يحتل الأرز المكسور المركز الثاني في القائمة، ويُقدم باعتباره "طبقًا فيتناميًا تقليديًا" حيث يكون المكون الرئيسي هو الأرز المكسور، وهو نوع من الأرز ينكسر أثناء عملية الإنتاج.

في السابق، كان الأرز المكسور يحظى بشعبية فقط في المناطق الريفية في دلتا ميكونج. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة حاليًا بين السكان المحليين والسياح ويعتبر جزءًا من "ثقافة سايجون".

وفي وقت سابق، حظي الأرز المكسور أيضًا بشرف إدراجه في قائمة أكثر 100 طعام شارع جذابًا في العالم التي أعلن عنها موقع Taste Atlas في شهر مايو.

يحتل بان بيو، وهو طبق من دقيق الأرز الفيتنامي، المرتبة الرابعة عشرة. وهي عبارة عن كعكة مطهوة على البخار شهيرة محشوة بالروبيان ولحم الخنزير وتقدم مع صلصة السمك. يمكن للمتناولين إضافة الفول السوداني المحمص والبصل المقلي إلى الكعكة لتعزيز النكهة. بالإضافة إلى الكعك اللذيذ، يقدم لك بان بيو أيضًا نسخة حلوة متوفرة تقريبًا فقط في هوي آن، كما يقدمها لك موقع Taste Atlas .

في المرتبة 17 و 25 على التوالي، يأتي بان تيت وبان تشونغ.

هناك أيضًا العديد من الأطباق الفيتنامية الأخرى في هذه القائمة مثل أرز الخيزران (المرتبة 30)، أرز الدجاج اللزج (المرتبة 31)، أرز محروق (المرتبة 33)، أرز مالح لزج (المرتبة 43)، أرز جاك اللزج (المرتبة 44)، أرز أخضر لزج (المرتبة 46)، بان تي (المرتبة 52)، أرز الدجاج (المرتبة 54)، كرات الأرز (المرتبة 58)، أرز جوز الهند مع الجمبري المقلي (المرتبة 62)، أرز لزج بخمسة ألوان (المرتبة 63)، أرز فو اللزج (المرتبة 66)، أرز دجاج تام كي (المرتبة 70)،...

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

تعتبر صلصة السمك الفيتنامية ومعجون الروبيان المخمر من أفضل صلصات الغمس في العالم . أعلن موقع Taste Atlas المتخصص في المطبخ للتو عن قائمة تضم أفضل 100 صلصة غمس في العالم، بما في ذلك صلصة السمك الفيتنامية ومعجون الروبيان المخمر.