ในด้านโภชนาการ ไข่ไก่ต่างจากไข่นกกระทาอย่างไร?

เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่: หลังออกกำลังกายควรอาบน้ำอุ่นหรือเย็นดี?; 4 ผลไม้ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้พร้อมกัน ; ประโยชน์ของไข่ที่คาดไม่ถึง โดยเฉพาะผู้สูงอายุ...

ไข่นกกระทามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไข่ไก่หรือไม่?

ไข่ เป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีหลายประเภท เช่น ไข่นกกระทา ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่ห่าน... ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ไก่และไข่นกกระทาต่างก็มีจุดเด่นของตัวเอง

ไข่ขนาดกลางหนึ่งฟองมีพลังงาน 72 แคลอรี โปรตีน 6 กรัม โคลีน วิตามิน โพแทสเซียม โซเดียม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนในไข่เป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อ โคลีนช่วยให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองและระบบประสาท

ไข่นกกระทามีสารอาหารมากมายเช่นเดียวกับไข่ไก่ โดยในไข่นกกระทา 100 กรัมมีธาตุเหล็กมากกว่าไข่ไก่ 2 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม ปริมาณวิตามินบี 12 ในไข่นกกระทาน้อยกว่าไข่ไก่ 1 กรัม วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบประสาท การขาดวิตามินบี 12 ในระยะยาวอาจทำให้เกิดอาการชาที่ขาและแขนเนื่องจากความเสียหายของเส้นประสาท

ไม่เพียงเท่านั้น ไข่นกกระทายังมีกรดอะมิโนสองชนิด คือ ไอโซลิวซีนและทริปโตเฟน มากกว่าไข่ไก่ ไอโซลิวซีนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ขณะที่ทริปโตเฟนช่วยสังเคราะห์เซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยให้คุณนอนหลับได้ง่าย

เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่และไข่นกกระทาแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย จึงสามารถทดแทนกันได้อย่างสมบูรณ์ในอาหารประจำวัน ดังนั้น ทุกคนจึงสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ในมื้ออาหารได้อย่างเต็มที่ ผู้อ่านสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทความนี้ได้ที่ หน้าสุขภาพ ฉบับวันที่ 5 พฤศจิกายน

4 ผลไม้ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้ในเวลาเดียวกัน

คอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูงเป็นสองปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพหัวใจ ผลไม้บางชนิดสามารถช่วยควบคุมทั้งคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงได้ในเวลาเดียวกัน

สถิติบางฉบับแสดงให้เห็นว่าประมาณ 60% ของผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงจะมีความดันโลหิตสูงร่วมด้วย หากคุณมีทั้งสองโรคพร้อมกัน ความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ผลไม้ที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิตสูงได้ในเวลาเดียวกัน ได้แก่

แอปเปิล . งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแอปเปิลสามารถควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยลดความดันโลหิตได้ในเวลาเดียวกัน ไม่เพียงเท่านั้น แอปเปิลยังช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและเสริมสร้างสุขภาพลำไส้อีกด้วย

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าการรับประทานแอปเปิลวันละ 1-2 ผล เป็นเวลา 8 สัปดาห์ สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ 5-8 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหารในแอปเปิลยังช่วยลดความดันโลหิตและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจอีกด้วย

เบอร์รี่ เบอร์ รี่อย่างสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี เชอร์รี่ และแบล็กเคอร์แรนต์ ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และแอนโทไซยานิน สารเหล่านี้ช่วยป้องกันมะเร็ง ปรับสมดุลความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอลในเลือด เนื้อหาต่อไปนี้ของบทความนี้ จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ใน วันที่ 5 พฤศจิกายน

หลังออกกำลังกาย ควรอาบน้ำร้อนหรือเย็น?

การอาบน้ำหลังออกกำลังกายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะช่วยทำความสะอาดผิวและป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกและแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม การอาบน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นก็มีประโยชน์และข้อควรระวังในตัวเองเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 2 นายเหงียน ถิ เดียม เฮือง จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ สาขา 3 นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การอาบน้ำอุ่นหลังออกกำลังกายช่วยขยายหลอดเลือดและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ซึ่งจะช่วยให้เลือดอุดมไปด้วยสารอาหารและออกซิเจนไปเลี้ยงกล้ามเนื้อ ช่วยลดอาการหลังออกกำลังกาย เช่น ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและอาการปวดเมื่อยทั่วไป

นอกจากนี้ น้ำร้อนยังช่วยผ่อนคลายทั้งร่างกายและจิตใจได้เป็นอย่างดี ช่วยคลายกล้ามเนื้อ ให้ความรู้สึกผ่อนคลายหลังจากทำกิจกรรมเป็นเวลานาน

ในทางกลับกัน การอาบน้ำเย็นทำให้หลอดเลือดหดตัว อย่างไรก็ตาม เมื่อหลอดเลือดหดตัว หลอดเลือดจะสร้างสารกำจัดที่ช่วยขจัดกรดแลคติกที่สะสมในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อที่เหนื่อยล้า ขณะเดียวกันก็ช่วยลดการอักเสบที่มาพร้อมกับความร้อน ช่วยบรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและลดอาการบวม

“ระหว่างการออกกำลังกาย ร่างกายจะผลิตความร้อน ดังนั้นอุณหภูมิภายในจึงมักจะสูงขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายร้อนเกินไป เหงื่อจะถูกขับออกมาเพื่อระบายความร้อนส่วนเกิน เช่นเดียวกับเครื่องดื่มเย็นที่ช่วยให้เราเย็นลง การอาบน้ำเย็นก็เช่นกัน น้ำเย็นช่วยลดอุณหภูมิร่างกายและช่วยรักษาสมดุลของร่างกายโดยนำร่างกายกลับสู่อุณหภูมิปกติ” ดร. เดียม เฮือง อธิบาย

ดร. เดียม ฮวง ยังกล่าวเสริมอีกว่า การอาบน้ำเย็นยังช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นช้าหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำเย็นสามารถส่งเสริมการฟื้นตัวได้ ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ใช้เทคนิคการบำบัดด้วยความเย็นเพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ เพื่อดูเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความนี้!