Wie man Mango mit Salz und Chili macht
Bestandteil
(Für 4 Personen)
Grüne Mango: 100g, Chili: 1 Frucht, Chilipulver: 1 Löffel, Zucker/Salz: etwas, Eiswürfel: 50g.
Zubereitung
Mango-Zubereitung
Die Mango waschen, schälen und in dünne, mundgerechte Stücke schneiden.
Mango einweichen
400 ml klares Wasser mit ½ Teelöffel Salz und 50 g Eiswürfeln in eine Schüssel geben. Gut umrühren und die Mangoscheiben einweichen.
Einfache Zutaten zur Herstellung von Mango mit Salz und Chili.
Nach 8 Minuten die Mango herausnehmen und abtropfen lassen. Dadurch behält die Mango ihren charakteristischen Biss.
Mango-Mix
Die Mango in eine Schüssel geben, 1 zerdrückte Chilischote, 1 EL Chilipulver, 3 EL Zucker und einen halben TL Salz hinzufügen. Gut vermischen und 15 Minuten marinieren, damit die Mango die Gewürze aufnehmen kann.
Genießen
Wenn Sie nach dem Marinieren Mango mit Salz und Chili essen, werden Sie den sauren, knackigen Geschmack vermischt mit dem würzigen Geschmack spüren, der jedermanns Geschmacksknospen stimuliert.
Wie man Mango mit Fischsauce macht
Bestandteil
(Für 3 Personen)
Grüne Mango: 0,5 kg, Chili: 7 Früchte (gehackt), Chilipulver: 1 Esslöffel, Fischsauce: 200 ml, Salz/Zucker: etwas.
Vermischen Sie die Mango mit einem Löffel mit den Gewürzen, damit sie gleichmäßig aufgenommen werden.
Zubereitung
Mango schneiden
Grüne/junge Mango waschen, schälen und in mundgerechte Scheiben schneiden. Mango ca. 1 Stunde in verdünntem Salzwasser einweichen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
Die Mango in kochendem Wasser blanchieren.
Einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen, die Mango hineingeben und 20 Sekunden blanchieren. Die Mango herausnehmen und sofort für etwa 10 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser legen, damit die Mango knuspriger wird.
Fischsauce kochen
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze, geben Sie 200 ml gefiltertes Wasser und 200 g Zucker hinzu. Rühren, bis das Wasser kocht.
200 ml Fischsauce hinzufügen, 5 Minuten kochen, bis das Wasser kocht, dann die Hitze abstellen.
7 gehackte Chilischoten und 1 Esslöffel Chilipulver hinzufügen, gut umrühren und abkühlen lassen.
Mango in Fischsauce einlegen
Die Mangos vertikal in einem Glas anordnen. Fischsauce und Zucker gleichmäßig in das Glas geben, sodass alle Mangos bedeckt sind. Abdecken und etwa einen Tag einweichen lassen, bevor man sie isst.
Genießen
Das Gericht ist fertig und Sie können es Ihrer Familie und Ihren Freunden gönnen. Der süß-salzige und würzige Geschmack der Fischsauce verbindet sich mit der Säure der Mango. Beim Verzehr wird sie knusprig. Dieses Gericht ist einfach unwiderstehlich.
Wie man Mangojoghurt macht
Zutaten vorbereiten
Reife Mango: 1 Frucht (ca. 300 g), Joghurt: 1 Packung, Kondensmilch: 30 ml, frische Milch: 40 ml, Zucker: 20 g, Fettpulver: 15 g, Zitronensaft: 1 Esslöffel,
Zubereitung
Machen Sie eine cremige Joghurtmischung
15 g Zucker und 15 g Fettpulver in die Schüssel geben und gut verrühren. 10 ml kochendes Wasser hinzufügen, langsam einrühren und vorsichtig umrühren, bis sich Zucker und Fettpulver im Wasser aufgelöst haben.
Schichten Sie Mango, dann Eis und dann cremigen Joghurt übereinander, bis das Glas voll ist.
Joghurt hinzufügen und weiterrühren, bis sich der Joghurt in der Mischung aufgelöst hat. Für mehr Geschmack 1 Esslöffel Zitronensaft auspressen. Je nach Geschmack können Sie die Zitronensaftmenge erhöhen.
Mango schneiden
Die Mango waschen, schälen und mit einem Messer in mundgerechte Würfel schneiden.
Mangosalat mit Joghurt
Mangos abwechselnd in einem Glas anrichten, bis das Glas fast voll ist. Anschließend zwei Löffel der cremigen Joghurtmischung hinzufügen. Zum Schluss 30 ml frische Milch und 30 ml Kondensmilch hinzufügen und genießen.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
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