La clave es disfrutar de un desayuno delicioso manteniendo saludables los niveles de azúcar en sangre.
Una de las mejores formas de tener un desayuno equilibrado es aprender cómo ciertos alimentos afectarán tus niveles de azúcar en sangre para que puedas incorporarlos a tus comidas y ayudarte a alcanzar tus objetivos.
La clave es disfrutar de un desayuno delicioso manteniendo saludables los niveles de azúcar en sangre.
Hay cinco errores comunes en el desayuno que pueden afectar el control de la diabetes y que debes evitar.
Saltarse el desayuno por completo
Las personas con diabetes no deben saltarse el desayuno por completo. Esto puede aumentar el riesgo de hipoglucemia en quienes toman medicamentos para controlar la glucemia.
Además, saltarse el desayuno también puede afectar el apetito, afirma Caroline Thomason, dietista titulada y educadora en diabetes con sede en EE. UU. Saltarse el desayuno puede provocar hambre más tarde y un consumo excesivo de carbohidratos. En su lugar, consuma un desayuno rico en proteínas y fibra para ayudar a mantener estables sus niveles de azúcar en sangre durante todo el día.
Si desea un desayuno ligero, considere una manzana con aguacate, bayas con nueces picadas o peras en rodajas con yogur natural bajo en grasa o queso bajo en grasa.
No comer suficiente fibra
La fibra es importante para controlar el azúcar en sangre y aumentar la sensación de saciedad, además de promover la salud del corazón, del sistema digestivo y del intestino.
La dietista Jacinda Shapiro, entrenadora de salud en diabetes con sede en EE. UU., dice: La fibra es clave para la salud y el control de la diabetes.
La fibra promueve la producción de ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, afirma Jacinda Shapiro. Según la Asociación Americana de la Diabetes, las personas con diabetes deberían consumir de 25 a 38 gramos de fibra al día.
Para obtener más fibra, agregue verduras verdes, batidos de frutas y semillas de chía a su desayuno.
Los diabéticos deben tener cuidado al beber jugo de fruta.
Combine almidones refinados y grasas saturadas
"Combinar grasas con carbohidratos refinados es un desastre para el azúcar en sangre", afirma la Dra. Peggy Kraus, educadora y especialista en atención de diabetes en Estados Unidos.
Elija cereales integrales, legumbres y verduras o frutas que aporten carbohidratos complejos de digestión lenta y alimentos con grasas saludables. Combínelos con alimentos bajos en grasa y azúcar, como yogur sin azúcar y frutos rojos.
Desayuno irregular
Esto puede provocar niveles irregulares de azúcar en sangre. Por ejemplo, si se salta el desayuno un día y al día siguiente toma un desayuno abundante, es más probable que sus niveles de azúcar en sangre sean inestables.
Si nota que su nivel de azúcar en la sangre está alto 2 horas después del desayuno, revise lo que comió. Intente consumir la misma cantidad de carbohidratos en cada desayuno y observe cómo responde su cuerpo. Asegúrese de incluir alimentos con fibra, proteínas y grasas insaturadas para un desayuno equilibrado.
Beber jugo de fruta
Experto Los jugos de fruta suelen ser bajos en fibra y suelen contener grandes cantidades de azúcar, lo que puede elevar los niveles de azúcar en la sangre muy rápidamente. Por lo tanto, las personas con diabetes deberían evitar beber jugos de fruta, afirma Shapiro.
Elige frutas enteras con fibra. Si te gusta el jugo de fruta, bebe solo medio vaso con la comida, según Eating Well.
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