منذ عام 2018، بدأ السيد نجوين فان نهي (بلدية كوانج ثاتش، مقاطعة كوانج تراش، كوانج بينه) في بناء نموذج لتربية الدجاج الحر. وبعد فترة من الزمن، أسس شركة Nhi Nguyen Development Company Limited (شركة Nhi Nguyen) وبحث عن اتجاهات جديدة لتربية الماشية لزيادة كفاءة الإنتاج.

بدلاً من الزراعة التقليدية، تقوم شركة Nhi Nguyen ببناء عملية تربية الدجاج في اتجاه السلامة البيولوجية، وربط استهلاك المنتج لتقليل المخاطر وتحسين الكفاءة وتقديم منتجات نظيفة للمستهلكين. وقال السيد نهي "هدفنا هو تربية الدجاج باستخدام الطريقة الميكروبيولوجية العضوية الطبيعية للحصول على أفضل جودة".

ويختلف أيضًا اختيار سلالة الدجاج التي سيتم تربيتها. وقال السيد نهي إن جميع الدجاجات هي دجاجات برية ودجاجات محلية تم ترميمها والحفاظ عليها من قبل معهد تربية الحيوان. بالنسبة لسلالة الدجاج البري، يتراوح وزن الدجاجة البالغة من 0.8 إلى 1 كجم/دجاجة، ويتراوح وزن الديك من 1 إلى 1.2 كجم/دجاجة. أما بالنسبة للدجاج البلدي فإن وزن الدجاجة الناضجة يتراوح من 1.2 إلى 1.7 كجم/دجاجة، والديكة من 1.5 إلى 2 كجم/دجاجة.

خذنا إلى الحديقة، تحت ظلال الأشجار حيث يوجد أكثر من عشر سلال بلاستيكية كبيرة. إنه مكان لإنتاج الغذاء الميكروبي، وهو نوع من الأغذية المخمرة من مزيج من الكائنات الحية الدقيقة. يستخدم السيد نهي المنتجات الزراعية مثل الذرة وفول الصويا المخمرة ببروتين السمك والأعشاب المخمرة بالزبادي (محلي الصنع). يُساعد هذا الطعام على توازن البكتيريا المعوية للدجاج، ويعزز مناعته، ويمتص العناصر الغذائية. ونتيجةً لذلك، يصبح لحم الدجاج ألذّ، كما قال السيد نهي.

يتم رعي الدجاج في حديقة كبيرة على جانب التل، محاطة بالنباتات المحلية. أثناء عملية الرعي الطبيعية، تبحث الدجاجات أيضًا عن الطعام في البيئة الطبيعية مثل الزهور والأعشاب والحشرات... وبسبب عادات الدجاج البري، على الرغم من وقوفنا بعيدًا، اندفع قطيع الدجاج نحو الحظيرة المغطاة. طارت حوالي اثنتي عشرة دجاجة، وحلقت فوق رؤوسنا، ثم هبطت في الشجيرات القريبة.

عندما ترى حركة أو غرباء، تطير بعيدًا على الفور، مما يُصعّب عليك التقاط الصور. تطير بعيدًا وتعود ليلًا، كما قال نهي.

على عكس المزارع الأخرى التي تربي الدجاج للبيع في غضون 4 أشهر، يتم تربية الدجاج الذي يتم تربيته في شركة Nhi Nguyen لمدة 7-8 أشهر، ولكن في المقابل، يكون الدجاج ذو نوعية جيدة ومغذي. هنا، لا نبيع الدجاج بالوزن، بل بالدجاجة الواحدة. يتراوح سعر الدجاجة الواحدة بين 500 ألف و600 ألف دونج (بعد نتفها وتنظيفها وتعبئتها بالتفريغ). وهذا أغلى بكثير من الدجاج التقليدي، كما أضاف نهي.

لا تقوم شركة Nhi Nguyen بتطوير قطعان الدجاج في المزرعة فحسب، بل تعمل أيضًا على توسيع روابط الإنتاج. بالإضافة إلى المزرعة الرئيسية التي تضم أكثر من 3000 خنزير، تتعاون الشركة أيضًا مع 50 أسرة محلية. لا يزال سعر الدجاج الذي تشتريه الشركة من المزارعين ثابتًا عند حوالي 500 ألف دونج/دجاجة. كما وقعت الشركة عقودًا لشراء المنتجات للأعضاء من خلال معالجة وتعبئة منتجات دجاج التل العضوي لبيعها في السوق.

بفضل تطبيق عمليات الزراعة الميكروبية العضوية، تتميز منتجات الشركة دائمًا بجودة عالية وتحظى بإقبال كبير من المستهلكين. حاليًا، تعاونت شركتنا لافتتاح مطاعم تقدم أطباق الدجاج وتبيع الدجاج المنظف في دونغ هوي وهانوي. في المتوسط، نستهلك أكثر من 2000 دجاجة شهريًا كغذاء للزبائن، كما أفاد السيد نهي.

وقال السيد نهي إن قطيع الدجاج يجلب الكثير من الإيرادات ولكن الربح ليس كبيرًا بسبب تكلفة الغذاء والوقت الطويل. "ومع ذلك، يعد هذا أيضًا اتجاهًا جديدًا في تربية الدجاج وهو مناسب للمناطق الريفية، حيث يساعد المزارعين على كسب المزيد من الدخل مع خلق مصدر للغذاء اللذيذ والنظيف والصحي للمجتمع"، كما قال السيد نهي.

المصدر: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html