Preisgünstiges Wintergemüse ist ein „Nährstoffspeicher“, der hilft, den Blutzucker zu kontrollieren und Krebs vorzubeugen.

Kohl gilt als „umfassender Nährstoffspeicher“, da er reichlich Nährstoffe enthält.

Kohl hat nicht nur einen köstlichen, süßen Geschmack, sondern bringt auch viele Vorteile für die menschliche Gesundheit mit sich.

Laut Gesundheitsexperten enthalten 100 g Kohl eine Vielzahl von Substanzen wie: Kohlenhydrate, Vitamin C, 5,16 g Eiweiß, 1,14 g Fett, 0,09 g Ballaststoffe, 22 kcal Folsäure, 2,5 mg Energie, 36 mg Eisen, 16 mg Kalium, 0,42 mg Magnesium, Zink: 0,16 mg, 36 mg Eisen…

Dies sind alles wichtige Nährstoffe für ein gesundes Gleichgewicht und eine gesunde Entwicklung und sie tragen auch dazu bei, vielen anderen gefährlichen Krankheiten vorzubeugen.

Gesundheitliche Vorteile von Kohl

Verbessern Sie das Immunsystem

Aufgrund seiner reichhaltigen Nährstoffe wird Kohl auch als „König des Gemüses“ bezeichnet. Aus diesem Grund besteht der wichtigste Nutzen von Kohl für die menschliche Gesundheit darin, das Immunsystem zu stärken.

Die Nährstoffe in diesem Gemüse helfen, Oxidation zu bekämpfen und Zellalterung vorzubeugen, wodurch Müdigkeit und Stress reduziert werden. Darüber hinaus trägt Vitamin B9 im Kohl auch zur Bildung roter Blutkörperchen sowie zur Aktivität des Immun- und Nervensystems bei.

Blutzuckerkontrolle

Trotz seines süßen Geschmacks erhöht Kohl den Blutzuckerspiegel nicht, sondern trägt zur Regulierung bei. Experten weisen auf diesen Effekt dank zweier Hauptbestandteile hin: Ballaststoffe und Kalium.

Insbesondere die Ballaststoffe im Kohl tragen dazu bei, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen und so das Risiko eines erhöhten Blutzuckerspiegels im Blut und nach dem Essen zu verringern. Kalium im Kohl ist ein Mineral, das dank seiner Fähigkeit, Wasser und Elektrizität zwischen den Zellen auszugleichen, auch eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckers spielt.

Daher trägt dieses Gemüse zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und verringert das Risiko für Typ-2-Diabetes.

Osteoporose vorbeugen

Neben den Mineralstoffen spielen auch Kalzium, Magnesium und Kalium im Kohl eine Rolle beim Schutz der Knochengesundheit und der Verringerung und Vorbeugung von Osteoporose.

Diese Mineralien sind wichtig, um die Knochen vor Abbau zu schützen und Problemen im Zusammenhang mit Osteoporose vorzubeugen. Daher ist dieses Gemüse, egal ob Sie alt oder jung sind, sehr vorteilhaft für die Gesundheit von Knochen und Gelenken.

Krebs vorbeugen

Einige wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von viel Kohl dazu beitragen kann, bestimmte Krebsarten zu verhindern. Der Grund dafür ist, dass Kohl eine große Menge an Glucosinolaten enthält – spezielle schwefelhaltige Chemikalien, die helfen, schädliche freie Radikale zu eliminieren.

Darüber hinaus enthält dieses Gemüse auch viel Vitamin C, um die Entstehung vieler Krebsarten wie Lungenkrebs, Brustkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs zu verhindern.

Gut für die Herzgesundheit

Kohl kann den Gehalt an Beta-Carotin, Lutein und anderen Antioxidantien erhöhen, die das Herz schützen. Darüber hinaus hat dieses Gemüse entzündungshemmende Eigenschaften, senkt schädliches Cholesterin und trägt so dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Zahlreiche Studien weltweit haben gezeigt, dass Kohl auch die Oxidation von schlechtem Cholesterin (LDL) senkt, das mit Arteriosklerose in Verbindung gebracht wird. Die im Kohl enthaltene Zellulose hilft zudem, Gallensäuren zu binden, was den Cholesterinspiegel senkt und die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert.

Gehirntonikum

Laut Experten tragen Vitamin K und Anthocyane im Kohl dazu bei, die mentale Stärke zu verbessern, die Konzentration zu steigern und Nervenzellen vor Schäden zu schützen und degenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

Entgiftung

Der hohe Ballaststoffgehalt des Kohls trägt maßgeblich zur Verbesserung der Verdauung und zur Beseitigung von Giftstoffen in der Darmwand bei. Substanzen wie Vitamin C, Vitamin A und Schwefel in diesem Gemüse reduzieren zudem freie Radikale, die Zellen schädigen können. Kohl ist daher sehr wichtig für die Entgiftung des Körpers.

Entzündungen reduzieren

Auch entzündungshemmende Substanzen wie Glutamin sind im Kohl enthalten. Diese Substanz lindert wirksam Krankheitssymptome wie Entzündungen, Reizungen, Allergien, Gelenkschmerzen und Hautprobleme.

Darüber hinaus trägt die entzündungshemmende Verbindung Glucosinolate in diesem Gemüse auch zur Verringerung von Magengeschwüren bei. Daher raten Experten oft zur Verwendung von Kohlsaft, da dieser als „Heilmittel“ zur Überwindung von Geschwüren in der Magenschleimhaut dient.