จ้างเชฟส่วนตัวและปรนเปรอตัวเองด้วยข้าวเขียวหมู่บ้านวงศ์

ก่อนที่จะต้อนรับแขกกว่า 4,500 คนจากบริษัทเภสัชกรรมของมหาเศรษฐีชาวอินเดียสู่เวียดนามสำหรับทัวร์ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม โรงแรม Movenpick Living West Hanoi ได้จ้างเชฟชาวอินเดียมาปรุงอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม โดยมุ่งหวังที่จะมอบความรู้สึกคุ้นเคยและความสะดวกสบายให้กับผู้มาเยือน

ร้านนี้เสิร์ฟอาหารพื้นเมืองฮานอย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวหมูย่าง... ของหวานที่ทำจากข้าวเขียวของหมู่บ้าน Vong ก็รวมอยู่ในเมนูของแขกชาวอินเดียเนื่องในโอกาสที่ฮานอยเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีอากาศเย็นสบาย

“ประสบการณ์การรับประทานอาหารคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเรา โดยมุ่งหวังที่จะแนะนำเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเวียดนามให้กับเพื่อนต่างชาติได้รู้จัก” นางสาวชามิลา โรล์ฟ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Movenpick Living West Hanoi กล่าว

ร้านอาหารภายในโรงแรมระดับ 5 ดาวต้อนรับแขกชาวอินเดีย (ภาพ: Movenpick Living West Hanoi)

Movenpick Living West Hanoi เป็นหนึ่งในโรงแรมระดับ 5 ดาวในฮานอยที่เตรียมต้อนรับคณะผู้แทนมหาเศรษฐีชาวอินเดีย หน่วยงานมีแผนที่จะต้อนรับคณะผู้แทนประมาณ 300 คน โดยพักอยู่ที่ 4 วัน

เนื่องจากเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการต้อนรับคณะผู้แทนอินเดียล่วงหน้า คุณโรลฟ์กล่าวว่า หน่วยงานได้เตรียมการมาอย่างรอบคอบ

พวกเขาให้ความสำคัญกับ "จุดสัมผัส" ของลูกค้าทุกราย จัดพื้นที่เช็คอินทางวัฒนธรรมสำหรับนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ จ้างเชฟชาวอินเดียมาเสิร์ฟอาหารที่มืออาชีพที่สุด และมอบความสะดวกสบายสูงสุดให้กับนักท่องเที่ยว

ตัวแทนของ Movenpick Living West Hanoi เปิดเผยว่านักท่องเที่ยวในกลุ่มส่วนใหญ่เดินทางไปต่างประเทศเป็นครั้งแรก ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่า "เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่พวกเขาเลือก"

ดังนั้นสิ่งสำคัญที่สุดของโรงแรมคือ “การมอบประสบการณ์การเข้าพักที่คุ้นเคยและสบายเหมือนอยู่ที่บ้าน” ให้กับแขกชาวอินเดีย ห้องพักของโรงแรมกว้างขวางและสะดวกสบายพร้อมหน้าต่างบานใหญ่ที่มองเห็นทิวทัศน์เมือง

ภายในโรงแรมระดับ 5 ดาวในฮานอยต้อนรับคณะผู้แทนอินเดีย (ภาพ: Movenpick Living West Hanoi)

การรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดที่สุด

ในทำนองเดียวกัน นางสาวเหงียน กาม ลี รองผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารและการตลาด โรงแรมเชอราตัน ฮานอย กล่าวว่าเธอได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการต้อนรับคณะผู้แทนอินเดียเมื่อ 3 เดือนที่แล้ว จะมีแขกประมาณ 200 คนเข้าพักที่โรงแรมเป็นเวลา 4 คืนติดต่อกัน

“ในส่วนของที่พักและอาหาร โรงแรมเชอราตันฮานอยมั่นใจมากในการให้บริการแขกกลุ่มนี้ เนื่องจากเราเคยมีประสบการณ์ในการจัดงานเลี้ยงระดับสูงให้กับสถานทูตอินเดียมาแล้วหลายครั้ง และเคยต้อนรับผู้นำอินเดียที่มาพักที่โรงแรมนี้ระหว่างที่พวกเขามาเยือนเวียดนาม อย่างไรก็ตาม เรายังคงมีการเตรียมการอย่างละเอียดถี่ถ้วน” นางสาวลีกล่าว

ทางโรงแรมได้จัดเตรียมบริษัทจัดงานส่วนตัวมาจัดงาน อย่างไรก็ตาม แขกแต่ละคนในกลุ่มที่ต้องการเที่ยวชมฮานอยหรือสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ รอบๆ เมืองหลวงเพิ่มเติม จะได้รับคำแนะนำอย่างครบถ้วนจากทีมเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกที่มีประสบการณ์ของโรงแรม

ห้องพักทุกห้องของโรงแรมเชอราตันมีทิวทัศน์ของทะเลสาบตะวันตกหรือแม่น้ำแดง

คุณลี กล่าวว่า เช่นเดียวกับกรุ๊ปนักท่องเที่ยวชาวอินเดียหลายๆ กรุ๊ปที่ผ่านมา กรุ๊ปที่มีจำนวน 200 คน (จากแขกทั้งหมด 4,500 คน) มีข้อกำหนดที่เข้มงวด

โรงแรมจะต้องเสิร์ฟชา Chai (ชาอินเดียแบบดั้งเดิม) พร้อมอาหารทุกมื้อ และบุฟเฟต์อาหารเช้าจะต้องมีอาหารอินเดียและมังสวิรัติมากกว่าปกติระหว่างที่กลุ่มเข้าพักที่โรงแรม

นอกจากนี้ทางผู้จัดงานยังส่งรายการห้องพักพร้อมหมายเหตุเกี่ยวกับความต้องการด้านอาหารของแขกแต่ละคนในกลุ่มให้กับโรงแรมเพื่อให้โรงแรมสามารถให้บริการได้อย่างเหมาะสม

แขกที่พักที่โรงแรมเชอราตัน ฮานอย 25% จะเป็นมังสวิรัติ ซึ่งบางคนเป็นมังสวิรัติแบบเชน ซึ่งเป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัดที่สุด นั่นคือ ไม่ทานผัก ไม่ทานราก หรือทานเมล็ดพืช

(อาหารมังสวิรัติที่เคาน์เตอร์บุฟเฟ่ต์ในห้องอาหารของโรงแรมเชอราตัน ฮานอย จำนวนอาหารมังสวิรัติที่ขอเพิ่มมากขึ้นกว่าปกติเมื่อโรงแรมต้อนรับแขกชาวอินเดียเป็นกลุ่ม)

นักท่องเที่ยวชาวอินเดียจำนวน 4,500 คน ที่จะเดินทางมาเยือนเวียดนาม จะถูกแบ่งเป็น 6 กลุ่มเล็กๆ โรงแรมเมเลีย ฮานอย จะต้อนรับ 3 กลุ่มจากทั้งหมด 6 กลุ่ม โดยมีห้องพักประมาณ 300 ห้อง และจะมีงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรู 5 งานเลี้ยงที่นี่

“การให้บริการแขกชาวอินเดียถือเป็นส่วนที่ยากที่สุดในการรับรองความต้องการด้านอาหารที่มีอาหารหลากหลายตามศาสนาและความเชื่อ” คุณ Santiago Cabre ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Melía Hanoi กล่าว

ห้องบอลรูมใหญ่จะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูสำหรับคณะผู้แทนจากอินเดีย โดยรองรับได้มากถึง 1,000 คน (ภาพถ่าย: Melía Hanoi)

ตามคำกล่าวของนายคาเบร อาหารอินเดียโดดเด่นในเรื่องการใช้เครื่องเทศที่เข้มข้นและซับซ้อน พวกเขามีอาหารที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับศาสนาและความเชื่อ เช่น ไม่ทานเนื้อวัว ไม่ทานเนื้อหมู ไม่ทานไข่ ไม่ทานหัวมัน...

อาหารหลักประกอบด้วยถั่ว ถั่วเลนทิล ผัก ผลไม้ ข้าว และขนมปัง เช่น โรตีและนาน อาหารจานนี้ปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด

“เพื่อให้มั่นใจว่าแขกจะได้ลิ้มรสชาติอาหารท้องถิ่น เราจึงเชิญเชฟชาวอินเดียมาเสิร์ฟอาหารให้กับแขกพร้อมกับทีมทำอาหารของโรงแรมตลอดการเข้าพัก นอกจากนี้ เรายังให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นอันดับแรกเสมอ” ตัวแทนโรงแรมแจ้ง

ตลาดการท่องเที่ยวอินเดียเต็มไปด้วยศักยภาพ

ตัวแทนโรงแรมส่วนใหญ่ในฮานอยเชื่อว่าอินเดียคือกลุ่มลูกค้าที่มีศักยภาพและกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะเวียดนามและอินเดียมีเที่ยวบินตรง

“ก่อนหน้านี้ นักท่องเที่ยวชาวอินเดียมักเลือกจุดหมายปลายทางอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ประเทศไทย บาหลี หรืออินโดนีเซีย แต่ตอนนี้พวกเขามีทางเลือกใหม่ นั่นคือเวียดนาม ซึ่งบินตรงเพียง 3 ชั่วโมงเท่านั้น” นางสาวเหงียน กาม ลี รองผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารและการตลาด โรงแรมเชอราตัน ฮานอย กล่าว

คุณลี กล่าวว่า กลุ่ม MICE ขนาดใหญ่ (การท่องเที่ยวพร้อมสัมมนา การประชุม การจัดงานต่างๆ) เช่น กลุ่ม Sun Pharma หรืองานแต่งงานของตระกูลมหาเศรษฐีชาวอินเดียที่จัดขึ้นในเวียดนาม... ได้ทำให้ชื่อประเทศนี้มีชื่อเสียงโด่งดังบนแผนที่การท่องเที่ยวโลก

ในทำนองเดียวกัน นางสาวชามิลา โรล์ฟ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Movenpick Living West Hanoi กล่าวด้วยว่า การต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากเช่นนี้ถือเป็นโอกาสที่ดีสำหรับโรงแรมโดยเฉพาะ

ในเวลาเดียวกัน นี่คือโอกาสในการส่งเสริมวัฒนธรรมเวียดนาม และสร้างความประทับใจที่ดีต่อเพื่อนต่างชาติเกี่ยวกับเวียดนามที่เป็นมิตร ทันสมัย ​​และมีวัฒนธรรมที่หลากหลาย

ห้องอาหาร Mosaico ภายในโรงแรมระดับ 5 ดาว ที่คณะผู้แทนอินเดียจะมาร่วมรับประทานอาหาร (ภาพถ่าย: Melía Hanoi)

สำหรับโรงแรม Melia Hanoi ก่อนมีกลุ่มแขกชาวอินเดียนี้ โรงแรมแห่งนี้ยังต้อนรับแขกชาวอินเดียด้วยจำนวนห้องพักที่เกือบเท่าๆ กัน

นักท่องเที่ยวเดินทางกับครอบครัว ดังนั้นทางโรงแรมจึงได้ระดมเตียงเสริมจำนวนมากพร้อมอาหารหลายประเภทเพื่อรองรับความต้องการของกลุ่ม

“เราได้รับประสบการณ์มากมายในการต้อนรับคณะผู้แทนจากอินเดีย แม้ว่าจะมีจำนวนมาก เช่น คณะผู้แทนมหาเศรษฐีชาวอินเดียที่กำลังจะมาเยือน นอกจากนี้ เรายังได้รับผลตอบรับเชิงบวกเกี่ยวกับบริการของเราด้วย” ซานติอาโก กาเบร ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมเมลิอา ฮานอย กล่าว

เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 จำนวนแขกชาวอินเดียที่เลือกเข้าพักที่ Melia Hanoi เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ศักยภาพของนักท่องเที่ยวชาวอินเดียยังคงมีอนาคตสดใสเนื่องจากข้อได้เปรียบของเที่ยวบินตรง และเวียดนามได้รับการพิจารณาว่าเป็นจุดหมายปลายทางที่ปลอดภัยและเป็นมิตรอยู่เสมอ

“สำหรับโรงแรมเมเลีย ฮานอย นี่ถือเป็นสัญญาณที่ดีเช่นกัน เนื่องจากแขกชาวอินเดียที่เลือกเข้าพักเป็นกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ ซึ่งหวังว่าจะทำให้การใช้จ่ายด้านบริการการเดินทางและการช้อปปิ้งในฮานอยและจังหวัดใกล้เคียงเพิ่มขึ้น” นายคาเบรกล่าว

ปลายเดือนสิงหาคม มหาเศรษฐีชาวอินเดียจะนำพนักงาน 4,500 คนมาที่เวียดนามเพื่อการท่องเที่ยว กลุ่มนี้จะแบ่งเป็น 6 กลุ่มเล็ก คาดว่าจะเดินทางประมาณ 4-5 วัน โดยจะไปเยือนฮานอย ฮาลอง (จังหวัดกวางนิญ) และนิญบิ่ญ

จากแหล่งข่าวของผู้สื่อข่าว Dan Tri ระบุว่า สถานที่ท่องเที่ยวที่คาดว่าจะมีแขกชาวอินเดียจำนวน 4,500 คนเข้าร่วม ได้แก่ สุสานโฮจิมินห์ เรือนจำฮัวโหล วัดวรรณกรรม - Quoc Tu Giam อ่าวฮาลอง และพื้นที่ท่องเที่ยว Trang An (นิญบิ่ญ)

เนื่องจากเป็นจุดหมายปลายทางแรก ฮานอยกำลังดำเนินการเตรียมการทุกอย่างให้พร้อมเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวอินเดียกลุ่มใหญ่ที่สุดที่เคยมีมา

“เป้าหมายคือการสร้างความประทับใจอันแรงกล้าให้กับฮานอยซึ่งเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวา ทันสมัย ​​และเป็นมิตรอย่างยิ่ง” นาย Tran Trung Hieu รองผู้อำนวยการฝ่ายการท่องเที่ยวฮานอยกล่าว

นายฮิ่ว กล่าวว่า กรมได้กำชับให้ผู้ให้บริการในฮานอยเตรียมความพร้อมอย่างรอบคอบ เพื่อมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับนักท่องเที่ยว คณะผู้แทนมีแผนที่จะเข้าพักในโรงแรมระดับ 4-5 ดาวหลายแห่ง โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับเรื่องของอาหาร

“เราทำงานอย่างใกล้ชิดเพื่อสนับสนุนและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยที่สุดสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยวในการเดินทางมาสำรวจฮานอย” มร. ฮิเออเน้นย้ำ

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm