ทำไมคนจำนวนมากจึงลาพักร้อนเพื่อเรียนรู้วิธีการเป็นปรมาจารย์ชาในนครโฮจิมินห์?

นี่เป็นหลักสูตรฝึกอบรมปรมาจารย์ชาหลักสูตรแรกในเวียดนามของ MTG International Tea Master Training Academy ซึ่งก่อตั้งโดยปรมาจารย์ชา Ngo Thi Thanh Tam หลักสูตรนี้สอนโดยอาจารย์จากคณะวัฒนธรรมศึกษา มหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ (มหาวิทยาลัยแห่งชาติเวียดนาม นครโฮจิมินห์) และทีมผู้เชี่ยวชาญจากโรงเรียนฝึกอบรมศิลปะการชงชา Luc Vu (ไต้หวัน) ซึ่งดึงดูดความสนใจจากผู้รักชาในเวียดนาม

Vì sao nhiều người xin nghỉ phép, rủ nhau học làm trà nghệ sư ở TP.HCM?- Ảnh 1. — หลายๆ คนมีความตื่นเต้นกับการเรียนเพื่อที่จะเป็นปรมาจารย์ชา

เนื่องจากเป็นผู้รักชาและเรียนรู้เกี่ยวกับชามาหลายปี เมื่อเขาทราบว่าปรมาจารย์ด้านชา Ngo Thi Thanh Tam ได้เปิดหลักสูตรเพื่อสอนการชงชา คุณ Pham Duc Huy (อายุ 42 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) จึงตัดสินใจจัดการทำงานของเขาและลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมหลักสูตร

ตลอด 8 วันซึ่งเรียนวันละ 8 ชั่วโมงเพื่อที่จะเป็นปรมาจารย์ด้านชา คุณฮุยกล่าวว่าเขาประทับใจกับคุณภาพของผู้สอนเป็นอย่างมาก ตามที่เขากล่าว อาจารย์จากโรงเรียนชา Luc Vu ในไต้หวันที่เข้ามาสอนล้วนเป็นบุคลากรที่มีคุณสมบัติสูงและมีความจริงจังในการถ่ายทอดความรู้ให้กับลูกศิษย์

“ที่นี่ผมได้เรียนรู้ความรู้และทักษะเกี่ยวกับชาที่ผมเคยพลาดไปเพราะศึกษาด้วยตัวเองผ่านหนังสือ หนังสือพิมพ์ และ YouTube หลักสูตรการอบรมเป็นระบบทำให้ผมตระหนักว่าความรู้ที่ผมมีก่อนหน้านี้ยังมีข้อบกพร่อง เช่น ขั้นตอนในการชงชา” ฮุยสารภาพและเสริมว่าหลังจากเรียนหลักสูตรนี้แล้ว เขามีความรักในชาเพิ่มมากขึ้นและตระหนักว่าความรู้เกี่ยวกับชามีมากมาย และเขายังต้องเรียนรู้สิ่งอื่นๆ อีกมากมายด้วยตัวเอง

บินจากฮานอยไปโฮจิมินห์ซิตี้เพื่อศึกษา

เช่นเดียวกับนายฮุย นายฮุย เป่า (อายุ 30 ปี) ก็มีใจรักชาเป็นพิเศษเช่นกัน Ngo Thi Thanh Tam เป็นผู้ชื่นชมและติดตามปรมาจารย์ด้านชามาเป็นเวลานาน เมื่อเขาทราบว่าเธอเปิดหลักสูตรสอนด้านชา เขาก็ลาออกจากงานชั่วคราวแล้วบินจากฮานอยไปยังนครโฮจิมินห์เพื่อเรียนรู้

“ก่อนหน้านี้ ผมเคยวางแผนจะไปไต้หวันเพื่อศึกษาเกี่ยวกับชาอย่างเป็นระบบ โชคดีที่เวียดนามมีสถาบันแห่งแรกที่ให้การฝึกอบรมอย่างเป็นระบบและเป็นมืออาชีพ ดังนั้น ผมจึงตัดสินใจไปเรียน หลังจากเรียนจบ ผมรู้สึกว่าการเลือกครั้งนี้เป็นทางเลือกที่ถูกต้อง เพราะผมได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ๆ มากมายที่ผมไม่เคยได้รับมาก่อน” เขากล่าว

แม้จะยอมรับว่าเธอเป็นเพียง “กระดาษเปล่า” ในสาขานี้ แต่ความรักและความหลงใหลในชาของเธอได้ผลักดันให้คุณ Hoang Luong (อายุ 40 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ตัดสินใจลาพักร้อน 8 วันเพื่อไปเรียนหลักสูตรปรมาจารย์ด้านชา

“ตลอด 10 กว่าปีที่ทำงานมา ฉันไม่เคยขอหยุดงานเกิน 3 วันเลย ครั้งนี้เพื่อนร่วมงานไม่รู้ว่าฉันจะไปไหน” นางสาวเลือง กล่าว หลังจากเรียนจบเธอบอกว่าเธอไม่เพียงแต่ได้รับความรู้เกี่ยวกับชาเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังหลงรักชามากขึ้นด้วย

Vì sao nhiều người xin nghỉ phép, rủ nhau học làm trà nghệ sư ở TP.HCM?- Ảnh 2. — คุณฮุย เป่า บินจากฮานอยไปยังนครโฮจิมินห์ ด้วยความตื่นเต้นที่จะได้เข้าร่วมหลักสูตรพิเศษนี้

นักศึกษาสาวคนนี้กล่าวว่าเธอมาที่นี่เพื่อเรียนหนังสือ ไม่ใช่เพื่อที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องชาที่มีชื่อเสียง แต่เพื่อที่จะเป็นคนที่สามารถชงชาอร่อยๆ ให้กับตัวเองและคนที่เธอรักได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุด

ตามคำบอกเล่าของปรมาจารย์ด้านชา Ngo Thi Thanh Tam หลักสูตรแรกนี้มีนักเรียนเข้าร่วม 15 คน แม้ว่าจำนวนการลงทะเบียนจะเกินที่คาดหวังไว้ก็ตาม เธอได้แบ่งปันว่าเส้นทางสู่การเป็นปรมาจารย์ด้านชาต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยต้องผ่านระดับความยากที่แตกต่างกันหลายระดับ

“อย่างไรก็ตาม สถาบันจะให้การสนับสนุนทุกวิถีทางเพื่อช่วยให้ท่านกลายเป็นปรมาจารย์ด้านชา ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชา มีความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการชงและการดื่มชา เพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ทำงานในสาขาที่เกี่ยวข้องกับชา หรืออาจเข้าร่วมเป็นคณาจารย์ของสถาบันในอนาคต เพื่อช่วยให้อุตสาหกรรมชาของเวียดนามพัฒนา” ปรมาจารย์ด้านชากล่าว

ศิลปินชา คืออะไร?

ปรมาจารย์ด้านชาคือผู้ที่มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับศิลปะแห่งวัฒนธรรมชา ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกใบชา เทคนิคการชงชา ไปจนถึงการเพลิดเพลินและถ่ายทอดแก่นแท้ของวัฒนธรรมชา หน้าที่ของปรมาจารย์ชาไม่ได้มีแค่การชงชารสชาติดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเผยแผ่จิตวิญญาณแห่งความเงียบสงบ ความเชื่อมโยงระหว่างผู้คนและวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และธรรมชาติผ่านทางชาแต่ละถ้วยอีกด้วย พวกเขาทำหน้าที่รักษาและส่งเสริมคุณค่าแบบดั้งเดิม พร้อมทั้งแบ่งปันความรู้และความหลงใหลในชาให้กับชุมชน

ที่มา: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-xin-nghi-phep-ru-nhau-hoc-lam-tra-nghe-su-o-tphcm-185241002134248352.htm