إن الجهات التي تطبق النموذج أعلاه هي مؤسسات تقديم الأطعمة ومؤسسات الأطعمة في الشوارع المحيطة ببوابات المدارس، بما في ذلك: المطاعم، ومحلات المواد الغذائية، وأكشاك الأطعمة المطبوخة، والباعة الجائلين، وما إلى ذلك.

يشمل نطاق تنفيذ النموذج في منطقة هانغ ترونغ المنطقة المحيطة بالمدارس: مدرسة تران كووك توان الابتدائية، ومدرسة ترانج آن الابتدائية، وروضة أغسطس، ومدرسة هوان كيم الثانوية؛ شارع نها تشونغ بأكمله، شارع نها ثو، شارع لي كوك سو؛ الساحة أمام الكاتدرائية؛ شارع كوانج ترونج مقابل حديقة زهور تاي سون.

تقع في منطقة ترانج تيان المنطقة المحيطة بمدرسة تران فو الثانوية؛ زقاق ترانج تيان بأكمله؛ قسم من شارع Nguyen Khac Can إلى شارع Phan Chu Trinh؛ القسم من شارع هاي با ترونغ إلى زقاق ترانج تيان.

وقد قامت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي، ومنطقة هوان كيم، وهانج ترونج، وترانج تيان، بوضع خطة استباقية لتنفيذ النموذج.

نظمت منطقة هوان كيم مؤتمرا لنشر الخطة بين الإدارات المحلية والمنظمات ومؤسسات تقديم الأغذية ومطاعم الشوارع المشاركة في النموذج بإجمالي 150 مشاركا. وفي الوقت نفسه، قامت المنطقة بمراجعة وإحصاء وتصنيف جميع مؤسسات تقديم الأطعمة ومطاعم الشوارع المحيطة ببوابات المدارس في منطقتي ترانج تيان وهانج ترونج.

وبعد الفحص، تبين وجود 81 مطعماً ومحلاً للمواد الغذائية و24 منشأة للأطعمة السريعة، وتم تخصيص 25 منشأة على خط المدينة لإدارتها؛ تدير المنطقة 46 منشأة على المستوى المحلي؛ يدير مستوى الجناح 34 منشأة.

قامت إدارة سلامة الأغذية في هانوي بالتنسيق مع منطقة هوان كيم بتنظيم تقييم لمعرفة سلامة الأغذية لـ 200 من منتجي وتجار الأغذية.

ونتيجة لذلك، تم تقييم 167/200 شخصًا (83.5%) ليكون لديهم معرفة بسلامة الغذاء؛ تنظيم دورتين تدريبيتين لأصحاب وموظفي المعالجة في 105 مؤسسة حول بوابات المدارس في منطقتي ترانج تيان وهانج ترونج؛ تنظيم 4 جلسات دعائية مباشرة لـ 240 تاجر ومستهلك للمواد الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، كان هناك 5 محادثات وندوات حول سلامة الغذاء، ومعلومات حول نموذج مراقبة سلامة الغذاء حول بوابات المدارس في 5 مدارس تنفذ النموذج: مدرسة تران كووك توان الابتدائية، مدرسة ترانج آن الابتدائية، روضة أغسطس، مدرسة هوان كيم الثانوية ومدرسة تران فو الثانوية.

نظمت الوحدات طباعة وتوزيع 1000 منشور تحتوي على تعليمات حول قواعد سلامة الغذاء لخدمات الأغذية والأطعمة في الشوارع في المؤسسات المحيطة بالمدرسة.

قامت إدارة سلامة الأغذية في هانوي بجمع 50 عينة غذائية (20 عينة من الأغذية الجاهزة للأكل، و20 عينة من الأغذية المعبأة مسبقًا، ومعدات تغليف وتخزين الأغذية، و10 عينات من أيدي البائعين) من مؤسسات خدمة الأغذية وبائعي الأطعمة في الشوارع حول بوابات المدارس في منطقتي ترانج تيان وهانج ترونج للاختبار.