La Sra. Le Thi Hong (Hanói) y el Sr. Ivo Fischer (Suiza) se comprometieron en la Navidad de 2022. Ambos viven en Suiza y Vietnam para experimentar y entenderse mutuamente, creando las premisas para construir una vida familiar sostenible.

La Sra. Hong y su prometido trabajan desde casa la mayor parte del tiempo. Ambos pasan mucho tiempo cocinando juntos.

En las comidas diarias, normalmente es Ivo el que está en la cocina. La Sra. Hong está a cargo de poner las mesas y preparar las bebidas. Para la Sra. Hong, las comidas familiares son muy significativas.

Antes, mi esposo y yo salíamos a comer a menudo. Pero poco a poco nos dimos cuenta de que cocinar para nosotros mismos sería más delicioso y más a nuestro gusto. Además, podíamos decorar los platos con libertad y creatividad, compartió.

Desacuerdo sobre la cocina

Mientras estaba soltero, Ivo se enamoró de la cocina. Prioriza la elección de ingredientes orgánicos y limita el uso de especias en la cocina para mantener hábitos alimenticios saludables.

Mientras tanto, la Sra. Hong está acostumbrada a condimentar la comida con mucho glutamato monosódico y salsa de ostras. Ella dijo: «Cada vez que cocino, le pide a su esposa que no le añada glutamato monosódico ni salsa de ostras. Esto me incomoda y la comida pierde sabor».

Recientemente, la Sra. Hong agregó condimentos en secreto a sus verduras salteadas y fue descubierta por su esposo. Luego los dos tuvieron que sentarse juntos y hablar francamente sobre nutrición. Según mi marido, el glutamato monosódico y la salsa de ostras son ingredientes procesados ​​que no son buenos para la salud.

Ivo sugirió que la Sra. Hong se uniera al desafío "30 días de cocina para su esposa". Quería demostrarle a su esposa que todos los platos seguirían siendo deliciosos, hermosos y sabrosos sin usar especias poco saludables.

30 días sin comidas duplicadas

Durante los 30 días que duró el desafío, antes de cada comida, Ivo siempre consultó proactivamente las preferencias y deseos alimentarios de su esposa. Luego hizo una lista de alimentos necesarios y fue al supermercado cada 2 días.

Además de verduras, carne, pescado, huevos y leche, también compra una variedad de alimentos secos y congelados y los almacena en la cocina para poder cocinar en cualquier momento. Con el criterio de ser saludable, delicioso y bien presentado, Ivo es bastante meticuloso al momento de preparar la comida.

Utiliza tres tablas de cortar para preparar la comida. Uno para cortar carne, otro para cortar verduras y otro para cortar fruta. Ivo sólo utiliza especias puramente orgánicas para sus platos, como cúrcuma en polvo, jengibre en polvo, sal rosa, canela en polvo, etc., o polvos derivados de plantas.

El menú diario varía desde lo europeo hasta lo vietnamita puro. Las comidas incluyen suficientes platos salados, verduras, sopa y fruta de postre. Durante los 30 días que pasó cocinando para su esposa, cambió el menú continuamente, sin duplicar ninguna comida.

Además del plato principal, variará el menú con fideos, olla caliente, pizza, pan, empanadillas... para ayudar a su esposa a disfrutar más de su comida. Si sobra comida de cada comida, la envuelve cuidadosamente en papel de aluminio, la guarda en el frigorífico y sólo la utiliza en 24 horas, sin dejarla demasiado tiempo.

Aunque es tan elaborado, el tiempo que le toma preparar una comida es bastante rápido, sólo unos 15 – 30 minutos. Cada comida cuesta entre 350 y 600 mil VND (calculado según el coste de vida en Suiza).

Aunque cocinó solo, el esposo de la Sra. Hong no encontró ninguna dificultad durante el desafío. Ivo incluso tiene muchas ideas para mostrar su talento. La Sra. Hong confesó: «A veces tengo que animarlo a cocinar menos porque su esposa está demasiado llena y no puede comer».

Gracias a participar en el desafío con su esposo, la Sra. Hong se siente agradecida y admira a su esposo por sus ingeniosas y trabajadoras habilidades culinarias. Siempre pone el corazón en cada comida para ofrecer platos deliciosos, saludables y nutritivos.

A pesar de su intenso trabajo fuera de casa, mi marido todavía está dispuesto a sacar tiempo para cuidar de su familia. Por la noche, la cocina relajada entre la pareja es siempre una pequeña alegría de su día.

“Hoy en día, es raro encontrar un hombre dispuesto a trabajar duro en la cocina. Por eso, mis padres siempre me recuerdan que lo valore más”, compartió la Sra. Hong.