تطلب إدارة سلامة الغذاء من هذه الجهات التنسيق مع وزارتي الصناعة والتجارة والزراعة والتنمية الريفية لتفتيش مدى التزام منشآت إنتاج وتصنيع وتجارة الأغذية في المنطقة بلوائح سلامة الغذاء، مع التركيز على المنشآت التي تنتج وتتاجر بكعك القمر والحلويات والمشروبات والأطعمة التقليدية المنتجة في القرى الحرفية والمنشآت الصغيرة؛ ومطاعم الوجبات السريعة، وبائعي الطعام المتجولين، وما إلى ذلك؛ وتتبع المنتجات التي لا تستوفي معايير سلامة الغذاء وسحبها فورًا. وفي الوقت نفسه، يجب التعامل بحزم مع المخالفات ونشر أسماء وعناوين وأنواع المنتجات المخالفة عبر وسائل الإعلام. وفي حال وجود أي دلائل على نشاط إجرامي، يُرجى إحالة القضية إلى الشرطة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
ينبغي على المستهلكين شراء كعك القمر من مصادر موثوقة.
يتعين على السلطات المحلية تعزيز التواصل بشأن ضمان سلامة الغذاء خلال عيد منتصف الخريف. وعلى وجه التحديد، يجب على مؤسسات إنتاج الأغذية والمنشآت التجارية الالتزام بلوائح سلامة الغذاء، بما في ذلك: حالة المرافق والمعدات والأدوات والمعرفة والممارسات؛ والتقيد باللوائح المتعلقة بأصل مكونات الغذاء، والإقرارات الذاتية للمنتجات؛ واستخدام ملونات الطعام والمنكهات والمضافات الغذائية والتغليف.
يحتاج المستهلكون إلى إرشادات حول اختيار الطعام وإعداده وحفظه واستخدامه بشكل آمن؛ يجب عليهم شراء واستخدام الأطعمة والمضافات الغذائية التي تحمل ملصقات واضحة ومصادر محددة فقط.
المصدر: https://thanhnien.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-185240812183911355.htm
