นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เยี่ยมและให้กำลังใจกลุ่มนักเรียน Dak Lak ที่ได้รับรางวัล - VAN DUAN

กลุ่มนักศึกษาที่กำลังเริ่มต้นธุรกิจด้วยโครงการ “วิจัยผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพันธุ์ของ K'nia ของขวัญจากป่าใหญ่” กำลังศึกษาอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 11 ที่ Cao Nguyen Practice High School (จังหวัด Dak Lak)

โครงการดังกล่าวติดอันดับ 30 โครงการยอดนิยมระดับประเทศในงาน National Student Startup Day ครั้งที่ 7 เมื่อปี 2568

การเริ่มต้นธุรกิจของนักศึกษาจาก K'nia County

กลุ่มนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 11 จำนวน 4 คน ได้แก่ Ha Gia Bao, Nguyen Pham Huyen Linh, Do Hanh Nguyen และ Le Tran Tram Anh ดำเนินโครงการภายใต้การแนะนำของ Ms. Pham Thi Huyen Trang

ต้น K'nia เป็นไม้ที่มีค่าซึ่งเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวบริเวณที่ราบสูงตอนกลาง โดยมีเมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการใช้อย่างไม่ยั่งยืนและการขาดผลผลิตที่มั่นคง เมล็ดพันธุ์ K'nia จึงไม่ได้รับความสนใจอย่างเหมาะสม

“ฉันเกิดในตำบลเอบาร์ (เขตบวนดอน จังหวัดดั๊กลัก) ดังนั้นตั้งแต่ฉันยังเล็ก ฉันก็คุ้นเคยกับภาพเด็กๆ เก็บเมล็ดของ K'nia ไปขาย แต่รายได้นั้นไม่แน่นอนเพราะมีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ถึงคุณค่าของมัน ฉันและเพื่อนๆ อยากทำอะไรบางอย่างกับเมล็ดพันธุ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้” เกียเป่าเล่า

กลุ่มนักศึกษาแนะนำสินค้าในงานออกสู่ตลาดสู่ผู้บริโภค - ภาพโดย: MINH PHUONG

จากความกังวลดังกล่าว คณะได้ลงพื้นที่สำรวจสภาพความเป็นจริงในอำเภอคลองบงและอำเภอหลัก และศึกษาองค์ประกอบทางโภชนาการของเมล็ดพันธุ์คะเนีย

ตามเอกสารสากล ระบุว่าเมล็ด K'nia มีไขมันดีและโปรตีนสูง แซงหน้าถั่วชนิดดังหลายชนิด เช่น แมคคาเดเมียหรืออัลมอนด์

ทีมงานแปรรูปได้ทดสอบผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เช่น เกลือเม็ด K'nia ขนมหวานปลอดกลูเตน คุกกี้ และกระดาษห่อข้าว สินค้าเป็นงานแฮนด์เมด ต้นทุนต่ำ รับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

“ผู้บริโภคชื่นชอบกระดาษห่อข้าวเป็นพิเศษ เนื่องจากไม่มีกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือแพ้แป้ง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มยังได้รับการตอบรับอย่างรวดเร็วในงานแสดงสินค้าเฉพาะทางและเทศกาลสตาร์ทอัพในจังหวัด” Huyen Linh กล่าว

ลินห์กล่าวว่า กลุ่มฯ พบว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทั่วไปของชนกลุ่มน้อยจำนวนมากยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิผล ด้วยข้อได้เปรียบของการอาศัยอยู่ใกล้แหล่งวัตถุดิบ กลุ่มของ Linh จึงเลือกเมล็ดพันธุ์ K'nia เป็นวัตถุดิบหลักและประสานงานกับคนในท้องถิ่นในขั้นตอนการแปรรูปและการผลิตเบื้องต้น

กลุ่มบริษัทซื้อเมล็ดพันธุ์ K'nia จากตัวแทนในพื้นที่ จากนั้นมุ่งเน้นที่การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และการออกแบบให้เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงขายดีและได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า

“ผมคิดว่าการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนตั้งแต่ผู้เก็บเมล็ดพันธุ์ไปจนถึงผู้บริโภคขั้นสุดท้ายเป็นสิ่งสำคัญ” ลินห์กล่าว

การหว่านเมล็ดพันธุ์แห่งนวัตกรรมจากคุณค่าของท้องถิ่น

ตามที่ Huyen Linh กล่าว โครงการนี้ยังไม่มีผลกำไรที่ชัดเจนเนื่องจากยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น อย่างไรก็ตาม กลุ่มบริษัทได้จัดทำแผนการเงินที่ครอบคลุม โดยคาดการณ์รายได้ปีแรกไว้ที่ราว 735 ล้านดอง และจะเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 1.4 พันล้านดองในอีก 3 ปีข้างหน้า

พวกเขาวางแผนที่จะบริจาคกำไรร้อยละ 30 เพื่อปลูกต้น K'nia ใหม่และสนับสนุนชุมชน อย่างไรก็ตาม ตอนนี้กลุ่มจะงดกิจกรรมชั่วคราว เพื่อมุ่งเน้นไปที่การสอบเข้ามหาวิทยาลัย จากนั้นจะกลับมาเริ่มต้นใหม่พร้อมแผนงานที่เป็นมืออาชีพมากขึ้น

โครงการจาก K'nia seed คว้ารางวัลที่ 3 ในงาน National Student Startup Festival ครั้งที่ 7 ประจำปี 2025 - ภาพ: VAN DUAN

ปัจจุบันกลุ่มฯ ยังคงเผยแพร่แบรนด์ “ของขวัญจากป่าใหญ่” ผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และร้านค้าอาหารคลีน

“ผมและเพื่อนๆ ไม่เพียงแต่ต้องการผลิตสินค้าเท่านั้น แต่ยังต้องการอนุรักษ์สัญลักษณ์ของที่ราบสูงภาคกลางที่กำลังค่อยๆ หายไปอีกด้วย” Huyen Linh กล่าว

นายเหงียน หุว ดวน ผู้อำนวยการโรงเรียนมัธยมศึกษาฝึกหัด Cao Nguyen กล่าวว่า โรงเรียนได้ประสานงานกับนักศึกษาปริญญาเอกด้านเศรษฐศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Tay Nguyen เพื่อสนับสนุนกลุ่มในการพัฒนาแผนงานและประมาณการ

อาจารย์ผู้มีประสบการณ์ที่จะให้การสนับสนุนและพูดคุยกับนักศึกษาเกี่ยวกับการคำนวณวัตถุดิบ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์จนถึงผู้บริโภค...

ในงานเทศกาลสตาร์ทอัพ บูธของกลุ่มได้รับเกียรติได้รับการเยี่ยมชมและกำลังใจจากนายกรัฐมนตรี Pham Minh Chi และรองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม Nguyen Thi Kim Chi

นายกรัฐมนตรีกำชับให้นิสิต นักศึกษา จงรักษาจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ของบ้านเกิดของตน

ดร. เล ทิ เทา หัวหน้าแผนกการศึกษาทั่วไปและการศึกษาวิชาชีพ - การศึกษาต่อเนื่อง (แผนกการศึกษาและการฝึกอบรม Dak Lak) ให้ความเห็นว่า “โครงการ K'nia แสดงให้เห็นว่าเมื่อนักเรียนได้รับโอกาสในการพัฒนาแนวคิดที่เชื่อมโยงกับความเป็นจริง พวกเขาจะพัฒนาความคิดสร้างสรรค์และความรู้สึกถึงความรับผิดชอบต่อสังคม”

อ่านเพิ่มเติมกลับไปยังหน้าหัวข้อ

มินห์ ฟอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-khoi-nghiep-tu-hat-k-nia-cua-nui-rung-tay-nguyen-duoc-thu-tuong-khen-20250430170728976.htm