เทรนด์งดมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนัก ปลอดภัยจริงหรือ?

ตามรายงานของแพทย์ในช่อง Family Doctor (ประเทศจีน) ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา จำนวนผู้ชายที่เป็นโรคอ้วนในจีนเพิ่มขึ้นจาก 700,000 คนเป็น 43.2 ล้านคน และจำนวนผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้นจาก 1.7 ล้านคนเป็น 46.4 ล้านคน โรคอ้วนได้กลายเป็นปัญหาที่ร้ายแรงที่ไม่มีใครสามารถละเลยได้

หลายคนหวังว่าการลดน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหารจะเป็นสิ่งที่ควรทำ พวกเขาจึงตัดสินใจงดมื้อเย็น ซึ่งเป็นมื้อสุดท้ายของวัน และมักถูกมองว่าเป็นมื้อที่ควรงดมากที่สุด แล้วการงดมื้อเย็นจะช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ในเวลากลางคืน

ในเวลากลางคืน อัตราการเผาผลาญของร่างกายจะช้าลง โดยเฉพาะในช่วงนอนหลับ ซึ่งเป็นช่วงที่ระบบเผาผลาญแทบจะหยุดทำงาน ดังนั้น หากคุณรับประทานไขมันมากเกินไปหรือมากเกินไปในมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่สูงอาจไม่ได้รับการบริโภคทันเวลา และจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกาย

จากมุมมองนี้ การกินน้อยลงหรือไม่กินมื้อเย็นอาจช่วยลดการบริโภคแคลอรี่ได้จริง และในทางทฤษฎีก็ช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย

อย่างไรก็ตาม การงดอาหารเย็นไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในระยะยาว การไม่รับประทานอาหารเย็นเป็นเวลานานจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นและส่งผลต่อสุขภาพกาย

นอกจากนี้ เมื่อร่างกายอยู่ในภาวะหิวเป็นเวลานาน ระบบเผาผลาญจะช้าลง ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อการลดน้ำหนัก ดังนั้น การงดอาหารเย็นจึงไม่ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ

แล้วจะจัดอาหารเย็นอย่างไรให้เหมาะสมเพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนัก? มีคำแนะนำดังนี้:

ควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่คุณทานในมื้อเย็น: สำหรับมื้อเย็น คุณควรเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และมีไฟเบอร์สูง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ฯลฯ คุณควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารมันๆ และของว่างที่มีแคลอรี่สูงมากเกินไป

เวลาอาหารเย็นควรเหมาะสม: พยายามรับประทานอาหารเย็นระหว่าง 19.00 น. ถึง 20.00 น. เพื่อให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการย่อยและดูดซึมอาหาร หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารก่อนนอน เพื่อไม่ให้ส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับ

ใส่ใจกับปริมาณอาหารเย็น: ปริมาณอาหารเย็นควรอยู่ในระดับปานกลาง ไม่อิ่มเกินไปหรือหิวเกินไป โดยทั่วไป แคลอรีในอาหารเย็นควรคิดเป็นประมาณ 30% ของแคลอรีที่บริโภคต่อวัน

เพิ่มการออกกำลังกาย: การเพิ่มการออกกำลังกายจะช่วยเร่งระบบเผาผลาญของร่างกายและช่วยเผาผลาญแคลอรีส่วนเกิน หลังอาหารเย็น คุณสามารถออกกำลังกายระดับปานกลาง เช่น การเดิน การวิ่งเหยาะๆ เบาๆ หรือโยคะ

สรุปแล้ว การอดอาหารหรือการงดอาหารเย็นไม่ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือคุณต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ในระยะยาว พฤติกรรมการกิน ที่ถูกต้อง การบริโภคอาหารในปริมาณที่เพียงพอ สารอาหารที่เพียงพอ มื้ออาหารที่เพียงพอ และไม่มากเกินไป ถือเป็นหนทางในการรักษาน้ำหนักที่สมเหตุสมผลและปลอดภัย