'เครื่องหมายสีน้ำเงินแห่งความรับผิดชอบ' สำหรับขนมไหว้พระจันทร์

เมื่อวันที่ 20 สิงหาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์และกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ประสานงานกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre เพื่อเปิดตัวโครงการ "เครื่องหมายสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ" ในภาคส่วนอาหาร โดยเลือกขนมไหว้พระจันทร์เป็นจุดเริ่มต้น

“เครื่องหมายสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ” คือคำย่อของโปรแกรมการควบคุมคุณภาพสินค้าในนครโฮจิมินห์ เริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 เพื่อส่งเสริมการผลิตและการค้าอาหารที่ปลอดภัยและยั่งยืน

Blue Tick ความโปร่งใสส่งเสริมความรับผิดชอบ

นักข่าวเจิ่นซวนต้วน รองบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เตื่อย แจ๋ กล่าวในการประชุมว่า ตลาดจะคึกคักที่สุดในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์และเทศกาลตรุษจีน ดังนั้น การเลือกขนมไหว้พระจันทร์เป็นสินค้าเริ่มต้นของโครงการจะช่วยกระตุ้นความรับผิดชอบของโรงงานผลิตและครัวเรือนธุรกิจ

นายโตน เน้นย้ำว่า แทนที่จะใช้เพียงมาตรการทางการบริหารเท่านั้น โครงการนี้จะส่งเสริมให้ฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้องมีความตระหนักรู้ในตนเอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรแกรมนี้เกี่ยวข้องกับการประสานงานระหว่างกองกำลังหลักสี่ประการ ได้แก่ ครัวเรือนผู้ผลิต ร้านค้าปลีก หน่วยงานบริหารจัดการของรัฐ (ส่งเสริม สนับสนุน และกำกับดูแล) และหน่วยงานสื่อ โดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre เป็นผู้นำในการส่งเสริมความโปร่งใสของตลาด

กลยุทธ์นี้ดำเนินการไปทีละขั้นตอน: เริ่มจากขนมไหว้พระจันทร์ก่อน จากนั้นจึงเป็นของขวัญวันตรุษจีน โดยมุ่งหวังที่จะเปลี่ยนความตระหนักและพฤติกรรมของผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็สร้างแรงกดดันให้ผู้ผลิตปรับปรุงความรับผิดชอบของตนเพื่อให้มีตลาดอาหารที่มีสุขภาพดี โปร่งใส และยั่งยืน

นายเหงียน เหวียน เฟือง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ เห็นด้วยว่าปัญหาขนมไหว้พระจันทร์เป็นประเด็นร้อนทุกปี ขณะที่ความสามารถในการบริหารจัดการของหน่วยงานภาครัฐยังมีจำกัด “โครงการนี้จะช่วยแจ้งเตือนธุรกิจฉ้อโกง บังคับให้พวกเขาปฏิบัติตาม เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค” นายเฟืองกล่าว

ขณะเดียวกัน คุณ Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ด้วยประชากรกว่า 10 ล้านคนอย่างนครโฮจิมินห์ การตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารทุกแห่งจึงเป็นเรื่องยาก “เครื่องหมายถูกสีเขียวแห่งความรับผิดชอบไม่ได้หยุดอยู่แค่การรับรองคุณภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่ให้ชุมชนได้ตรวจสอบและส่งเสริมให้ธุรกิจดำเนินการอย่างมีความรับผิดชอบ” คุณ Phong Lan กล่าวเน้นย้ำ

เค้กโฮมเมดต้องทำให้แน่น

ในระหว่างการประชุม นางสาว Pham Khanh Phong Lan กล่าวว่าขนมไหว้พระจันทร์เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ โดยมีทั้งบริษัทขนาดใหญ่ที่มีสายการผลิตที่ทันสมัยและโรงงานขนาดเล็กที่ผลิตตามฤดูกาล

การมอบเครื่องหมายสีเขียวให้กับธุรกิจขนาดใหญ่ที่มีผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงนั้นเปรียบเสมือน 'การปักผ้ายกดอกบนดอกไม้' สิ่งที่เธอมองว่าจำเป็นยิ่งกว่านั้น คือการกำหนดเป้าหมายไปที่ผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น เค้ก "โฮมเมด" ที่มีขายอยู่ทั่วไป

คุณผ่อง หลาน ยังได้วิเคราะห์จิตวิทยาของสถานประกอบการขนาดเล็กว่า เนื่องจากขนาดกิจการที่จำกัด พวกเขาจึงไม่กล้าหรือไม่มีเงื่อนไขเพียงพอที่จะขอ "เครื่องหมายถูกสีเขียว" อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ยกเว้นความรับผิดชอบของพวกเขา เพราะเมื่อนำไปขายในตลาด พวกเขาจะได้กำไร ในขณะที่ผู้บริโภคอาจต้องรับความเสี่ยงด้านสุขภาพ กฎหมายกำหนดความเท่าเทียมกันในด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับการผลิตทุกรูปแบบ

“เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกสู่ตลาดแล้ว ความรับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยจะเท่าเทียมกัน” คุณฟอง หลาน กล่าวเน้นย้ำ

การเปิดตัว “เครื่องหมายสีเขียว” จากขนมไหว้พระจันทร์คาดว่าจะสร้างผลกระทบเป็นระลอกคลื่นและปูทางไปสู่การขยายไปยังกลุ่มอาหารอื่นๆ

เป้าหมายสูงสุดคือการสร้างนิสัยการบริโภคที่โปร่งใส บังคับให้ผู้ผลิตและผู้ขายควบคุมตนเอง ส่งผลให้ประชาชนมีความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น