„Sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe in Süßkartoffeln verlangsamen die Verdauung. Süßkartoffeln haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index, sodass ein maßvoller Verzehr keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht“, sagt Destini Moody, eine Ernährungsberaterin aus den USA.

Süßkartoffeln sind voller Nährstoffe, darunter wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Magnesium. Hier sind die Gründe, warum Süßkartoffeln laut Eat This, Not That! beim Abnehmen helfen können.

Sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl

Süßkartoffeln versorgen den Körper mit Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten, geben dem Esser ein Sättigungsgefühl und reduzieren so die Kalorienaufnahme.

Die Schale von Süßkartoffeln enthält einige unlösliche Ballaststoffe, sagt Moody. Ballaststoffe können bei der Verdauung nicht abgebaut werden und enthalten keine Kalorien, sodass sie die Menge der Nahrung, die wir zu uns nehmen, reduzieren können.

Enthält viele Nährstoffe

Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, haben aber im Vergleich zu anderen stärkehaltigen Lebensmitteln nur wenige Kalorien. Daher eignen sich Süßkartoffeln sehr gut für kalorienarme Diäten zur Gewichtsreduktion.

Bietet Präbiotika

Süßkartoffeln enthalten außerdem Präbiotika, Verbindungen, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördern. Präbiotika unterstützen die Verdauung und fördern eine gesunde Darmflora.

Ein gesundes Darmmikrobiom kann zu einer besseren Gewichtskontrolle beitragen, sagt Moody.

Enthält komplexe Kohlenhydrate

Dank ihres komplexen Kohlenhydratgehalts sind Süßkartoffeln eine stetige Energiequelle und begrenzen das Verlangen nach Süßigkeiten.

Im Vergleich zu anderen Kohlenhydraten mit der gleichen Kalorienanzahl enthalten Süßkartoffeln mehr Wasser und komplexe Stärke. Mit der Zeit trägt dies zu einer effektiven Gewichtsabnahme bei.

Kein Anstieg des Blutzuckerspiegels

Süßkartoffeln haben einen relativ niedrigen glykämischen Index und wirken sich daher langsam auf den Blutzuckerspiegel aus. Dadurch fehlt es Ihnen nicht an Energie und Sie haben weniger Heißhunger auf Süßes.

Laut Frau Moody führen Süßkartoffeln nicht dazu, dass der Blutzuckerspiegel im Körper in die Höhe schnellt, dass man keine Energie hat und dass man schnell Hunger verspürt.