หอมฮ่องโหลกทู่

ไวน์หงหลกทู่ซิม ผลิตจากส่วนผสมหลักสองอย่าง ได้แก่ ซิมป่าและไวน์ข้าวกล้อง ตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นไป จะมีการเก็บเกี่ยวและคัดสรรผลซิมเบอร์รี่สุกจากภูเขาไดลกเพื่อคุณภาพ

จากนั้นนำซิมมาล้างและสะเด็ดน้ำ ตากแดดให้แห้งประมาณ 2-4 ชั่วโมง แล้วใส่ลงในขวดเซรามิก เติมไวน์ให้ท่วมผลซิม แล้วปิดฝาให้สนิท ไวน์นี้ทำจากข้าวกล้องที่ทำความสะอาดแล้ว จุลินทรีย์ที่ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวด น้ำแร่เย็นสดชื่น และวิธีการผลิตที่ผสมผสานระหว่างแบบดั้งเดิมและความทันสมัย ​​สร้างสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

คุณตรัน ดิญ ดุยเอิน เจ้าของโรงงานผลิตไวน์ฮ่องล็อก ตุ๋ย ซิม กล่าวว่า หลังจากการกลั่น ไวน์จะถูกกำจัดสารพิษผ่านระบบการกรองขั้นสูง เพื่อรักษารสชาติเฉพาะตัวไว้อย่างปลอดภัยต่อผู้บริโภค หลังจากแช่ไว้ระยะหนึ่ง ซิมสุกและไวน์จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สีน้ำตาลอ่อน รสหวาน และฝาดเล็กน้อย

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ไวน์ซิมยังเป็นที่รู้จักในด้านคุณประโยชน์มากมาย เช่น บำรุงระบบย่อยอาหาร ชะลอวัย กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ฯลฯ จึงทำให้ไวน์ซิมได้รับความนิยม ปัจจุบัน ด้วยการลงทุนด้านเทคโนโลยีใหม่ๆ ในกระบวนการผลิต รวมถึงการสื่อสารที่ถูกต้อง ทำให้ไวน์ซิมหงหลกทู่เป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ” คุณดูเยนกล่าว

ในปี พ.ศ. 2564 โรงงานของนายดูเยนได้รับการสนับสนุนจากภาค เกษตรกรรม อำเภอไดล็อกและหน่วยงานท้องถิ่น โดยได้เข้าร่วมโครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" หรือ OCOP และได้รับการจัดอันดับ 3 ดาวจาก OCOP ระดับจังหวัด ล่าสุด โรงงานได้รับการสนับสนุนจากผู้บังคับบัญชาในการจัดทำบรรจุภัณฑ์ โลโก้ ฉลาก และเว็บไซต์ส่งเสริมการขาย

ขณะเดียวกัน ฮ่องหลกทู่ยังมีส่วนร่วมในการแนะนำผลิตภัณฑ์ในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดอย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ ปริมาณการบริโภคจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คาดการณ์ว่าในปี 2567 โรงงานแห่งนี้จะผลิตและจัดจำหน่ายไวน์มากกว่า 3,000 ลิตร คิดเป็นรายได้ประมาณ 96 ล้านดอง เพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปี 2566

เพื่อยกระดับแบรนด์ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวและบรรลุมาตรฐานระดับ 4 ดาว โรงงานผลิตไวน์ Hong Loc Tuu sim ปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความหลากหลายของการออกแบบผลิตภัณฑ์ เพิ่มการลงทุนในเครื่องจักร นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตและการแปรรูป รวมถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์และระบบระบุแบรนด์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทำให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร การนำกระบวนการผลิตขั้นสูง เช่น VietGAP, ISO, HACCP... มาใช้เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ขณะเดียวกัน การโปรโมตบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ จะช่วยกระจายแบรนด์สินค้าไปสู่ผู้บริโภค” คุณดูเยนกล่าว