
انطلقت فكرة زراعة الفلفل خارج الموسم من السيد كو كوك هونغ (القرية 6، بلدية غاو) في عام 2022 عندما بدأ في إعادة بناء حديقة فلفل عضوية متداخلة مع القهوة. قال السيد هونغ: لقد عاد سعر الفلفل إلى الارتفاع، لذلك عند زراعة محاصيل جديدة، اختار زراعة أصناف سريلانكا نظرًا لقدرتها الفائقة على النمو وسهولة العناية بها ومقاومتها العالية للأمراض. من خلال البحث والتعلم عن تقنيات الرعاية العضوية، إلى جانب خبرته الحالية، ينتج فلفلًا أخضر خارج الموسم عن طريق تنظيم مياه الري والتسميد بشكل صحيح. بفضل التربة المناسبة، يمكن لكل عمود فلفل إنتاج حوالي 15 كجم من الفلفل الطازج لبيعه كمحاصيل خضراء، بينما سيتم حصاد محاصيل الفاكهة الأقل جودة وتجفيفها.
ساعدني النجاح الأولي على نشر وتوسيع مساحة الزراعة بجرأة لتشمل حوالي 3000 عمود زراعة متداخلة في حديقة البن. حاليًا، يشهد سوق استهلاك الفلفل الأخضر استقرارًا نسبيًا، نظرًا لارتفاع الطلب عليه، في حين أن إنتاجه خارج الموسم منخفض، لذا فإن سعر بيعه مرتفع جدًا. وقد لمس بعض سكان المنطقة فعالية هذه التقنية، فجاءوا لتعلمها، كما دعمتُ تقنية التحويل، كما شارك السيد هونغ.
وفقًا للمزارعين، تعتمد التقنية المُطبقة على هذا الصنف الجديد على التسميد والري المستمر لتوفير رطوبة جيدة تُمكّن الشجرة من إنتاج الثمار على دفعات وحصادها على مدار العام. تُباع منتجات خارج الموسم بشكل رئيسي في سلاسل بيع الفلفل الأخضر للمطاعم، أو تُعاد بيعها للمؤسسات التي تُصنّع أطباق الفلفل، مثل الفلفل المخلل والفلفل المُجمد. يبلغ سعر بيع الفلفل الأخضر خارج الموسم ما بين 1.5 و2 ضعف سعره في الموسم الرئيسي، ويتراوح حاليًا بين 50,000 و70,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وفي بعض الأحيان، من أبريل إلى يوليو، قد يصل السعر إلى 110-120 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام.
إدراكًا للفعالية المتزايدة لمنتجات الفلفل الأخضر، بالإضافة إلى إنتاج الفلفل الأحمر، قامت شركة Gia Lai Red Pepper One Member المحدودة (القرية 5، بلدية كون جانج) بتوسيع زراعة حوالي 4000 عمود باستخدام أصناف الفلفل الماليزية، كما قدمت أيضًا بذورًا لعشرات الأشخاص في المنطقة لتوسيع روابط الإنتاج واستهلاك الفلفل الأخضر خارج الموسم. قال السيد تران كوانغ سون، مدير الشركة: "عادةً ما يُحصد الفلفل الأخضر من أغسطس إلى أكتوبر من كل عام، ثم يُترك الجزء المتبقي لينضج، مما يُنتج عنه منتجات الفلفل الأسود أو الأحمر. إن زراعة الفلفل الأخضر لا تُقوي النباتات فحسب، بل تُحقق أيضًا قيمة اقتصادية عالية. في بلدية كون غانغ، بدأت العديد من الأسر في التحول إلى زراعة أصناف جديدة من الفلفل وتطبيق نموذج الزراعة خارج الموسم لتحسين الكفاءة. يبلغ متوسط إنتاج حديقة الفلفل في عامها الثالث حوالي 12 كجم من الفلفل الطازج/العمود. مع العائد الحالي وسعر البيع، يمكن أن يحقق كل هكتار من الفلفل الأخضر ربحًا قدره 500 مليون دونج فيتنامي سنويًا أو أكثر، اعتمادًا على طريقة الزراعة الأحادية أو الزراعة البينية. لدى الشركة شركاء في الجنوب يشترون ويجمعون البضائع بانتظام لتصديرها إلى تايلاند، لذا فإن الإنتاج مستقر تمامًا."

في ظل تدهور الأصناف القديمة المستخدمة لسنوات عديدة بسبب الآفات والأمراض والتأثيرات القاسية لتغير المناخ، قام العديد من المزارعين بإدخال أصناف جديدة إلى الزراعة لزيادة الإنتاجية وجودة المنتجات المحصودة.
ومع ذلك، مع سنوات عديدة من الخبرة في نباتات الفلفل وتولي منصب نائب الرئيس الدائم لجمعية فلفل تشو سي (قبل إلغاء مستوى المنطقة)، شارك السيد هوانغ فوك بينه، في بلدية تشو سي، أنه في السابق، عند زيارة نماذج زراعة الفلفل في جيا لاي ، قامت مجموعة العمل التابعة لجمعية التوابل التايلاندية بتقييم أن صنف سريلانكا المزروع هنا يحتوي على سلاسل فاكهة سميكة وبذور كبيرة، ويستخدم بشكل أساسي للاستهلاك الطازج؛ ومع ذلك، عند التجفيف، كانت الكثافة الظاهرية منخفضة، ولم يكن محتوى البيبيرين مرتفعًا (المكون الرئيسي الذي يخلق الطعم الحار). في الآونة الأخيرة، بدأت بعض الأسر أيضًا في تجربة صنف الفلفل الماليزي - وهو صنف جديد يتم تقييمه من حيث إنتاجيته وجودته العالية. ومع ذلك، لا يزال وقت الاستغلال الفعال لهذا الصنف بحاجة إلى مزيد من الوقت للتحقق منه.
المصدر: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html
تعليق (0)