ร่ำรวยด้วยการปลูกดอกเสาวรส

ทุกๆ วัน เช้าตรู่ ครอบครัวของนายเหงียน จุง เดียน ในหมู่บ้านเอียนบิ่ญ ตำบลเอียนมี อำเภอนงกง จังหวัดทานห์ฮัว มักจะยุ่งวุ่นวายอยู่กับทุ่งดอกไม้ขนาด 2 เฮกตาร์ ซึ่งครอบครัวของเขาปลูกดอกไม้ผักบุ้ง นี่คือครัวเรือนเกษตรกรที่ปลูกดอกเสาวรสมากที่สุดในตำบลเยนมี อำเภอหนองกง ในปัจจุบัน

ปัจจุบัน บ้านเยนบิ่ญ ตำบลเยนมี อำเภอหนองกง จังหวัดทานห์ฮัว มีเกษตรกรที่ปลูกเสาวรสอยู่ 38 หลังคาเรือน มีพื้นที่เกือบ 20 ไร่ การปลูกเสาวรสถือเป็นรูปแบบหนึ่งในการปรับโครงสร้างพืชผลที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าในตำบลเยนไม

ตามที่นายเหงียน ตง เดียน กล่าว ดอกไม้ผักบุ้งเป็นดอกไม้ที่ปลูกง่ายมากและไม่ต้องการการดูแลมากนัก การจะปลูกดอกมะลิซ้อนให้ได้ดีต้องใส่ใจในการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์และต้องแน่ใจว่าแหล่งน้ำนั้นเหมาะสมอยู่เสมอ...

ตามคำบอกเล่าของนายเดียน การปลูกต้นเสาวรสไม่ใช่เรื่องยาก ในการตั้งโครงระแนง ผู้ปลูกจะต้องวางเสาให้มั่นคง บนโครงระแนงนั้น เขาใช้ลวดสังกะสีขนาดใหญ่เพื่อรองรับต้นไม้และสร้างความปลอดภัยให้กับต้นไม้เพื่อการเจริญเติบโตในระยะยาว

เพื่อช่วยให้ดอกเสาวรสเจริญเติบโตและแข็งแรง ครอบครัวของนายเดียนจึงสร้างเนินเล็กๆ ใต้ดิน จากนั้นเติมขี้เถ้าแกลบ มูลวัว และฟางแห้ง เพื่อเป็นปุ๋ยให้กับต้นไม้และสร้างความชื้นให้ดอกเสาวรสเจริญเติบโตได้ดี

คุณเดียน กล่าวว่า ต้นเสาวรสแทบไม่ได้รับผลกระทบจากแมลงและโรคเลย หลังจากปลูกได้ 1 ปี ต้นไม้จะเลื้อยขึ้นโครงอย่างแข็งแรงและออกดอก เกษตรกรเพียงแค่ใส่ใจจัดหาสารอาหารให้พืชอย่างเพียงพอเป็นประจำทุกเดือน และเสริมด้วยปุ๋ยยูเรียและ NPK ในสัดส่วนที่พอเหมาะเท่านั้น ส่วนเวลาที่เหลือครอบครัวของเขาจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลัก เช่น ปุ๋ยคอกวัวและแพะ และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเลย

ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม ต้นเสาวรสในพื้นที่ 2 ไร่ของครอบครัวคุณเหงียน ตง เดียน จึงเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูงเสมอ

“ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวดอกเสาวรส ครอบครัวของผมสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 300 กิโลกรัมต่อวัน โดยมีราคาขายอยู่ที่ 30,000 ถึง 40,000 บาท/กิโลกรัม (ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาขายจะสูงถึง 60,000 บาท/กิโลกรัม) ครอบครัวของผมมีรายได้จากการขายดอกเสาวรสวันละ 5 ถึง 6 ล้านบาท” คุณเหงียน ตรอง เดียน กล่าว

นอกจากการจัดหาดอกไม้สู่ตลาดแล้ว คุณเดียนยังจัดหาต้นกล้าและคำแนะนำด้านเทคนิคการปลูกเสาวรสให้กับเกษตรกรที่ต้องการพัฒนาการผลิตอีกด้วย ในขณะเดียวกันครอบครัวของเขายังซื้อดอกเสาวรสจากครัวเรือนในชุมชนด้วย

นายเหงียน ตรอง ฟอง ผู้ปลูกผักบุ้งในตำบลเอียนมี อำเภอนงกง จังหวัดทานห์ฮวา เปิดเผยว่า ผักบุ้งเป็นผักที่ปลูกง่าย ต้องการการดูแลน้อย มีราคาขายสูง และให้ผลผลิตคงที่ ดังนั้น หลังจากที่ตำบลมีเจ้าของที่ดินมาปรับปรุงไร่ ครอบครัวของนายฟองก็เป็นหนึ่งในครัวเรือนแรกๆ ในตำบลที่ปลูกผักบุ้งด้วย

“เมื่อเก็บดอกเสาวรสแล้ว พ่อค้าแม่ค้าจะมาซื้อที่สวนทันที ทำให้ชาวไร่สบายใจเรื่องผลผลิต นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยวก็ค่อนข้างง่าย ทั้งผู้สูงอายุและเด็กๆ ก็สามารถทำได้” คุณฟองกล่าว

ตามประสบการณ์ของนายฟองในการปลูกเสาวรส ถึงแม้จะปลูกและดูแลง่าย แต่เสาวรสก็ต้องอาศัยทักษะด้านเทคนิคของผู้ปลูกด้วย ดอกไม้จะต้องเก็บในตอนเช้าเพื่อให้คงความสดใหม่ เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว โดยทั่วไปแล้วมักจะทำให้แห้งด้วยพัดลมและเก็บไว้ที่อุณหภูมิปานกลางในห้องเก็บความเย็น เพื่อรักษาคุณภาพโดยไม่เสียหาย จากนั้นบรรจุลงในกล่องกระดาษแข็งหรือถุงที่มีการระบายอากาศเพื่อขนส่งไปยังตลาด

ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวดอกเสาวรสประมาณ 3 เดือน ในระหว่างการปลูกพืชเกษตรกรจะต้องใส่ใจเรื่องการรดน้ำและใส่ปุ๋ยสม่ำเสมอเสมอเพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้อย่างดี ข้อดีที่โดดเด่นประการหนึ่งของผักบุ้งคือมีการออกดอกอย่างต่อเนื่องจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบทุกวัน

ดอกมะลิซ้อนมีสีเขียว เมื่อผ่านกระบวนการแล้วจะมีกลิ่นหอม มีกลิ่นหอมเย็น นิยมนำมาใช้แปรรูปอาหารตามร้านอาหาร ภัตตาคาร ฯลฯ ด้วยต้นแบบการปลูกมะลิซ้อน คุณฟองเชื่อว่านี่คือทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับครอบครัวของเขาในเวลานี้

เกษตรกรมีความเอาใจใส่ต่อการคัดเลือกพืชผล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชุมชนเอียนมี อำเภอหนองกง จังหวัดทานห์ฮวา ได้ดำเนินการโฆษณาชวนเชื่อและระดมเกษตรกรให้เปลี่ยนพืชผลและปศุสัตว์ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตโดยถือเป็นภารกิจสำคัญในกระบวนการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร

นับตั้งแต่นั้นมา ก็ได้มีรูปแบบการผลิตใหม่ๆ และวิธีการที่มีประสิทธิผลมากมายเกิดขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยปรับปรุงรายได้และมาตรฐานการครองชีพของผู้คน โดยทั่วไปแล้ว จะเป็นรูปแบบของการปลูกดอกเสาวรสโดยคนในพื้นที่ ปัจจุบัน บ้านเยนบิ่ญ ตำบลเยนมี อำเภอหนองกง จังหวัดทานห์ฮัว มีจำนวนครัวเรือนที่ปลูกเสาวรส 38 หลังคาเรือน มีพื้นที่เกือบ 20 ไร่

ตามข้อมูลของครัวเรือนที่ปลูกเสาวรส พบว่าต้นทุนการลงทุนในการปลูกเสาวรสไม่มากนัก เสาวรสสามารถให้ดอกได้ตลอดทั้งปี และมีระยะเวลาการคงอยู่ของรากอยู่ที่ 6 ปีขึ้นไป

นอกจากนี้ ดอกเสาวรสยังปลูกง่ายมาก และมีเทคนิคการดูแลที่ไม่ซับซ้อน หากดูแลอย่างดีและเมื่อดอกไม้ปกคลุมโครงระแนงแล้ว ซาวหนึ่งต้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ 30 ถึง 40 กิโลกรัมต่อครั้ง

สำหรับคนในหมู่บ้านเยนบิ่ญ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ดอกไม้ชนิดนี้สามารถสร้างรายได้ประมาณ 20 ล้านดองต่อซาวในแต่ละปี ซึ่งสูงกว่าพืชชนิดอื่นๆ มาก

นางสาวทราน ทิ ฮิว ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอหนองกง (ทานห์ฮวา) กล่าวว่า รูปแบบนี้ทำให้เกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในเชิงบวกในระยะแรก โดยช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นในพื้นที่หน่วยเดียวกัน

เสาวรสเหมาะกับดินหลายประเภทโดยเฉพาะครัวเรือนที่มีพื้นที่เพาะปลูกจำกัด ดอกผักบุ้งสามารถปลูกได้ในดินหลายประเภท เกษตรกรจึงนิยมปลูกกัน