أفضل 6 مشروبات غربية عليك تجربتها في عطلة الثاني من سبتمبر

1. هو تيو نام فانغ - الجوهر في وعاء من المرق الصافي

تناولتُ طبق هو تيو نام فانغ لأول مرة في مطعم صغير قرب سوق كاي رانغ العائم، قبيل الفجر. قُدِّم طبق هو تيو ساخنًا جدًا، وكان المرق صافيًا ولكنه يفوح برائحة الروبيان المجفف والحبار المشوي وعظام لحم الخنزير المطهوة.

هذا طبق غربي شهير، أصله كمبودي، لكن الغربيين عدّلوه ليناسب الأذواق الفيتنامية. يحتوي الطبق الكامل على شرائح رقيقة من لحم الخنزير، وكبد، وروبيان، وبيض سمان، ولحم مفروم مقلي، وبصل مقلي، وثوم مقلي عطري.

يمكنكِ تناوله جافًا أو حساءً، لكنني أنصحكِ بتجربة الحساء أولًا. تناولي ملعقة من المرق الحلو وستدركين لماذا يُذكر هذا الطبق دائمًا في كل قائمة من أشهر الأطباق الغربية.

>> شاهد جولة دلتا ميكونج - ماي ثو - جزيرة ثوي سون - بن تري - كان ثو - سوق كاي رانغ العائم - ماي خانه (عشاء مجاني في رحلة كان ثو) (يومان وليلة واحدة)

2. بون مام - رائحة قوية ولكنها تسبب الإدمان

عند الحديث عن الأطباق الغربية بمناسبة الثاني من سبتمبر، لا يسعنا إلا ذكر طبق "بون مام". كنتُ مترددًا بعض الشيء لأنني سمعتُ أن هذا الطبق يحتوي على "صلصة سمك قوية جدًا"، ولكن بعد أن تذوقته مرة واحدة، أدركتُ لماذا يفتخر الغربيون به دائمًا.

يُحضّر هذا المرق من صلصة سمك لينه أو صلصة سمك ساك، وله لون عكر ورائحة مميزة، ولكنه عند تناوله يكون غنيًا وشهيًا للغاية. يُقدّم طبق النودلز مع الروبيان والحبار والسمك والباذنجان المطهي وكعكات السمك ولحم بطن الخنزير المشوي المقرمش.

الميزة الأكبر هي الطبق المرافق من الخضروات النيئة: الخضروات المريرة، ميموزا الماء، ميموزا الماء، زهر الموز، الثوم المعمر... كل هذا مخلوط مع صلصة السمك الغنية مما يخلق نكهة فريدة للغاية لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر.

3. نودلز ماي تو – نودلز الأرز من جو كات هي العلامة التجارية

من بين أفضل أنواع الحساء المميزة، يُذهلني حساء نودلز "ماي ثو" بنودلزه الصغيرة والطرية المصنوعة من أرز "غو كات" الشهير من دونغ ثاب (مقاطعة تيان جيانج سابقًا). النودلز هنا ليست طرية أو لزجة، بل تحتفظ بقوامها المتماسك الفريد.

يُطهى المرق على نار هادئة من عظام الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر، وله طعم حلو قليلاً ولكنه منعش، وليس دهنيًا جدًا. أما الإضافات، فهي "فاخرة" جدًا: لحم، كبد خنزير، بيض سمان، روبيان طازج، وثوم مقلي ذهبي اللون.
هذا طبق غربي بمناسبة الثاني من سبتمبر، مناسب جدًا لفطور خفيف ولكنه غني بالنشاط. كما قدم لي البائع نصيحة: أضف القليل من عصير الليمون وصلصة الفاصوليا السوداء لجعل الطبق أقرب إلى "الأسلوب الغربي".

>> شاهد جولة My Tho - Thoi Son - Con Phung - Ben Tre (يوم واحد)

4. حساء نودلز السمك من كيين جيانج - طعم البحر يلتقي بالسهل

إذا كنت من محبي السمك، فلا تفوّت تجربة حساء نودلز السمك في كيين جيانج (حاليًا في مقاطعة آن جيانج ). استمتعتُ بهذا الطبق في سوق ها تيان الليلي، الذي يُعتبر جنة الطعام الليلي في كيين جيانج .

طبق نودلز ساخن مع سمك رأس الأفعى أو سمك الباسا، يُقدم مع الروبيان ومرق عظم الخنزير والكركم لإضفاء لون أصفر جميل. عند التقديم، يُضاف بضع قطرات من صلصة سمك فو كوك النقية، ثم الكزبرة الفيتنامية والنعناع الفيتنامي وشرائح الليمون الطازجة، ليُضفي نكهة حلوة وحامضة وحارة ومالحة تتناغم بشكل رائع.

يعد هذا أحد الأطباق الغربية التي تُظهر بوضوح مزيج البحر والسهل، ويستحق المحاولة عند السفر إلى آن جيانج خلال عطلة الثاني من سبتمبر.

5. حساء نودلز السمك لونغ شوين - نكهة الكركم الذهبية، نموذجية لمدينة آن جيانج

في آخر مرة قمت فيها بزيارة لونغ شوين، دعاني السكان المحليون لتناول حساء المعكرونة السمكية لونغ شوين، ومنذ ذلك الحين "وقعت في حب" هذا الطبق البسيط.

يُحضّر هذا المرق من عظام السمك المطهوة على نار هادئة، مع إضافة الكركم وعشبة الليمون، مما يُضفي عليه رائحة عطرية زكية. يُقطع سمك رأس الأفعى إلى شرائح، ويُسلق، ثم يُقلى مع الكركم، ويُقدّم مع الشعيرية الطازجة، وزهر الموز، وزهور السيسبانيا، وقليل من دهن السلطعون. تُمزج صلصة السمك على الطريقة الغربية، وهي حلوة وحارة قليلاً، مما يزيد الطبق جاذبية.

المطبخ الغربي ليس في بعض الأحيان متطورًا، لكنه مليء بالعاطفة والدقة مثل الطريقة التي يطبخون بها هذا الطبق.

>> شاهد الجولة الغربية: تشاو دوك - جبل كام - غابة ترا سو ميلاليوكا - ها تيان - راش جيا - كان ثو - تجربة أحدث طريق سريع في الغرب (4N3D)

6. حساء المعكرونة بلح البحر بحليب جوز الهند - طعم حلو، دهني، غني من الغرب

هذا طبق مميز جربته في فينه لونغ . يُقدم طبق حساء نودلز بلح البحر برائحة ماء جوز الهند العطرة. المرق ليس مصنوعًا فقط من ماء بلح البحر، بل ممزوجًا أيضًا بحليب جوز الهند، وهو دسم ولكنه ليس دهنيًا، ومتكامل الطعم. طبق ذو نكهة ريفية، لكنه يُنسي أهل المدينة طعمه.

يُقلى بلح البحر مع البصل والثوم حتى تفوح رائحته، ثم يُرشّ فوق الطبق نودلز أرز طرية وطرية. أخذتُ اللقمة الأولى والرشفة الأولى من الحساء، وفهمتُ سبب إدراج هذا الطبق في قائمة الأطباق الغربية لعيد الثاني من سبتمبر التي ذكرها موقع TasteAtlas.

في الثاني من سبتمبر/أيلول، إذا كنت ترغب في رحلة لطيفة ولكن تجريبية، فحاول القيام بجولة "الطعام الغربي " - حيث تتعرف على الأطباق الغربية من خلال الثقافة والتاريخ وإخلاص الناس هنا.

بالنسبة لي، المطبخ الغربي ليس لذيذًا فحسب، بل "مُتقبِّل" أيضًا. مُتقبِّل من النكهة إلى المشاعر التي يُضفيها الطاهي على كل طبق من الشعيرية ونودلز الأرز. والأطباق الغربية بمناسبة الثاني من سبتمبر، كهذه، هي الجسر الذي يجعلني أشعر بمزيد من الحب كلما عدتُ إلى الغرب.
-
لمزيد من المعلومات حول البرنامج، يرجى الاتصال بـ:
فيترافل
190 باستور، جناح شوان هوا، مدينة هو تشي منه
الهاتف: (028) 3822 8898 - الخط الساخن: 1800 646 888
صفحة المعجبين: https://www.facebook.com/vietravel
الموقع الإلكتروني: www.travel.com.vn

مصدر المقال: تم جمعه وتجميعه
@نصائح_السفر #نصائح_السفر

_CN_