هذا النوع من الأوراق متوفر بكثرة في بلدنا، وهو مُنشِّط رائع. عند إضافته إلى اللحم المشوي، يُضفي عليه لذةً أكبر. الجميع يُحبه.

GĐXH - لا تُضفي هذه الورقة نكهةً فريدةً على الأطباق فحسب، بل إنها متوفرة بكثرة في بلدنا وتُعدّ "مُنشّطًا رائعًا". عند شواء اللحوم، تُضفي إضافة هذه الورقة نكهةً مميزةً وجذابةً سيُحبها الجميع.

Báo Gia đình và Xã hội•04/08/2025

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 2. — تُزرع أوراق نبات البايبر لولوت على نطاق واسع في بلدنا. وفي الطب الشرقي، يُعتبر هذا النوع من الأوراق عشبة طبية قيّمة للصحة. تحتوي أوراق البايبر لولوت على العديد من الفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة المفيدة. كما تحتوي على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والعناصر النزرة بكثرة، مما يُساعد على تحسين صحة الإنسان. الصورة: ها ماي

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 3. — قال الطبيب العام بوي داك سانغ إن أوراق التنبول تُعتبر دواءً مُقوّيًا ممتازًا، إذ تُساعد في علاج آلام العظام والمفاصل، وتُقلل الالتهابات، وتُحسّن الجهاز الهضمي... بشكل ممتاز. الصورة: HM

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 4. — بالإضافة إلى تناولها نيئة، تُضاف أوراق التنبول أيضًا إلى الأطباق كتوابل لزيادة جاذبيتها، مثل: لفائف أوراق التنبول، والباذنجان المقلي مع أوراق التنبول، ولحم الجاموس المقلي مع أوراق التنبول، وما إلى ذلك. صورة HM

من الأطباق التي يعشقها الكثيرون أسياخ اللحم المشوي. تُعدّ مناسبة كطبق رئيسي في الوجبات أو كوجبة خفيفة. وأوضحت السيدة ثانه هيو أن إضافة أوراق التنبول إلى تتبيلة اللحم المشوي تُضفي عليه نكهة مميزة وجذابة تُحبها قلوب الجميع.

دعونا نذهب إلى المطبخ ونقوم بتحضير أسياخ مشوية لذيذة باستخدام أوراق التنبول باتباع تعليمات ثانه هيو أدناه.

مكونات أسياخ اللحم المشوية اللذيذة

٥٠٠ غرام من لحم بطن الخنزير أو كتف الخنزير الطري، غير جاف بعد الشواء؛ ٢٠ غرام من أوراق التنبول؛ ١٠ غرامات من الثوم؛ ٢٠ غرامًا من الكراث؛ ٢٥ غرامًا من عشبة الليمون المفرومة؛ ٢٠ غرامًا من الحليب المكثف؛ غرام واحد من مسحوق التوابل الخمسة؛ ٢٠ مل من صلصة المحار؛ غرامان من الفلفل الأسود المطحون؛ ٢٠ غرامًا من زيت الأناتو. التوابل: صلصة الفلفل الحار، صلصة السمك، مُحسِّن النكهة (MSG)، مسحوق التوابل، زيت الطهي.

طريقة عمل أسياخ اللحم المشوية

اغسل أوراق التنبول. بعد الغسل، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة. صورة: ثانه هيو

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 6. — افرمي أوراق التنبول فرماً ناعماً، واخلطيها مع المكونات المُحضّرة، ثم اهرسيها لتحضير تتبيلة اللحم. تصوير: ثانه هيو

اسكبي خليط الصلصة من التوابل المحضرة أعلاه واخلطيه جيدًا مع اللحم. يُنصح بنقعه لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة في الثلاجة لامتصاص النكهة. صورة: ثانه هيو

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 8. — بعد التتبيل، ضع اللحم على عصا. تصوير: ثانه هيو

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 9. — شواء اللحم: سخّن المقلاة الهوائية مسبقًا على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية، ثم ضع صينية اللحم فيها واشوِها لمدة ١٥ دقيقة. اقلبها واستمر في الشواء لمدة ١٥ دقيقة أخرى. صورة من ثانه هيو

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 10. — مدة الخبز الإجمالية 30 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة مئوية. إذا كنت ترغب في احتراق الحواف، يمكنك رفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وخبزها لمدة 3-5 دقائق إضافية حسب سمك اللحم. صورة: ثانه هوي

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 11. — تتميز أسياخ اللحم المشوية برائحة عطرية من أوراق التنبول، وعشب الليمون، والفلفل، وهي طرية وغنية بالعصارة، ولذيذة عند تقديمها مع الأرز، أو الشعيرية، أو ببساطة مع الخضراوات النيئة. يعشق الجميع هذا الطبق لطعمه اللذيذ وحلاوته الممزوج برائحة أوراق التنبول. صورة: ثانه هوي

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm