Hvilken slags væsen er krillen, der flyder så tæt på overfladen, at folk i et område af Ca Mau-provinsen høster tonsvis af den og tjener titusindvis af dong om dagen?

Folk i Khanh Binh Tay kommune, Tran Van Thoi-distriktet (Ca Mau-provinsen) tager til havet for at samle krill, når disse krebsdyr dukker op til overfladen i stort antal.

Fru Thu sagde begejstret: "Fra morgen til eftermiddag i dag har vi nok lavet omkring 100 kurve med rejepasta, og denne sidste tur er for at sælge frisk rejepasta, fordi der ikke vil være nok sol til at tørre den. Siden begyndelsen af ​​april i månekalenderen har vores familie været ude på fire fisketure og givet omkring 2 tons tørret rejepasta."

På grund af kraftig regn og oprørt hav er fiskerne bange for at gå ud på havet. De, der laver rejepasta, er nødt til at holde øje med vejret, for hvis de tager rejerne ud for at tørre, og det pludselig regner, er rejepastaen ødelagt, og alt deres hårde arbejde er spildt.

I gennemsnit giver 4 kg frisk rejepasta 1 kg tørret rejepasta. I øjeblikket er prisen på tørret rejepasta 40-45 tusind VND/kg, mens frisk rejepasta koster 8-10 tusind VND/kg.

I denne solskinsperiode tager folk i Da Bac-kystområdet ud på havet for at fange krill. Hver fiskerhusstand kan få fra et til flere tons frisk krill, afhængigt af antallet af både og deres kapacitet, og indbringe fra flere millioner til titusinder af dong om dagen.

Krillsæsonen her varer indtil omkring den 8. månemåned. I denne periode er der rigeligt med krill, alle er glade og travle, hvilket skaber en livlig og pulserende atmosfære i hele denne vestlige kystregion.

For husstande med lidt eller ingen jord til landbrug er rejesæsonen den vigtigste indtægtskilde og årets mest profitable sæson for dem.

Fra tidlig morgen lagde mange både, store som små, lastet med krill, til kaj ved kajen. Selv husstande med mindre både og færre både formåede at høste omkring 1 ton frisk krill hver dag.

Frisk og naturligt tørret rejepasta bruges som gave og i tilberedningen af ​​mange lækre og nærende retter. Mange husstande investerer i høje, godt ventilerede tørrestativer for at holde rejepastaen ren og velduftende.