Aus Küchenabfällen und anderen organischen Abfällen gezüchtete Insekten könnten für die chinesische Bevölkerung eine nachhaltige alternative Proteinquelle werden, da die Nahrungsmittelreserven des Landes zunehmend erschöpft sind, sagen chinesische Wissenschaftler und internationale Branchenexperten.

Diese Insekten dienen als nahrhafte und gesunde Tierfutterquelle und tragen dazu bei, das Problem der schwindenden Fischbestände sowie erhebliche Umweltprobleme im Zusammenhang mit der Viehzucht zu lösen.

Laut der Nachrichtenagentur Shanghai Observer produzieren die Bewohner dicht besiedelter Städte in China täglich riesige Mengen Küchenabfälle. Allein in Shanghai belief sich die durchschnittliche tägliche Menge an Nassmüll von März bis Juli 2022 auf 9.329 Tonnen. Die Stadt kann jedoch nur 8.200 Tonnen pro Tag verarbeiten, sodass ein Defizit von etwa 1.100 Tonnen unbehandeltem Müll pro Tag entsteht.

Wissenschaftler haben sich diesen Umstand zunutze gemacht und sind auf die Idee gekommen, diese Abfallmenge nach dem biologischen Abbau als Nahrungsquelle für die Insektenzucht zu nutzen. Daher bietet die Insektenzuchttechnologie auf der Basis von Abfällen eine potenzielle Lösung für beide Probleme: Nahrungsmittelknappheit und die Behandlung von Haushaltsabfällen.

Würmer, die sich von behandeltem Nassabfall ernähren, wandeln organische Stoffe in eine reichhaltige Nährstoffquelle um – ein Prozess, der effizient, unschädlich und nachhaltig ist.

Eine von der Shanghai Urban Construction Investment Group eingerichtete Insektenfarm testet das Verfahren. Dabei werden 50 Tonnen behandelter Nassabfälle verwendet, um 11 Tonnen proteinreiche Larven zu züchten und 12,8 Tonnen organischen Dünger pro Tag zu produzieren.

Laut einem im Guangdong Chemical Industry Journal veröffentlichten Artikel verwendet die Farm Schwarze Soldatenfliegen (BSF) aus tropischen Graslandschaften in Südamerika.

Das Insekt wurde aufgrund seines kurzen Lebenszyklus von etwa 35 Tagen und seiner starken Widerstandsfähigkeit ausgewählt, was es laut Projektmanager Ma Cong ideal für den Anbau macht.

„Durch das Zerkleinern der Abfälle und die Anpassung des Wassergehalts haben die Wissenschaftler die richtige Umgebung für die BSF-Larven geschaffen. Innerhalb nur einer Woche können sich die Larven im dritten Stadium zu BSF-Larven im fünften Stadium mit hohem Protein- und Fettgehalt entwickeln“, sagte er.

„Der Kot dieser Larven enthält außerdem viele organische Stoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium und ist reich an nützlichen Bakterien, was ihn zu einer großartigen alternativen Quelle für organischen Dünger macht“, fügte Herr Ma hinzu.

Dem Artikel zufolge können die geernteten Larven zur Herstellung von Tierfutter, Tiernahrung, Bioöl und anderen Produkten verwendet werden. Dieser Prozess ist äußerst nachhaltig, da eine Anzahl gesunder Larven ausgewählt wird, die sich nach der Verpuppung weiter vermehren.

Während die Insektenzucht auf der Basis von Abfällen in China gerade erst an Fahrt gewinnt, wird diese Technologie in den Niederlanden bereits seit langem eingesetzt, um eine nachhaltige und nahrhafte Proteinquelle für Nutztiere bereitzustellen.

Das niederländische Unternehmen Protix, ein Pionier dieser Technologie, hat erfolgreich 65.000 Tonnen Abfall in 14.000 Tonnen Insektenlarven umgewandelt. Infolgedessen werden insektenbasierte Produkte für Haustiere, Fische und Nutztiere bis 2023 einen Einzelhandelswert von mehr als 70 Millionen Euro (77 Millionen US-Dollar) haben.

Laut Kees Aarts, CEO von Protix, sind an Insektenproteinen reiche Ernährung und Umgebungen eine wichtige Ressource für die Zukunft, wobei ihre Verwendung als Tierfutter eine führende Rolle spielt.

„Insektenprotein verbessert die Leberqualität und die Hautgesundheit bei Lachsen; verbessert das Fell, den Atem und die Verdauungsgesundheit bei Hunden; und reduziert Durchfall und Sterblichkeit bei Ferkeln und Hühnern“, sagt Aarts.

„BSF zeichnet sich durch eine hohe Futtereffizienz, einen kurzen Lebenszyklus und die Fähigkeit aus, minderwertige organische Stoffe zu verwerten. Es verbraucht weniger Land und Wasser, kann aber Proteine ​​produzieren, die denen von Geflügel- oder Rinderabfällen entsprechen“, fügte der Protix-CEO hinzu.

Insekten stellen nicht nur eine nachhaltigere Alternative zur traditionellen Viehzucht dar, sondern können auch so angepasst werden, dass sie mehr als nur alltägliche Haushaltsabfälle umfassen. Dadurch wird das Potenzial erweitert, die meisten organischen Materialien legal und sicher in eine wertvolle Proteinquelle zu recyceln.

In China, wo das Potenzial für die Insektenzucht enorm ist, wird die Nassabfallbehandlung zur Entfernung von Verunreinigungen von entscheidender Bedeutung sein.

Laut Herrn Aarts sieht die Zukunft von Insektenprotein vielversprechend aus: „Da traditionelle Proteinquellen immer mehr zur Neige gehen und die Sorgen hinsichtlich des Klimawandels zunehmen, bietet Insektenprotein eine nachhaltige, nahrhafte und effiziente Alternative.“

Phuong Thao (Quelle: SCMP)