Sean fra Canada begyndte sin rejse med at udforske Asien for et par måneder siden. Efter Cambodja ankom han til Vietnam og tilbragte en måned med at opleve kulturen og køkkenet i Ho Chi Minh City.
"Endelig tog jeg på min drømmerejse til Vietnam og nød den berømte oksekødspho," sagde han.
Det sted, som canadiske turister besøgte for at opleve oksekødspho, var en street food-bod, der lå lige ved krydset mellem Pham Ngu Lao Street i Distrikt 1 i Ho Chi Minh City. Boden specialiserer sig i pho-retter, især kendt som oksekødspho og oksegryde.
Han ankom til restauranten klokken 13, men blev ret overrasket over at opdage, at der stadig var mange kunder, der nød pho på det tidspunkt.
På restauranten bestilte Sean en blandet oksekødspho for 80.000 VND, inklusive et gratis glas forfriskende limonade. Mens han ventede, delte han sit førstehåndsindtryk af pho-restauranter i Vietnam: bordene er altid fyldt med krydderurter og krydderier, som gæsterne kan vælge imellem efter deres præferencer.
"Se, restauranten har tilberedt en generøs tallerken med krydderurter, herunder basilikum, savtakkoriander, vietnamesisk koriander og blancherede bønnespirer. Ved siden af er der en bakke med krydderier som chilisauce, hoisinsovs, hvidløgseddike og chilipasta," sagde Sean.
Den vestlige gæst udtrykte også sin beundring for restaurantens opmærksomme service og renlighed. Bestik som spisepinde og skeer var omhyggeligt pakket ind i papir, og der blev også stillet vådservietter til rådighed, som gæsterne kunne bruge, hvis det var nødvendigt.
Da tjeneren bragte den dampende skål pho frem, var Sean begejstret og tog straks sin første skefuld bouillon. Kunden udtrykte gentagne gange sin tilfredshed og nikkede anerkendende til smagen af pho-bouillonen.
Derefter tilsatte han forskellige krydderier til sin skål med oksekødspho, lige fra hvidløgseddike og lime til krydderurter og bønnespirer. Manden ville opleve smagen af pho som en sand lokal, så han var ikke bange for at prøve alle de ledsagende ingredienser, undtagen chilisauce, fordi han "ikke ville svede".
Ifølge Seans observation var skålen med pho meget generøs og indeholdt både sjældent og kogt oksekød, skåret i tynde, mundrette stykker. Bemærkelsesværdigt var pho-nudlerne en smule anderledes; ved første øjekast lignede de vermicelli ret meget, fordi de var lidt mindre og ikke så tynde og flade som normalt.
En canadisk turist kommenterede, at bouillonen var en smule sød, men smagte endnu bedre efter tilsætning af krydderier. Oksekødet var mørt og friskt. De ledsagende krydderurter havde også en tiltalende smag. "Alt, hvad jeg smagte, var lækkert. Jeg elskede det fuldstændig," udtrykte han.
Den vestlige turist afslørede, at det at rejse til Vietnam og nyde en skål pho her var noget, han havde drømt om i mange år, og det var endelig blevet til virkelighed.
"Okse-phoen smagte bedre, end jeg havde forventet. Det her er en ret, jeg vil spise resten af mit liv," delte Sean på sin personlige YouTube-kanal.
Under denne rejse til Vietnam tilbragte Sean tid med at udforske Ho Chi Minh City og Da Lat. Selvom han fortrød, at han ikke kunne opleve alle destinationerne og maden, var han tilfreds med turen på grund af den "smukke natur, de venlige mennesker og den lækre mad".
Foto: Frugal Wanderer
[annonce_2]
Kilde: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-pho-bo-via-he-gia-80-000-dong-o-tphcm-noi-muon-an-suat-doi-2311181.html
