"افعل ذلك بكل قلبك، وسوف تحظى رحلة بدء التشغيل الخاصة بك بدعم الجميع"

ذكرت السيدة تا كيو دييم أنها بعد زواجها، أصبحت تقضي معظم وقتها في المنزل للقيام بالأعمال المنزلية. ولأنها شغوفة بالخبز منذ صغرها، لا تزال تُحضّر أحيانًا الكعكات والمربيات التقليدية لتُستخدم في المنزل وتُقدّمها للأقارب والأصدقاء.

في عام 2017، ومع تشجيع الجميع ورغبتها في عيش شغفها والحصول على دخل إضافي، قررت البدء في مشروع صناعة الكعك التقليدي.

منذ صغري، علّمتني والدتي كيفية صنع بعض الكعكات والمربيات التقليدية، ووقعت في غرامها تدريجيًا دون أن أُدرك ذلك. عندما قررتُ بدء مشروعي الخاص، كان عليّ أن أتعلم المزيد، خاصةً عبر الإنترنت، لأصنع كعكات جميلة ولذيذة، تُلبي احتياجات المستهلكين، كما قالت السيدة دييم.

في البداية، كان من الطبيعي أن تفسد بعض دفعات الكعك وتُرمى. لكن بدلًا من أن تشعر بالإحباط، بذلت السيدة دييم وقتًا وجهدًا لمعرفة سبب تلف الكعكات، ثم تعلمت من التجربة كيفية إصلاحها.

عندما تفشل، عليك أن تكون مصمماً على تجاوزه، وأن تكتشف الخطوة التي أخطأت فيها، وأن تجد الصيغة المناسبة لإنتاج المنتج المثالي. بشكل عام، هناك صعوبات لا تُحصى في بدء أي مشروع تجاري. هناك أنواع عديدة من الكعك في السوق.

الأهم هو ابتكار منتجات فريدة بأسلوبك الخاص لتتمكن من المنافسة. أعتقد أنه بالشغف، ستتغلبون على الصعوبات وتحققون أهدافكم،" قالت السيدة دييم.

في السنوات الأولى من تأسيس مشروعها، كانت كعكات الفاصوليا، والكعكات، والمربى، وغيرها من منتجات السيدة دييم تُباع للزبائن الدائمين والجيران. بعد ذلك، أصبحت كعكاتها، مثل بان بو وبان فو ث، تُطلب للحفلات والخطوبة والأعراس، ثم توسعت تدريجيًا لتشمل رياض الأطفال والمدارس الابتدائية في المنطقة.

منتجات منشأة إنتاج الحلويات التقليدية في كيو دييم

يرى الناس أن الكعك لذيذ، وعالي الجودة، ولا يحتوي على مواد حافظة، فينصحون به بعضهم البعض. بفضل ذلك، لديّ عمل يومي، وعملي يتطور باستمرار. ومن الأرباح التي أجنيها، استثمرتُ في المزيد من الآلات لجعل خبزي أكثر احترافية وفعالية، كما قالت السيدة دييم.

بحلول عام ٢٠٢٢، أُنشئت منشأة إنتاج المربى التقليدية في كيو دييم رسميًا، مُمثلةً بذلك خطوةً إلى الأمام في مسيرة ريادة الأعمال لهذه السيدة من كا ماو . في ذلك الوقت، كانت منشأة السيدة دييم معروفةً أيضًا لدى الكثيرين بمنتجاتها من كعك القمر.

وبحسب السيدة ديم، ورغم وجود العديد من أنواع كعك القمر من العلامات التجارية الشهيرة في السوق، إلا أن العديد من المستهلكين ما زالوا يقررون اختيار المنتجات من كيو ديم.

يُشيد العديد من الزبائن بالطعام لطعمه اللذيذ وأسعاره المعقولة. أنا أُحضّره بنفسي وأُديره بكل قلبي، لذا يُحبني الناس ويدعمونني. وهذا أيضًا أحد العوامل التي تُساعد على نموّ المطعم، كما قالت السيدة دييم.

سيتم استخدام الشبكات الاجتماعية لتوسيع السوق

حاليًا، يوفر مصنع كيو دييم لإنتاج الحلويات التقليدية فرص عمل لما بين 4 و7 عاملات في ظل ظروف صعبة في المنطقة. وقالت السيدة تا كيو دييم إنها منذ تأسيس مشروعها، كانت منشغلة بالعمل يوميًا، وخاصةً خلال مهرجان منتصف الخريف ورأس السنة القمرية الجديدة.

السيدة تا كيو دييم (على اليمين) في "يوم المشاريع الإبداعية النسائية" الذي نظمه اتحاد نساء البلدية

ومع ذلك، فهي لا تشعر بالتعب أو الضغط، بل على العكس، تشعر بنشاط وسعادة كبيرين وهي تمارس شغفها. كل منتج حلويات يحظى بإقبال كبير من المستهلكين يمنحها دافعًا أكبر لمواصلة مسيرتها الريادية التي اختارتها.

خلال مسيرتها المهنية، حظيت السيدة دييم بدعمٍ مستمر من السلطات المحلية والاتحادات النسائية على جميع المستويات. ومن خلال أنشطة مشروع "دعم المشاريع النسائية الناشئة خلال الفترة 2017-2025" (المشروع 939)، تمكنت من المشاركة في دورات تدريبية حول المشاريع الناشئة، بالإضافة إلى المشاركة في "يوم المشاريع النسائية الإبداعية الناشئة" الذي نظمه اتحاد نساء البلديات لعرض المنتجات والترويج لها على نطاق واسع من المستهلكين.

وفي الوقت نفسه، تم استشارتها ودعمها للاستثمار في التغليف، مما ساعد المنتج على أن يصبح أكثر اكتمالاً وإثارة للإعجاب.

وقالت السيدة ديم إنها ستستخدم في المستقبل القريب تكنولوجيا المعلومات للترويج لمنتجات المنشأة على منصات التواصل الاجتماعي مثل زالو وفيسبوك وتيك توك... بهدف توسيع السوق.

في هذا العمر، أواجه أيضًا بعض الصعوبات عند استخدام منصات التواصل الاجتماعي للترويج للمنتجات. لكن بجهودي الخاصة ودعم المنظمات والاتحاد النسائي، أعتقد أنني أستطيع تحقيق ذلك.

وأكد مالك منشأة إنتاج الكعك والمربى التقليدية "كيو دييم" أن "الأمر الأكثر أهمية ليس توسيع السوق فحسب، بل أيضاً الرغبة في تقديم كعكات لذيذة وعالية الجودة للعملاء".

وقالت ممثلة اتحاد المرأة في بلدية كاي دوي فام (مقاطعة كا ماو) إن رحلة السيدة تا كيو دييم الريادية لا تساعد فقط في تطوير الاقتصاد العائلي، وخلق فرص عمل للعاملات المحليات، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على الكعك والمربيات التقليدية.

تُفضّل العديد من المستهلكين منتجات حلويات مصنع كيو دييم التقليدي لإنتاج الحلويات، نظرًا لجودتها العالية وأسعارها المعقولة. وفي إطار تنفيذ المشروع 939، دعمت الجمعية السيدة دييم في المشاركة في دورات تدريبية لتحسين تجربتها في تأسيس مشروعها الخاص، كما قدمت لها المشورة والدعم في مجال تغليف المنتجات ووضع العلامات عليها.

بالإضافة إلى ذلك، تدعم الجمعية أيضًا الترويج لمنتجات المنشأة لمجموعة واسعة من المستهلكين، مما يساعد في سير رحلة بدء التشغيل بسلاسة، ومنشأة إنتاج الحلويات التقليدية في كيو دييم تنمو أكثر فأكثر.

بعض تجارب السيدة تا كيو ديم في مجال الشركات الناشئة

- عند البدء في مشروع تصنيع الحلويات، بالإضافة إلى كون سلامة الغذاء والنظافة من الأولويات القصوى، فمن الضروري إنشاء خصائص فريدة وعلامة تجارية للمنتج.

- عند بدء عمل تجاري، يعد الشغف أمرًا مهمًا، ولكنك تحتاج أيضًا إلى المثابرة والتعلم باستمرار لإنشاء منتجات جديدة لذيذة وجميلة الشكل لتناسب أذواق المستهلكين.

إذا تعاملتَ بإخلاصٍ ووضعتَ المستهلكَ في المقام الأول، فستحظى بقبولهم. عليكَ الالتزامُ باللوائح القانونية في العمل والإنتاج، والتأكيدُ على الجودة، وبناءُ سمعةٍ طيبةٍ للمؤسسة.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/lam-thuc-tam-hanh-trinh-khoi-nghiep-se-duoc-moi-nguoi-ung-ho-20250708162002009.htm