الخضروات والفواكه غنية بالألياف، وهي مفيدة جدًا لمرضى السكر. (المصدر: بيكساباي)

تُعد وجبة الإفطار بمثابة الأساس لبدء اليوم، وخاصةً بالنسبة لمرضى السكري. يمكنه تحديد مستويات السكر في الدم طوال اليوم، مما يؤثر على الحالة المزاجية والطاقة والصحة العامة.

إليك 3 أطعمة يجب على مرضى السكري تناولها في وجبة الإفطار:

اخبار ذات صلة
5 فوائد صحية للزبادي وملاحظات ضرورية

ثلاثة أشياء يجب تجنبها

الأطعمة الغنية بالسكر

الحلويات والمشروبات السكرية... قد تبدو جذابة ولكنها تشكل خطر التسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.

يتم امتصاص الأطعمة الغنية بالسكر بسرعة بواسطة الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يضع عبئا ثقيلا على البنكرياس.

الأطعمة الغنية بالدهون

الأطعمة المقلية واللحوم الدهنية والأطعمة الدهنية الأخرى هي أيضًا من المحرمات في وجبة الإفطار لمرضى السكر. لا تعد الأطعمة الغنية بالدهون صعبة الهضم فحسب، بل إنها قد تسبب أيضًا مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى تفاقم السيطرة على نسبة السكر في الدم.

الحبوب المكررة

لقد خضعت الحبوب المكررة مثل الأرز والدقيق الأبيض لمعالجة متطورة، مما أدى إلى انخفاض محتوى الألياف بشكل كبير، مما قد يتسبب بسهولة في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة.

في المقابل، قد تساعد الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان على استقرار مستويات السكر في الدم بشكل أفضل. لذلك، ينبغي لمرضى السكري اختيار الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ثلاثة أشياء للأكل

الأطعمة الغنية بالألياف

تعتبر الألياف الغذائية "صديقًا جيدًا" لمرضى السكر. يمكن للأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، أن تبطئ عملية هضم وامتصاص الطعام وتثبت مستويات السكر في الدم.

على سبيل المثال، يمكنك اختيار دقيق الشوفان مع الخضروات الطازجة لوجبة الإفطار، فهو لذيذ وصحي.

بروتين عالي الجودة

تعد الأطعمة الغنية بالبروتين عالي الجودة مثل البيض والتوفو واللحوم الخالية من الدهون خيارات جيدة لوجبة الإفطار لمرضى السكر. يساعد البروتين عالي الجودة في الحفاظ على صحة العضلات، ويحسن حساسية الأنسولين، كما أنه مفيد للتحكم في نسبة السكر في الدم.

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI)

الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض يتم هضمها وامتصاصها ببطء، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ببطء. خبز القمح الكامل والكعك المطهو ​​على البخار مع الحبوب... هي أطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض تساعد مرضى السكري على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.