¿Cuál es el efecto de comer batatas hervidas en el desayuno?

A muchas personas les encanta comer batatas en el desayuno porque las consideran un superalimento, rico en proteínas, vitaminas y fibra. En particular, muchas personas comen batatas en lugar de las comidas principales con el objetivo de perder peso. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer batatas en el desayuno?

El periódico Thanh Nien citó a NDTV diciendo que la famosa nutricionista india, Sra. Rujuta Diwekar, recomienda comer batatas hervidas para disfrutar de abundante energía, no causar un aumento repentino del azúcar en sangre y ayudar a reducir la presión arterial. Estos son los beneficios de comer batata en el desayuno:

Rico en nutrientes

Las batatas son ricas en vitaminas esenciales como la vitamina A, C y B6, que son importantes para mantener una buena salud y reforzar el sistema inmunológico.

Prevenir enfermedades crónicas

Las batatas contienen el antioxidante betacaroteno, que ayuda a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y las enfermedades crónicas.

Mejorar la digestión

Las batatas tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a la digestión y a prevenir el estreñimiento. También contienen enzimas que ayudan a descomponer las proteínas y hacen que la digestión sea más eficiente.

Controlar el azúcar en la sangre

Las batatas tienen un índice glucémico bajo, por lo que no provocan un aumento repentino en los niveles de azúcar en sangre cuando se consumen. Por lo tanto, las batatas son muy adecuadas para personas con diabetes o que quieran controlar el azúcar en sangre.

Mejorar la vista

El alto contenido de vitamina A en las batatas ayuda a mejorar la vista y prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.

Reducir la inflamación

Las batatas contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y artritis.

Mejorar la salud del corazón

Las batatas tienen un alto contenido de potasio, que favorece la salud del corazón regulando los niveles de presión arterial y reduciendo el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Protección de la piel, antienvejecimiento.

El alto contenido de vitamina C y E de las batatas contribuye a la producción de colágeno, lo que da como resultado una piel más sana y previene el envejecimiento prematuro.

Fortalecer el sistema inmunológico

La combinación de vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en las batatas ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

Incorporar batatas a su dieta puede proporcionar muchos beneficios para la salud y mejorar la salud general.

Cosas a tener en cuenta

El periódico VnExpress citó al Dr. Tu Ngu, de la Asociación de Nutrición de Vietnam, quien afirmó que comer batata en el desayuno es muy bueno para la salud, pero al comerla, es necesario prestar atención a lo siguiente:

Comer batatas por la mañana es aceptable, pero es necesario considerar si la forma de comer es razonable o no.

Por ejemplo, para los trabajadores de oficina que no realizan mucha actividad física, pueden comer una papa mediana de unos 200 gramos en el desayuno. Pero para las personas que tienen que realizar actividades físicas intensas, una sola batata no es suficiente energía. Se estima que 200g de patatas en el desayuno equivalen a unas 240 Kcal, mientras que un desayuno necesita contener al menos 300 kcal o más para cubrir las necesidades energéticas necesarias.

Por otro lado, no se debe comer batata de forma continuada durante muchos meses, ya que provocará riesgo de desnutrición y bajas calorías. De hecho, un plato de fideos vermicelli o pho, aunque contiene menos verduras verdes, sigue siendo más diverso y nutritivo que las batatas, e incluye: almidón, proteínas y grasas. Las batatas tienen contenido de fibra y proteínas, pero no en proporciones iguales.

En general, las personas pueden comer batatas por la mañana, pero no deben consumirlas durante mucho tiempo. Necesitan cambiar el menú para tener variedad y suficientes nutrientes.