زراعة الليتشي الفيتنامي في الصحراء - معجزة مزرعة إسرائيلية

في المزرعة الحديثة للتعاونية الزراعية Bananot Hahof، يدخل موسم الليتشي الوقت الأكثر إثارة في العام - موسم الحصاد الذي ليس مزدحمًا فحسب، بل إنه أيضًا شهادة على رحلة استمرت ما يقرب من 10 سنوات من المثابرة البشرية في التغلب على الطبيعة.

قال أوري شباتز، رئيس فريق الهندسة الزراعية في شركة "بانانوت هاهوف"، التي تُنتج صنف ليتشي هونغ لونغ (هونغ لونغ)، المعروف أيضًا باسم صنف ليتشي يو هونغ من فيتنام منذ عام ٢٠١٦، إنهم لم يكونوا أول من أدخل الليتشي الفيتنامي إلى هذا البلد الشرق أوسطي. ووفقًا لأوري، فقد تم استيراد هذا الصنف إلى إسرائيل قبل حوالي ١٥-١٨ عامًا من قِبل جمعية مُزارعي الليتشي في إسرائيل ومعهد البحوث الزراعية.

بعد الزراعة، تبدأ بساتين الليتشي بإنتاج الثمار ابتداءً من السنة الرابعة، وتصل إلى أقصى إنتاجية لها بعد حوالي ست إلى سبع سنوات. يقول أوري شباتز: "عادةً، عند إدخال صنف جديد إلى منطقة أخرى، يستغرق الأمر عدة سنوات لتكييف عملية الزراعة بما يتناسب مع ظروف المناخ والتربة".

منذ البداية، واجه المشروع العديد من الصعوبات: تربة قاحلة، وقلة هطول الأمطار، وتقلبات حادة في درجات الحرارة، وكلها تتعارض مع الظروف المثالية لأشجار الليتشي. يشتهر هذا الصنف بصعوبة زراعته: بطء نموه، وطول دورة إزهاره، وحساسيته الشديدة لدرجة الحرارة والرطوبة والتقليم. دأب فريق المهندسين الزراعيين في بانانوت هاهوف على اختبار هذه التقنية وتعديلها تدريجيًا: بدءًا من أنظمة الري بالتنقيط، وتنظيم المناخ المحلي، ووصولًا إلى معالجات خاصة لدورة الإزهار. بعد 3-4 سنوات، بدأت مجموعات الليتشي الأولى بالظهور بثبات. ووفقًا للسيد أوري شباتز، "تكيف صنف ليتشي هونغ لونغ تدريجيًا، وتطلب تدخلًا تقنيًا أقل من صنف ليتشي موريشيوس الذي زرعناه سابقًا". كما يحظى صنف ليتشي هونغ لونغ بتقدير كبير لحيويته القوية، وغلة إنتاجه العالية، وثماره الكبيرة، ونسبة اللب إلى البذور الممتازة. وقد حظي صنف الليتشي الفيتنامي الآن بثقة كبيرة.

بفضل أجهزة استشعار المناخ المحلي وتقنيات الزراعة الدقيقة، أصبحت كل منطقة في المزرعة مُحسّنة من حيث الرطوبة والضوء ودرجة الحرارة. لا تقتصر أشجار الليتشي على البقاء على قيد الحياة فحسب، بل تُزهر وتُثمر بانتظام. يصل الإنتاج الحالي إلى 25 طنًا للهكتار، وهو رقم مذهل لنوع من الأشجار لا يعرف إلا تربة البازلت الأحمر في فيتنام.

من أواخر يونيو إلى منتصف يوليو، تُغطى المزرعة بطبقة حمراء لامعة من الليتشي الناضج. تقوم مجموعات من العمال بقطف الثمار وفرزها بسرعة في الموقع. تُعبأ الليتشي بعناية خلال النهار، ثم تُنقل بشاحنات مبردة إلى تل أبيب وحيفا والقدس، وحتى إلى المتاجر الأوروبية الكبرى.

أما بالنسبة لنسبة التصدير، فتختلف من سنة لأخرى، تبعًا للعرض والطلب المحليين: "إذا كانت السوق المحلية غنية بالفاكهة، فإننا نعطي الأولوية للتصدير أكثر - أحيانًا يُصدّر معظم الإنتاج إلى الخارج. ولكن هناك أيضًا سنوات يُخصّص فيها معظم الإنتاج للاستهلاك المحلي إذا كان السعر المحلي أعلى من سعر سوق التصدير. قال أوري: "يعشق المستهلكون الأوروبيون الليتشي لرائحته الطبيعية وحلاوته المميزة. ولكن نظرًا لقصر مدة صلاحية الليتشي بعد قطفه، يجب أن تكون الإجراءات اللوجستية صارمة للغاية - فلا مجال للخطأ. الأسواق الرئيسية لليتشي الإسرائيلي هي دول أوروبا الغربية مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وإيطاليا".

بالإضافة إلى الليتشي، تُعدّ مزرعة "بانانوت هاهوف" اسمًا بارزًا في زراعة الموز والأناناس والعنب... وهي محاصيل تقليدية في المنطقة. تتعاون "بانانوت هاهوف" بشكل رئيسي مع موردين إسرائيليين رائدين مثل "نتافيم" و"ريفوليس" و"ميتزر". تُستورد معظم أصناف الموز والأناناس من "جينوسار أجرو"، وجزء منها من "راهان ميريستمز". وما يميز مزرعة "بانانوت هاهوف" هو أن محصول العنب في المزرعة يصل إلى 30 طنًا للهكتار، ويُعتبر من أجود أنواع العنب في العالم .

"بانانوت هاهوف" نموذجٌ لنوعٍ جديدٍ من التعاونيات الزراعية في إسرائيل، حيث يلتقي التراث الزراعي بالابتكار. لا يقتصر عملهم على الإنتاج فحسب، بل يستثمرون بكثافةٍ في البحث والتطوير: تحسين تقنيات الري، والتحكم في المناخات المحلية باستخدام البيانات، وتحسين كل شيءٍ من الزراعة إلى التوزيع.

على الرغم من ارتفاع تكلفة الاستثمار الأولي، إلا أن النتائج كانت محاصيل فاكهة عالية الجودة تلبي أعلى معايير السوق المحلية وأسواق التصدير. إنها أكثر من مجرد مزرعة، بل هي دليل على قوة الابتكار والمرونة والرؤية بعيدة المدى في الزراعة الحديثة.

المصدر: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html