โรงเรียนอีกสี่แห่งในเมือง Thu Duc หยุดให้บริการอาหาร

เช้าวันที่ 28 ตุลาคม นางเหงียน ถิ ทู เฮียน รองหัวหน้ากรมการ ศึกษา และฝึกอบรมเมืองทูดึ๊ก เปิดเผยว่า โรงเรียน 4 แห่งได้หยุดให้บริการอาหารประจำตั้งแต่วันที่ 30 ตุลาคม ได้แก่ โรงเรียนประถมเจืองถั่น โรงเรียนมัธยมศึกษาเจืองถั่น โรงเรียนประถมเฟื้อกถั่น และโรงเรียนประถมลองถั่นมี โดยโรงเรียนทั้ง 4 แห่งใช้อาหารสำเร็จรูปจากบริษัทแห่งหนึ่งในเขตลองถั่นมี เมืองทูดึ๊ก

คุณเหียนกล่าวว่า ก่อนที่จะตัดสินใจระงับบริการอาหารประจำชั่วคราว ทางโรงเรียนได้ปรึกษากับผู้ปกครองแล้ว โดยระหว่างที่กำลังมองหาผู้ให้บริการอาหารรายใหม่ ผู้ปกครองสามารถรับบุตรหลานได้ตอนเที่ยง หรือให้นักเรียนนำอาหารกลางวันมาโรงเรียนเองได้ คาดว่ามีนักเรียนได้รับผลกระทบประมาณ 4,000 คน

การดำเนินการดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากผู้ปกครองโรงเรียนประถมศึกษาภูหู พบเนื้อไก่และกระดูกเน่าดำในช่องแช่แข็งของผู้จำหน่ายอาหารดังกล่าว เมื่อวันที่ 25 ตุลาคม 2558 นอกจากนี้ ในพื้นที่จำหน่ายเครื่องเทศและสินค้าแห้ง ยังมีซอสถั่วเหลืองกระป๋องอีกจำนวนหนึ่งที่ไม่ได้ปิดฝา มีกลิ่นเหม็น และไม่มีวันหมดอายุที่ทราบแน่ชัด

ฝ่ายจัดเลี้ยงอธิบายว่าเนื้อและกระดูกไก่เป็นของเสียหลังการแปรรูป และไม่ควรนำมาใช้ปรุงอาหารให้นักเรียน อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองกล่าวว่าการเก็บเนื้อและกระดูกไก่ที่เน่าเสียไว้กับอาหารอื่นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และไม่ปลอดภัยต่อสุขอนามัยของอาหาร

โรงเรียนประถมศึกษาภูหูและผู้ปกครองได้ประชุมหารือและตกลงที่จะระงับสัญญาจัดหาอาหารกับหน่วยงานนี้ โดยหยุดจัดหาอาหารประจำชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคม จนกว่าจะหาคู่ค้ารายอื่นได้

นับตั้งแต่เปิดภาคเรียน ผู้ปกครองให้ความสนใจกับคุณภาพอาหารของนักเรียนเป็นอย่างมาก ผู้ปกครองโรงเรียนอนุบาลฟุกลอง บี (เมืองทูดึ๊ก) ในนครโฮจิมินห์ ร้องเรียนว่าโรงเรียนซื้ออาหารราคาแพงเพราะกังวลเรื่องปริมาณอาหารของลูกๆ ส่วนที่ กรุงฮานอย โรงเรียนมัธยมเยนเงียถูกกล่าวหาว่าได้รับอาหารกลางวันไม่เพียงพอ หรือนักเรียนโรงเรียนประถมแถ่งกง บี หลายคนมีอาการติดเชื้อในลำไส้หลังรับประทานอาหาร

ปัจจุบัน การจัดโรงอาหารในโรงเรียนดำเนินการตามระเบียบของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กระทรวงสาธารณสุข และหน่วยงานและสาขาท้องถิ่น โรงเรียนสามารถจัดตั้งโรงครัวของตนเองหรือจ้างหน่วยบริการจัดเลี้ยงภายนอกเพื่อจัดส่งอาหารได้ ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของแต่ละหน่วยงาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่ครัวกึ่งสำเร็จรูปต้องจัดวางตามหลักทางเดียว โดยแบ่งพื้นที่ 3 ส่วน ได้แก่ การรับอาหาร การเตรียมอาหาร การแปรรูปอาหาร และอาหารปรุงสุกออกจากกัน อาหารและวัตถุดิบต้องมีใบรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบคุณภาพ ความสด และอุณหภูมิ ตัวอย่างอาหารที่ปรุงสุกแล้วต้องเก็บในครัวเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อใช้ในการตรวจสอบหาสาเหตุหากเกิดเหตุการณ์

หากจ้างเหมาจากภายนอก หน่วยงานที่ทำสัญญาจะต้องมีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อจัดหาอาหารให้นักเรียน การขนส่งอาหารและการจัดเก็บตัวอย่างอาหารจะถูกควบคุมเช่นเดียวกับการปรุงอาหารที่โรงเรียน

เล เหงียน