أفارقة يزورون أفريقيا لأول مرة يكشفون عن سبب رغبتهم الشديدة في تناول شطائر البيض لكنهم لم يأكلوا المزيد.

لإعداد سندويشات البيض، ذهب هونغ كاكا وثانه باولو إلى مزرعة الدواجن وجمعا أكثر من 30 بيضة دجاج طازجة. كما قاما بتحضير الخبز والخيار والبصل والبصل الأخضر والكزبرة.

بعد تحضير المكونات وغسلها، قام السيد هونغ بتقطيع البصل والبصل الأخضر فرماً ناعماً، ثم مزجهما مع البيض والتوابل. وتولى السيد ثانه قلي البيض. أما الخضراوات المصاحبة، مثل الكزبرة والخيار، فقد قُطّعت إلى قطع صغيرة الحجم.

عندما تم إحضار دفعات البيض الذهبي العطري، شرع السيد هونغ في حشو الخبز بالحشوات، مع دمج جميع المكونات بسخاء.

"أُعدّ بين الحين والآخر طعامًا فيتناميًا لأصدقائي ليستمتعوا به. سندويشات البيض الفيتنامية لذيذة وسريعة التحضير، ولا تستغرق وقتًا طويلًا. أشتري كمية كبيرة من الخبز حتى يتمكن الجميع من تناول الطعام براحة، لأن أصدقائي عندما يعودون إلى ديارهم، لا يجدون سوى دقيق الذرة وأوراق الكسافا والبطاطس ليأكلوها"، هكذا أوضحت هونغ كاكا.

قال الرجل الفيتنامي إن سندويشات البيض ألذّ مع صلصة الفلفل الحار، لكن في منطقته لا تتوفر هذه الصلصة، أو إن وُجدت فهي باهظة الثمن. لذا، استبدلها ببعض حبات الفلفل الحار الطازج لإضافة نكهة حارة، مما جعل السندويش ألذّ للجميع.

بعد الانتهاء من تحضير شطائر البيض، قدمها للعمال الأنغوليين في المزرعة، وشرح لهم كيفية تناولها. تذوقها الجميع بشغف ولم يستطيعوا إخفاء إعجابهم، فكانوا يومئون برؤوسهم موافقين ويشيدون بمذاقها الرائع.

بعد أن أنهى الجميع قطعتين من الكعك، سألهم هونغ كاكا إن كانوا يريدون المزيد وعرض عليهم بعضًا منه. إلا أن المجموعة بأكملها لم ترغب بالمزيد. وكشفوا أن سبب "اشتياقهم الشديد لها وعدم قدرتهم على تناول المزيد" هو رغبتهم في أخذ بعضها إلى منازلهم لزوجاتهم وأطفالهم.

ثم شرح الأعضاء أسبابهم واحداً تلو الآخر:

"بإمكاني أن آكل أكثر، لكنني أريد أن أحضر الباقي إلى المنزل لأولادي وزوجتي."

كان بإمكاني أن آكل الخمسة كلها وحدي، ولكنني فكرت في أطفالي في المنزل الذين ينتظرون والدهم بجوع، فأردت أن آخذ الباقي إلى المنزل لزوجتي وأطفالي. لم يسبق لزوجتي وأطفالي في المنزل أن تناولوا طعامًا لذيذًا كهذا من قبل.

"في كل مرة نأتي فيها إلى هنا للعمل ونجد طعاماً لذيذاً، نحرص دائماً على الاحتفاظ ببعضه لنأخذه إلى المنزل لأطفالنا، لأنهم لم تتح لهم الفرصة لتناول مثل هذا الطعام اللذيذ من قبل."

عندما علم الرجل الفيتنامي أن الناس في المزرعة غالباً ما لا ينهون طعامهم لأنهم يريدون أخذ بعضه إلى منازلهم لعائلاتهم، تأثر بشدة. فقام على الفور بتوزيع الخبز المتبقي على الجميع، وأعطى كل شخص رغيفين.

كما حث الجميع على الاهتمام الجيد بعائلاتهم.

أعرب الأعضاء الأنغوليون مراراً وتكراراً عن امتنانهم للفيتناميين لتزويدهم بوجبات لذيذة ومرضية، معترفين بأن "زوجاتهم وأطفالهم في الوطن لا بد أنهم سعداء للغاية".

بعد توزيع الكعكة على الجميع، شعر هونغ بحزنٍ عميق، إذ كان بإمكان الآخرين أخذ طعامٍ شهي إلى منازلهم لزوجاتهم وأطفالهم، أو استقبالهم من قِبل عائلاتهم عند عودتهم من العمل. أما أولئك الذين يعملون بعيدًا عن ديارهم، مثله ومثل ثانه باولو، فلم يتمكنوا حتى من إحضار طعامٍ شهي، مهما كان ما يملكون.

أفصح الرجل القادم من مقاطعة نغي آن أن الرحلة من أنغولا إلى فيتنام كانت شاقة للغاية، إذ تطلبت ست أو سبع مراحل سفر، براً وجواً، واستغرقت يومين أو ثلاثة أيام للوصول. وبسبب ابتعادهم عن عائلاتهم، شعر الإخوة جميعاً بحزن شديد، لكنهم شجعوا بعضهم بعضاً على المثابرة من أجل حياتهم ومستقبلهم.

المصدر: مدونات هانغ كاكا - الحياة في أفريقيا

يُوفر هذا الجدول الطبيعي، المُختبئ في موك تشاو، متعةً لا حدود لها للزوار دون إنفاق المال . يتميز الجدول باتساعه، ومياهه الصافية النقية، وخضرته الوارفة على ضفتيه، مما يجعله وجهةً مثاليةً للاسترخاء والاستجمام في عطلات نهاية الأسبوع للعائلات ومجموعات الشباب الذين يزورون موك تشاو للتنزه.