Báo Tuổi Trẻ•20/05/2026
Mange forældre er frustrerede, fordi deres børn nægter at spise grøntsager - Foto: NATURE'S PATH
En undersøgelse foretaget af forskere ved Durham University og Aston University (Storbritannien) viste, at børn, der blev udsat for smagen af bestemte grøntsager gennem deres mødres kost under graviditeten, havde en tendens til at have færre negative reaktioner på de samme grøntsager i treårsalderen, ifølge ScienceAlert den 19. maj.
Forskerholdet fulgte børn, der tidligere havde deltaget i et eksperiment, siden fosterstadiet.
Gravide mødre i 32. og 36. uge fik kapsler indeholdende koncentreret gulerods- eller grønkålspulver. Forskerne brugte derefter ultralyd til at registrere fosterets ansigtsreaktioner.
Resultater offentliggjort i 2022 viste, at fostre synes at reagere forskelligt på disse lugte, selv mens de stadig er i livmoderen.
Ifølge forskere er fosteret i tredje trimester, omkring uge 28 af graviditeten, udviklet nok til at sanse lugte og smage gennem fostervandet. Smagsstoffer fra moderens mad kan passere gennem moderkagen og skabe fosterets første sensoriske oplevelser.
Et 3-årigt barn reagerede positivt (venstre) på gulerødder sammenlignet med grønkål (højre) takket være, at hendes mor tog gulerodspulverkapsler under graviditeten - Foto: DURHAM UNIVERSITY
I en ny undersøgelse udsatte forskere 12 børn for duften af gulerødder og grønkål ved hjælp af duftpinde med duft, da de fyldte 3 år. Børnenes ansigtsudtryk blev registreret i to grupper: positive reaktioner (glade ansigter) og negative reaktioner (ubehagelige ansigter).
Resultaterne viste, at babyer havde færre negative reaktioner på grøntsager, de havde været udsat for i livmoderen. Specifikt, selvom grønkål, en bitter smagende grøntsag, ofte fremkalder mindre positive reaktioner, hjalp tidlig eksponering stadig med at reducere ubehaget.
Dette tyder på, at eksponering for smagsstoffer i slutningen af graviditeten kan skabe "olfaktoriske minder", der varer i årevis efter fødslen, og dermed påvirke et barns spisepræferencer.
Forfatterne understreger dog også studiets begrænsninger på grund af dets lille skala, idet det kun omfatter en befolkningsgruppe og ikke fuldt ud sporer postnatale påvirkningsfaktorer. Derudover påvirkes fødevarepræferencer også af genetik, kultur og miljø.
Resultaterne åbner dog stadig op for en bemærkelsesværdig forskningsretning: tidlig eksponering for lugte og smage kan blive et værktøj til at hjælpe børn med bedre at acceptere grøntsager, som de ofte afvises.
Undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet Developmental Psychobiology .
Læs mere Tilbage til forsiden
Tilbage til emnet
ANH TOR
Kilde: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-he-lo-cach-giup-tre-chiu-an-rau-20260519113939379.htm
