Mithilfe der 4-5-1-Formel für eine ausgewogene Ernährung können Menschen leicht verstehen, aus welchen Elementen eine nahrhafte Mahlzeit besteht und wie sie unterschiedliche Nahrungsmittelgruppen kombinieren können, um den Geschmack zu verändern und gleichzeitig die Qualität jeder einzelnen Aufnahme sicherzustellen.

Konkret handelt es sich bei Nummer 4 um eine ausgewogene Ernährung mit 4 Elementen: Gleichgewicht zwischen 3 Gruppen energieerzeugender Substanzen (Kohlenhydrate – Fette – Proteine); Proteinbilanz (zwischen tierischem und pflanzlichem Protein); Lipidhaushalt (zwischen tierischen und pflanzlichen Lipiden); ausgewogen in Vitaminen und Mineralstoffen.

Um ein Gleichgewicht zwischen den drei Gruppen energieerzeugender Substanzen zu erreichen, muss der Proteinanteil 13–20 % erreichen. Fett (Lipid) von 20–25 % und Stärke (Kohlenhydrate) von 55–65 % in den täglichen Mahlzeiten.

Neben der notwendigen Ausgewogenheit der 4 Stoffgruppen ist auch auf die Vielfalt der Mahlzeiten zu achten, mindestens 5 von 8 Lebensmittelgruppen müssen vorhanden sein, wobei die Gruppe der fettliefernden Lebensmittel obligatorisch ist. Speziell:

Gruppe 1 – Lebensmittel: Reis, Instantnudeln, Mais, Kartoffeln, Maniok … sind Grundnahrungsmittel, die Hauptenergiequelle für den Körper.

Gruppe 2 – Nüsse: Bohnen, Erbsen, Sesam, Erdnüsse sind pflanzliche Eiweißquellen für den Körper.

Gruppe 3 – Milch und Milchprodukte, liefern für den Körper wichtiges tierisches Eiweiß und Kalzium.

Gruppe 4 – Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte liefern tierisches Eiweiß, insbesondere essentielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann.

Gruppe 5 – Eier und Eierprodukte sind eine Quelle tierischen Eiweißes und vieler wertvoller Nährstoffe für den Körper.

Gruppe 6 – gelbes, orangefarbenes, rotes Gemüse und Obst wie Karotten, Kürbisse, Gac-Früchte, Tomaten oder frisches dunkelgrünes Gemüse sind die Hauptquelle für Vitamine und Mineralien für den Körper. Je dunkler das Gemüse, desto nahrhafter ist es.

Gruppe 7 – Weitere Gemüse- und Obstsorten wie Kohlrabi und Radieschen liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Gruppe 8 – Speiseöle und Fette aller Art sind Energiequellen und essentielle Fettsäuren für den Körper.

Und schließlich Nummer 1: Eine Mahlzeit oder Ernährung an einem Tag erfordert Harmonie zwischen Stoffgruppen und Nahrungsmitteln. Dementsprechend zeigt die 4-5-1-Ernährungsformel, dass bei jeder Mahlzeit für Abwechslung und Ausgewogenheit gesorgt werden muss, ohne dass auf Lebensmittel verzichtet oder diese übermäßig konsumiert werden müssen. Kombinieren Sie sichere Lebensmitteloptionen, darunter frische Lebensmittel und industriell hergestellte Lebensmittel.

Heutzutage verwenden viele Menschen gerne Instantnudeln in ihren Mahlzeiten. Eine Packung Nudeln reicht jedoch möglicherweise nicht aus, um den Nährstoffbedarf vieler Menschen zu decken. Um die Nudeln schmackhafter und nahrhafter zu machen, können Benutzer daher gemäß der 4-5-1-Formel andere Lebensmittel hinzufügen. Sie können Proteine ​​aus Eiern, Fleisch, Meeresfrüchten usw. hinzufügen und die Zutaten flexibel ändern, um es schmackhafter zu machen. Zusätzlich zu tierischem Eiweiß können Pilze und Bohnen kombiniert werden, um pflanzliches Eiweiß hinzuzufügen. Sie können der Schüssel Nudeln weiteres Gemüse und Wurzeln hinzufügen, um Vitamine und Mineralien hinzuzufügen, wie etwa: gelbe Paprika, Karotten, Kürbis, grünes Gemüse, Pak Choi, Kohl, Gurke, grüne Bohnen …, um die Nährstoffe auszugleichen. Darüber hinaus können Sie Ihren täglichen Mahlzeiten Obst hinzufügen.

Ngoc Minh