ST25-Reis gewann zum zweiten Mal die Auszeichnung für den weltbesten Reis, kurz vor dem ersten Internationalen Reisfestival, das vom 11. bis 14. Dezember 2023 in Hau Giang stattfindet. Thanh Nien führte ein Interview mit Professor Dr. Vo Tong Xuan, Vietnams führendem Agronomen, über die Chancen für vietnamesischen Reis im Zusammenhang mit diesem Ereignis.

* Professor Vo Tong Xuan, Sie waren 2019 beim Wettbewerb „Bester Reis der Welt“ dabei und haben miterlebt, wie der vietnamesische Reis gekürt wurde. In diesem Jahr wurde die gleiche Reissorte bereits zum zweiten Mal ausgezeichnet. Wie fühlen Sie sich?

-Zunächst einmal empfinde ich als Vietnamese, der seit vielen Jahren eine große Liebe zum Reis hat, Freude und Stolz.

Ich möchte auch noch etwas mehr zum Wettbewerb sagen. Sie findet im Rahmen der Konferenz der Reishändler aus aller Welt (hauptsächlich asiatische Länder) statt, die von The Rice Trader Company organisiert wird. Da es sich bei ihnen um Geschäftsleute handelt, unterscheiden sich die Art und Weise, wie sie den Wettbewerb organisieren und die Kriterien festlegen, von der Vorgehensweise der Wissenschaftler. Sie zeichnen köstlichen Reis hauptsächlich auf der Grundlage von Verzehr- und kulinarischen Faktoren aus, indem sie renommierte Köche als Juroren auswählen. Daher gibt es auch viele unterschiedliche Meinungen zum Wettbewerb und zum Titel. Bis zu einem gewissen Grad spiegelt es jedoch auch die Marktnachfrage und den Geschmack der Verbraucher weltweit wider und hilft Vietnam mehr oder weniger dabei, seine Reismarke auf dem internationalen Markt aufzubauen. Die preisgekrönte Reissorte ST25 stärkt ihre Position und ihren Wert erneut. Das sind sehr gute Nachrichten, nicht nur für ST25-Reis, sondern für die vietnamesische Reisindustrie im Allgemeinen.

* Der Professor erwähnte, dass ST25 zum Aufbau der vietnamesischen Reismarke auf internationaler Ebene beiträgt. Haben wir aus wirtschaftlicher Sicht irgendwelche Vorteile daraus gezogen?

- Auf der Konferenz 2019, als ST25-Reis den Preis gewann, waren die Händler neugierig auf diese Reissorte. Ich habe einigen Leuten aus Hongkong, Macau usw. direkt von den Unterschieden zwischen ST25 und dem Rest, hauptsächlich Thai-Reis, erzählt. Erstens gibt es beim thailändischen Reis zwei Hauptsegmente: hochwertigen Duftreis und langkörnigen weißen Reis. Hochwertiger Duftreis ist eine Dauerreissorte, die nur einmal jährlich angebaut wird. Damals kostete der gewöhnliche weiße Reis etwa 400 Dollar, während hochwertiger Duftreis etwa 800 Dollar kostete.

Vietnams ST25-Reis hingegen ist eine kurzlebige Sorte und kann 2–3 Ernten pro Jahr hervorbringen. Händler sagten, sie hätten ST25-Reis probiert und bestätigt, dass die Qualität dem thailändischen Spezialduftreis in nichts nachstehe. Sie glauben auch, dass Vietnams kontinuierliche Reisproduktion das ganze Jahr über ein großer Vorteil ist. Geschmacklich und hinsichtlich der Konsumgewohnheiten handelt es sich um eine neue Züchtung. Um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu steigern, sollten vietnamesische Reislieferanten daher Preise anbieten, die etwas niedriger sind als die für thailändischen Spezialduftreis, um einen guten Konsum sicherzustellen.

Infolgedessen haben ST25 und viele andere kurzfristig duftende Reissorten Vietnams gemeinsam ein neues Segment auf dem Weltreismarkt mit einem Durchschnittspreis von 600 - 650 USD/Tonne geschaffen. Dies kann als ein Segment betrachtet werden, in dem vietnamesischer Reis eine Monopolstellung einnimmt und sich auf vielen Märkten sehr gut verkauft.

Allerdings hat die Reisindustrie den gleichen Nachteil wie die Fischindustrie: Wir können den Vorteil „ein Markt, ein Markt“ immer noch nicht nutzen. Der Grund dafür liegt darin, dass zu viele Unternehmen miteinander konkurrieren und sich gegenseitig unterbieten.

*Wie also können wir diese Chance laut dem Professor am effektivsten nutzen?

– Ich erinnere mich, dass das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung bei der vorherigen Preisverleihung Herrn Cua (Herrn Ho Quang Cua, dem Vater der Reissorte ST25) eine Verdiensturkunde verliehen hat. Es ist jedoch nicht bekannt, warum diese Reissorte nicht als nationale Sorte anerkannt wurde, obwohl ihre Qualität und ihr kommerzielles Potenzial bewiesen sind. Auch wenn es eine persönliche Auszeichnung ist, denke ich, dass alle Vietnamesen genauso stolz darauf sein können, wie das Organisationskomitee es geehrt hat – „Vietnams bester Reis der Welt“. Sie wollten es nicht personalisieren.

In Thailand gibt es ebenfalls ein nationales Reis-Markenprogramm, und dort läuft es sehr gut. Als Sorte wurde die bekannteste Hom Mali-Sorte ausgewählt. Auch in Vietnam haben wir in den letzten Jahren viel Geld für ähnliche Dinge ausgegeben, aber es scheint keinen Erfolg gehabt zu haben. Ich denke, dass wir die zweite Auszeichnung von ST25 als „Bester Reis der Welt“ und das bevorstehende internationale Reisfestival nutzen sollten, um die bedeutenden Beiträge von Herrn Cua, dem Vater der heute berühmtesten Reissorte Vietnams, ST25, anzuerkennen und zu loben. Außerdem sollten wir die Kommunikation über die Qualität des vietnamesischen Reises fördern, was durch die internationale Auszeichnung, die er gerade erhalten hat, deutlich belegt wird.

Darüber hinaus hat die Regierung gerade ein Projekt zur Reduzierung der Emissionen genehmigt, bei dem eine Million Hektar hochwertiger Reis angebaut werden sollen. Um die Wirksamkeit des Projekts zu erhöhen, sollte der Agrarsektor ST25 bald als nationale Sorte anerkennen und in die Produktion einführen.