a Vietnam. Las importaciones de India, Australia, Corea del Sur y Estados Unidos aumentaron (de las cuales el aumento más fuerte fue en las importaciones del mercado australiano con un aumento del 38,3% en comparación con el segundo trimestre de 2024), mientras que otros mercados disminuyeron. En comparación con el tercer trimestre de 2023, las importaciones de Estados Unidos y Polonia aumentaron bruscamente, mientras que otros mercados disminuyeron.

En el tercer trimestre de 2024, las importaciones de carne y productos cárnicos corresponden principalmente a categorías como: Carne y subproductos comestibles del sacrificio de aves de corral; carne de búfalo fresca congelada; Subproductos comestibles de cerdos, búfalos y vacas vivos; carne de cerdo fresca refrigerada o congelada; carne de res fresca refrigerada o congelada…

De los cuales, la cantidad de carne de res fresca refrigerada o congelada importada; carne y despojos comestibles de aves de corral; Los subproductos comestibles del sacrificio de cerdos, búfalos y vacas aumentaron respecto al mismo periodo de 2023; Mientras tanto, las importaciones de carne de búfalo fresca congelada y de carne de cerdo fresca refrigerada o congelada disminuyeron en comparación con el mismo período de 2023.

En el tercer trimestre de 2024, Vietnam importó 32.010 toneladas de carne de cerdo (HS 0203), por un valor de 72,51 millones de dólares, un 17% más en volumen y un 18% más en valor en comparación con el segundo trimestre de 2024; pero en comparación con el tercer trimestre de 2023, disminuyó 32,4% en volumen y 39% en valor.

Las importaciones de carne de cerdo han tendido a aumentar nuevamente desde mayo de 2024 hasta ahora, Brasil, Rusia, Canadá, Alemania y los Países Bajos son los principales proveedores de carne de cerdo a Vietnam en el tercer trimestre de 2024. De los cuales, Brasil es el mayor mercado proveedor de carne de cerdo a Vietnam con un volumen de 11,8 mil toneladas, por valor de 28,04 millones de dólares, un 9,6% más en volumen y 16,9% en valor en comparación con el segundo trimestre de 2024; pero en comparación con el tercer trimestre de 2023 disminuyó 43% en volumen y 45,6% en valor.

En octubre de 2024, el precio de los cerdos vivos en provincias y ciudades fluctuó entre 61.000 y 69.000 VND/kg. En concreto, el precio de los cerdos vivos en la región Norte fluctuó entre 63.000 - 69.000 VND/kg, en los primeros días del mes el precio aumentó entre 1.000 - 2.000 VND/kg, se estabilizó a mediados de mes, luego disminuyó entre 1.000 - 6.000 VND/kg, luego aumentó en 6.000 VND/kg, y disminuyó entre 6.000 - 7.000 VND/kg cerca del final del mes en comparación con el final del mes anterior.

En las regiones Central y Altiplanicie Central, el precio de los cerdos vivos fluctuó entre 61.000 y 68.000 VND/kg. En los primeros días del mes, el precio de los cerdos vivos aumentó en 3.000 VND/kg, se estabilizó a mediados de mes, luego disminuyó en 1.000-3.000 VND/kg, luego aumentó en 4.000 VND/kg y disminuyó en 7.000 VND/kg cerca del final del mes en comparación con el final del mes anterior.

En la región Sur, el precio de los cerdos vivos fluctuó entre 62.000 y 66.000 VND/kg. En los primeros días del mes, el precio de los cerdos vivos aumentó entre 1.000 y 2.000 VND/kg, luego se estabilizó, luego aumentó y disminuyó, y a finales de mes, disminuyó en 5.000 VND/kg en comparación con el final del mes anterior.

En el tercer trimestre de 2024, el mercado interno de la carne no tendrá grandes fluctuaciones y la oferta siempre satisfará la demanda de los consumidores. La cría de cerdos sigue creciendo, pero en septiembre de 2024, las consecuencias de la reciente tormenta nº 3 en el norte y la peste porcina africana provocaron daños en muchos establos, lo que provocó pérdidas en los lotes de cerdos preparados para el Tet.

Preocupación por escasez de carne de cerdo para el Año Nuevo Lunar

En la actualidad, la producción porcina en granjas de pequeña escala ha disminuido al 35-40%, mientras que la producción porcina en hogares y granjas profesionales ha alcanzado el 60-65%. Según las recomendaciones del Departamento de Sanidad Animal, los pequeños ganaderos en zonas epidémicas no deben repoblar a toda costa, porque el patógeno aún está latente y el riesgo de daños es alto.

Para garantizar el equilibrio entre la oferta y la demanda, especialmente durante el Año Nuevo Lunar, la oferta de carne de cerdo tendrá que aumentar entre un 10 y un 15%. Por lo tanto, este es el momento para que las unidades ganaderas se concentren en la recuperación del rebaño. Pero para recuperar de forma sostenible el rebaño y garantizar el abastecimiento, la prevención de enfermedades es un requisito previo.

El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganado de la Provincia de Dong Nai, dijo que la restauración del rebaño de cerdos para abastecer el Año Nuevo Lunar de 2025 comenzó desde septiembre, pero en Dong Nai, solo alrededor del 50% de los hogares han restaurado sus rebaños, los hogares restantes optaron por restaurar sus rebaños a mediados de octubre, cuando el precio de los lechones tiende a disminuir ligeramente. El retraso de un mes en la recuperación del rebaño podría provocar una escasez de suministro de carne de cerdo durante el Año Nuevo Lunar de 2025, lo que haría subir los precios de la carne.

La Asociación de Ganadería de Dong Nai no sólo predijo una escasez durante el próximo Año Nuevo Lunar, sino que también dijo que la localidad ha reducido la cantidad de carne de cerdo suministrada a la ciudad en aproximadamente un 20%. Ho Chi Minh, sólo menos de 4.000 al día.

Según el Sr. Doan, la fluctuación errática de los precios del cerdo es también una de las razones por las que los ganaderos dudan. En concreto, en septiembre, el precio de los cerdos vivos fluctuó entre 66.000 y 67.000 VND/kg, pero en el último medio mes, el precio ha disminuido a 60.000 - 64.000 VND/kg. Mientras tanto, el precio del alimento para animales aumenta constantemente, lo que provoca que cada cerdo vendido solo alcance el punto de equilibrio o genere una ganancia de solo 100.000 - 200.000 VND por cerdo. Aunque los agricultores todavía obtienen ganancias a precios superiores a 60.000 VND/kg, debido a la complicada situación epidémica, muchos hogares aún están preocupados por el riesgo de perderlo todo al invertir en la recuperación del rebaño.

Según el Departamento de Importación y Exportación, el suministro de carne de Vietnam en el futuro básicamente satisfará la demanda de consumo interno, por lo que se prevé que las importaciones de carne y productos cárnicos no aumentarán drásticamente. En particular, la carne y los productos cárnicos importados en el futuro serán principalmente carne y subproductos comestibles después del sacrificio de aves de corral; carne fresca congelada de búfalo, res y cerdo; Subproductos comestibles del sacrificio de cerdos, búfalos y vacas vivos, congelados...