فوائد القرفة والعسل لمرضى التهاب المفاصل

يُستخدم العسل والقرفة غالبًا كبدائل للسكر في الطبخ، مما يُحسّن النكهة ويُقدّم فوائد غذائية عديدة. في الطب التقليدي، تُساعد القرفة على تخفيف آلام الأسنان والتهاب المفاصل. يحتوي العسل على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة المفيدة لمرضى التهاب المفاصل.

القرفة

تُوفّر القرفة العديد من العناصر الغذائية الأساسية للصحة العامة، مثل الألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك. ووفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل الأمريكية، فإنّ السينامالدهيد وحمض السيناميك في القرفة لهما خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يمنع تلف خلايا الجسم، وهو مفيد لمرضى التهاب المفاصل.

وفقًا لدراسة أجرتها كلية الصيدلة بجامعة إلينوي بالولايات المتحدة الأمريكية عام ٢٠١٧، تتمتع القرفة بأعلى نشاط مضاد للأكسدة بين التوابل. تساعد البروسيانيدينات الموجودة في القرفة والتوت والبرتقال والعنب والأناناس والكاجو واللوز والجوز على مكافحة الالتهابات.

وجدت دراسة أجرتها الجمعية الأمريكية للتغذية عام ٢٠٠٢ أن الكاتيكينات الموجودة في القرفة لها القدرة على منع تلف الخلايا وتثبيط انهيار الغضاريف في الجسم. كما أن العديد من مركبات الفلافونويد الموجودة في القرفة لها القدرة على تقليل الالتهاب.

وفقاً للباحثين، تُساعد مُكمّلات القرفة على تحسين أعراض مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي. مع ذلك، يُنصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام لتحديد الكمية المناسبة لتجنب الآثار الجانبية.

يمكن لمرضى السكري إضافة القرفة إلى الشاي والعصائر ودقيق الشوفان والأطباق والمشروبات للاستفادة من فوائدها. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن تناول كميات كبيرة من الكومارين في القرفة قد يُسبب تلفًا للكبد والكلى.

عسل

وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٣ في جامعة تبريز للعلوم الطبية بإيران أن العسل الطبيعي يحتوي على حوالي ٢٠٠ مادة، بما في ذلك الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والإنزيمات والسكريات والماء. وتتميز هذه المواد بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا وخصائص تساعد على التئام الجروح.

حموضة العسل تدعم نشاطه المضاد للبكتيريا، مما يُخفف الالتهاب لدى مرضى التهاب المفاصل. وللأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة تأثير مباشر على تجديد الأنسجة، مما يُساعد على التئام الجروح بسرعة. كما يُساعد العسل في علاج الأكزيما والصدفية وقشرة الرأس، مما يُساعد المصابين بالتهاب المفاصل الصدفي.

للمركبات المضادة للأكسدة الرئيسية، الفلافونويدات والبوليفينولات، تأثيرات مضادة للالتهابات. وقد أظهرت دراسة أجرتها جامعة العلوم الماليزية عام ٢٠١٢ أن خصائص العسل المضادة للالتهابات تساعد في علاج الالتهابات المزمنة والحادة.

يحتوي العسل على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن إذا تم استهلاكه بكميات زائدة.

قطة ماي (وفقًا لموقع Very Well Health )