كعكة الفن

في 12 ديسمبر، فاز ثينه بالميدالية الذهبية في فئة فن كعكة الكريمة في مسابقة كأس المخبز الفيتنامية التي أقيمت في المنطقة 7 (مدينة هو تشي منه). وقال الشاب إنه بحث في الكثير من المواد الشعبية للحصول على أفكار. وأخيرًا، اختار ثينه أن يعبد الإلهة الأم.

ساعد هذا العمل ثينه في الفوز بالميدالية الذهبية في فئة فن كعكة الكريمة في كأس مخبز فيتنام.

الصورة: NVCC

تحمل كعكة ثينه قصة ثقافية عميقة، وهي مزينة بالعديد من الزهور الملونة من الكريمة، مما يسلط الضوء على الإبداع والحرفية الماهرة.

"أُعجبتُ جدًا بفئة الكعكات الفنية. فهي ليست للأكل فحسب، بل تُجسّد أيضًا قصصًا ثقافية، ثم مهارة الخباز وشغفه"، هذا ما قاله ثينه.

يصنع ثينه بمهارة شكل وجه من الآيس كريم

الصورة: NVCC

تم صنع الكعكة بواسطة ثينه خلال 12 ساعة. المادة المستخدمة في صنع هذه الكعكة هي كريمة بالكامل. وقال ثينه إنه قبل الانضمام إلى المسابقة، أمضى حوالي 20 يومًا في تعلم كيفية صنع القوالب والنحت لتطبيقها على الكعك. "الجزء الأصعب هو الوجه لأنه يتعين عليك استخدام الكريم، وإنشاء كل خطوط الوجه، ومقبس العين... الكريم مادة يصعب التعامل معها للغاية ولا يمكن حفظها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة"، شارك ثينه.

العمل الفائز بالميدالية الذهبية في فئة كعكة الزفاف

الصورة: NVCC

وقال ثينه إنه يحب ويتعلم الكثير عن القيم الثقافية التقليدية. هذا الرجل يفكر دائمًا في جلب أشياء جديدة وإبداعية إلى الكعك. وفي إطار هذه المسابقة أيضًا، فاز ثينه بالميدالية الذهبية في فئة كعكة الزفاف بعمل مستوحى من البجع.

الاستيلاء على مخبز العائلة

عندما كان عمره 11 عامًا، بدأ ثينه في صنع الكعك، ولكن بعد الانتهاء من المدرسة الثانوية، لم يرغب في اتباع خطى عائلته. كان ثينه يحب السياحة لذا درس في جامعة مدينة هوشي منه للتكنولوجيا. وبعد مرور عام، توقف ثينه عن الدراسة ثم درس الاتصال البصري في جامعة كيونجي، كوريا.

الكعكة مستوحاة من الفصول الأربعة: الربيع، الصيف، الخريف، الشتاء.

الصورة: NVCC

في عام ٢٠٢٢، قرر ثينه إدارة مخبز عائلته في منطقة كوتشي: "أدركت أنني أحب الخبز منذ صغري، لكن شغفي لم يكن كبيرًا. لم أدرك شغفي بالخبز إلا بعد دراستي في الخارج واكتسابي خبرة واسعة. والداي أيضًا كبيران في السن، لذا فهما بحاجة إلى مساعدتي"، هذا ما قاله ثينه.

بعد توليه إدارة مخبز العائلة، أدرك ثينه الحاجة إلى تغيير التصميم والجودة للوصول بشكل أفضل إلى الشباب. لقد تلقى هذا الرجل العديد من الدورات التدريبية في تقنيات الخبز من خبراء محليين وأجانب لتحسين مهاراته.

ومن بين نقاط القوة التي يتمتع بها ثينه قدرته على التواصل وبناء صورة العلامة التجارية. ساعدت الدراسة في الخارج ثينه على اكتساب المزيد من المعرفة في مجال الاتصالات، وهو ما كان مفيدًا جدًا عند توليه إدارة المخبز. ساهم ثينه في جعل علامة الكعكة الخاصة بعائلته أكثر شهرة وجذب المزيد من العملاء، وخاصة الشباب.

تم تزيين كعكة الزفاف بأزهار كريمية فريدة من نوعها من Thinh.

الصورة: NVCC

يريد ثينه إلهام الشباب لتحقيق أحلامهم: "اخرج من منطقة راحتك واتبع شغفك. لا تخشَ التحديات، وحافظ دائمًا على شخصيتك المميزة في كل ما تفعله. هذه هي الطريقة لإثبات ذاتك وإحداث فرق." وقال ثينه إن شجاعته وروح الابتكار المستمر هي التي أدت إلى تطوير مخبز عائلته وصنع اسم لنفسه في المسابقات.

في منافستها مع ثينه في كأس فيتنام للمخابز، وفوزها بالميدالية الذهبية في فئة كعك السكر، علّقت السيدة كاو ثي ثو ثاو، المقيمة في مقاطعة كوتشي: "أرى أن ثينه يمتلك تقنيات متقدمة في صناعة الكعك. الزهور المصنوعة من الكريمة زاهية الألوان، وتقنية صنع قوالب لتكوين وجه إنسان مثالية".