Ich habe meine Kräfte noch nicht voll ausgeschöpft.
Laut einer Umfrage der Organisation für Gastronomie Die Welt Nach Angaben der World Food Travel Association (WFTA) sind 81% aller internationalen Gäste bereit, sich mit lokalen Gerichten zu beschäftigen und im Durchschnitt 25-35% ihres Budgets für Speisen und Getränke aufzuwenden.
Phở - die beliebteste vietnamesische Speise für Touristen
Der Generalsekretär der vietnamesischen Küchenvereinigung, Nguyen Xuân Quỳnh, sagte: "Küche sind eine Stärke für die Entwicklung des Tourismus in vielen Ländern der Welt, einschließlich Vietnams. Gastronomie Und die vietnamesische Küche hat ihre Attraktivität bewiesen und ihren Wert auf der ganzen Welt verbreitet mit vielen anerkannten Gerichten, denen viele internationale Preise und Titel verliehen wurden.
Im vergangenen Juni veröffentlichte die Michelin-Gruppe erstmals eine Auswahl von Restaurants, Hanoi und Ho Chi Minh City, von denen 4 Restaurants einen Michelin-Stern erhalten haben (3 Restaurants in Hanoi und 1 Restaurant in HCMC) für die hohe Qualität der Speisen; 29 Gastronomieeinrichtungen wurden vom Gutachter mit dem Bib Gourmand Award ausgezeichnet - eine Kategorie, die gutes Essen zu erschwinglichen Preisen anbietet; 70 Restaurants erhielten den Michelin Selected Preis. Viele bekannte vietnamesische Gerichte wie Pho, Brot, Bún Chả, Rollen. . wurden auf vielen angesehenen internationalen Medienkanälen geehrt.
"Das bestätigt, dass vietnamesische Küche eine Ressource ist, die die Attraktivität von Touristenzielen erhöht und dazu beiträgt, die Wettbewerbsfähigkeit des Landes auf der Welttourismuskarte zu verbessern", sagte Nguyen Xuân Quỳnh.
In den letzten Jahren haben viele Orte auf die Entwicklung von Gastronomie, Planung und Erstellung einer "Gastronomiekarte" geachtet, um Touristen zu gewinnen.
Die Stadt Hai Phong ist erfolgreich mit einem Food Tour-Produkt (illustriertes Bild)
Laut Nguyễn Xuân Quỳnh, obwohl die vietnamesische Küche viel Potenzial hat, ist sie noch nicht effektiv genutzt. Die heutigen kulinarischen Tourismusprodukte erfüllen nur teilweise den Bedarf der Besucher und hauptsächlich in großen Städten.
Der stellvertretende Direktor des Asiatischen Instituts für Tourismusentwicklung, Thang Hieu Luq sagte: "Die kulinarische Kultur ist eine der größten Attraktionen für den vietnamesischen Tourismus.
Es ist notwendig, eine einzigartige kulinarische Geschichte zu entwickeln.
Um also Gastronomie zu einer touristischen Anziehungskraft und der Förderung von Tourismus zu machen, ist es notwendig, dass die Küche als Kultur betrachtet wird, um sie in den Tourismus einzubinden.
Traditionelle Küche zieht Touristen an (illustriertes Bild)
Nguyễn Xuân Quỳnh sagte: "Wenn wir Essen und Kultur voneinander trennen oder nicht auf die Entwicklung von Gastronomie achten, ist das ein Mangel. Wenn wir wissen, wie man Kochkunst mit Kultur kombiniert, dann werden kulinarische Tourismusprodukte wertvoll und präsent sein. Wir brauchen ein Programm auf nationaler Ebene, um vietnamesische Küche zu fördern.
Darüber hinaus sollte besonderes Augenmerk auf die Ausbildung von Köchen gelegt werden. Es müssen geeignete Richtlinien zur Entwicklung der Küche im Einklang mit den Bedürfnissen und Anforderungen der Gesellschaft verabschiedet werden.
Laut Le Congnan, Generaldirektor der Tourismusgesellschaft WonderTour, müssen die Orte eine konkrete, klare und langfristige Strategie für die Entwicklung des Gastronomiebereichs haben.
Besucher, die vietnamesische Küche genießen (illustriertes Bild)
Gleichzeitig sollten Werbe- und Marketingkampagnen für Gastronomietourismus durch Medienkanäle, Veranstaltungen, Gastronomiemessen vorangetrieben werden sowie moderne Technologien wie soziale Netzwerke und Reiseprogramme genutzt werden, um Spezialitäten und kulinarische Kultur internationalen und inländischen Besuchern zu präsentieren.
"Durch die gleichzeitige Umsetzung der oben genannten Maßnahmen kann Vietnam das Potenzial des Gastronomie-Tourismus optimal nutzen, um es zu einem attraktiven Wettbewerbsvorteil zu machen und internationale Touristen anzuziehen", betonte Le Cong Ngan.
Quelle: https://toquoc.vn/am-thuc-lam-tang-suc-hap-dan-cua-du-lich-viet-nam-20240730153821954.htm
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