ما هي الخضروات التي يجب تناولها لتقليل الدهون الحشوية؟

من خلال تناول المجموعات التالية من الخضروات بانتظام، إلى جانب اتباع نمط حياة صحي، يمكننا تقليل الدهون الحشوية تمامًا والحصول على خصر نحيف.

الخضروات الغنية بالألياف القابلة للذوبان

تمتص الألياف القابلة للذوبان الماء في المعدة وتتحول إلى مادة هلامية. تساعد على إطالة الشعور بالشبع، وتُبطئ عملية الهضم وامتصاص الطاقة، وفقًا لموقع "إيتينغ ويل" (الولايات المتحدة الأمريكية).

أظهرت دراسة أجرتها جامعة ويك فورست (الولايات المتحدة الأمريكية) أن كل 10 غرامات من الألياف القابلة للذوبان تُستهلك يوميًا تُقلل من الدهون الحشوية بنسبة 3.7% تقريبًا خلال 5 سنوات. ويرجع ذلك إلى أن الألياف القابلة للذوبان تُحسّن تنوع البكتيريا المعوية، مُنتجةً أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة، تُسرّع عملية حرق دهون البطن. ومن الخضراوات الغنية بالألياف القابلة للذوبان: كرنب بروكسل، والفاصولياء، والبطاطا الحلوة، والشوفان، والبرتقال.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

سبانخ

يقول العديد من خبراء التغذية إن السبانخ من أفضل الخضراوات لتقليل الدهون الحشوية. وتعود هذه الفائدة بشكل كبير إلى احتوائها على مستويات عالية من الكاروتينات، مثل اللوتين والزياكسانثين. تُعزز هذه المواد أكسدة الدهون وتُقلل الالتهابات.

يوفر السبانخ أيضًا كمية كبيرة من الألياف. كوب واحد فقط من السبانخ المطبوخة يوفر 4 غرامات من الألياف، أي ما يعادل 14% من احتياجاتك اليومية.

الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة

يمكن لنظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المضادة للالتهابات، مثل الكاروتينات وفيتامينات أ، ج، هـ، والبوليفينول، أن يساعد في تقليل الدهون الحشوية. تساعد هذه العناصر الغذائية على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. غالبًا ما تكون النباتات الغنية بهذه العناصر الغذائية حمراء اللون، مثل الجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر.

الخضروات غير النشوية

وجدت دراسة نشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن تناول الكثير من الخضروات غير النشوية، وخاصة الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والأصفر، يمكن أن يساعد في تقليل حجم الدهون الحشوية بنسبة تصل إلى 17٪ وتقليل دهون الكبد.

تتضمن الخضروات غير النشوية الشائعة السبانخ، والكرنب، والباك تشوي، والكرنب الأخضر، والبروكلي، والقرنبيط، والخيار، والطماطم، أو الفلفل الحلو، وفقًا لموقع Eating Well.