ให้บริการอาหารประจำทุกวันแก่โรงเรียน ผู้ปกครอง และนักเรียน

นอกจากการส่งเมนูอาหารรายสัปดาห์ให้ผู้ปกครองและถ่ายรูปอาหารประจำวันในกลุ่มแล้ว ทางโรงเรียนยังเชิญผู้ปกครองให้เข้าเยี่ยมชมห้องครัวประจำโรงเรียนได้ตลอดเวลาอีกด้วย

เปิดรับผู้ปกครอง

วันหนึ่งในช่วงกลางสัปดาห์ คุณเล ทิ ทิ (หัวหน้าคณะกรรมการผู้แทนผู้ปกครองโรงเรียนอนุบาลต้วยฮัว เขตทานห์เค) โทรมารายงานตัวกะทันหัน จากนั้นก็ไปที่โรงเรียนพร้อมกับผู้ปกครองคนอื่นๆ เพื่อเข้าร่วมรับอาหารและตรวจสอบห้องครัวประจำโรงเรียน

คณะกรรมการโรงเรียนจึงเห็นชอบในทันทีและจัดให้มีไกด์นำผู้ปกครองเยี่ยมชมห้องครัวและจัดเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนประจำแบบเที่ยวเดียว คุณธีและเจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดเลี้ยงสามารถตรวจสอบอาหารในห้องครัวแบบเที่ยวเดียวได้ตั้งแต่เช้า เพื่อตรวจสอบคุณภาพ ความสด และการชั่งน้ำหนักของเนื้อสัตว์ ปลา และผัก กลุ่มผู้ปกครองยังได้ "ตรวจสอบ" วันหมดอายุของอาหารแห้งอย่างไม่ลังเล เพราะเป็นสิ่งที่ทางโรงเรียนยินดีเป็นอย่างยิ่ง

คุณธีกล่าวว่า "ดิฉันยังได้รับเชิญให้ไปดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดด้วย เมื่ออาหารมาถึงโต๊ะของเด็กๆ เพื่อดูว่าปริมาณอาหารที่ซื้อเพียงพอต่อความต้องการหรือไม่ การเปิดกว้างของโรงเรียนเช่นนี้ทำให้ผู้ปกครองรู้สึกมั่นใจมากขึ้น ก่อนที่จะเข้าร่วมคณะกรรมการตัวแทน ดิฉันสามารถแวะไปตรวจสอบแบบเซอร์ไพรส์ได้ตลอดเวลา"

คุณตา มี ตรัน ครูใหญ่โรงเรียนอนุบาลเตวยฮัว กล่าวว่า ผู้ปกครองสามารถดูแลห้องครัวประจำนักเรียนได้ตลอดเวลาและทุกขั้นตอน อย่างไรก็ตาม การดูแลต้องเป็นไปตามมาตรการป้องกัน และต้องมีคนดูแลอย่างใกล้ชิด เพื่อหลีกเลี่ยงความประมาทเลินเล่อที่อาจส่งผลกระทบต่อห้องครัว สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหาร...

“นี่เป็นความรับผิดชอบของโรงเรียน กรมการ ศึกษาและฝึกอบรม ยังเตือนโรงเรียนเป็นประจำให้ประชาสัมพันธ์เมนูอาหารและอาหารสำหรับนักเรียนประจำด้วย ก่อนหน้านี้หลายคนลังเล แต่ฉันได้เชิญพวกเขามาด้วยความกระตือรือร้น ไม่ใช่เพียงเพราะพิธีการ ดังนั้นผู้ปกครองจึงรู้สึกสบายใจที่จะมาดูห้องครัว” คุณทรานกล่าว

นอกจากการเชิญผู้ปกครองมาแบบไม่ได้คาดคิดแล้ว หลายโรงเรียนยังเลือกที่จะถ่ายรูปอาหารและส่งให้กลุ่มสนทนาผู้ปกครองทุกวัน คุณเหงียน ถิ ทรา มี (ผู้ปกครองที่มีบุตรหลานเรียนอยู่ที่โรงเรียนประถมศึกษาลี ตู่ จ่อง เขตไห่เชา) กล่าวว่า "ที่โรงเรียน ครูที่สอนลูกของฉันจะเป็นครูประจำด้วย ถึงแม้ว่าเธอจะมีงานเยอะ แต่เธอก็ยังสละเวลาถ่ายรูปเด็กๆ ที่กำลังรับประทานอาหารกลางวันและส่งให้กลุ่มชั้นเรียน เมื่อเห็นเช่นนี้ ผู้ปกครองรู้สึกมั่นใจมากขึ้น ยิ่งเปิดใจมากเท่าไหร่ ฉันก็ยิ่งกังวลและถูกตรวจสอบน้อยลงเท่านั้น"

“ทำไมต้องกลัวที่จะเปิดเผยอาหารกลางวันต่อสาธารณะ”

นางสาวฮวีญ ถิ ทู เหงียต ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษาเล ดิญ จิญ (เขตไห่เจิว) กล่าวว่า มีหลายวิธีในการประชาสัมพันธ์อาหารของนักเรียนประจำ

ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา เธอส่งเมนูอาหารให้คุณครูในกลุ่มแชทผู้ปกครองเป็นประจำทุกสัปดาห์ บางครั้งคุณครูก็ถ่ายรูปนักเรียนที่กำลังรับประทานอาหารและส่งให้ผู้ปกครองอย่างอิสระ แต่ไม่สามารถถ่ายรูปได้ทุกวันเพราะมีงานเยอะ

“ทางโรงเรียนยังเชิญชวนผู้ปกครองให้เข้ามาที่ครัว รับประทานอาหารกับลูกๆ โดยไม่ต้องแจ้งล่วงหน้า หากเราดำเนินการอย่างถูกต้อง ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล ในทางกลับกัน ผู้ปกครองก็มีบทบาทร่วมกับโรงเรียนในการติดตามคุณภาพอาหารเช่นกัน” คุณเหงียตกล่าว

คุณบุ่ย ถิ แถ่ง เตวียน ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษาเหงียน วัน ทรอย (เขตเลียนเจี๋ยว) กล่าวว่า เนื่องจากโรงเรียนมีข้อจำกัดด้านสถานที่ โรงอาหารแคบ และนักเรียนต้องรับประทานอาหารในห้องเรียนโดยใช้ชามสแตนเลส ทางโรงเรียนจึงลังเลที่จะถ่ายรูปอาหารประจำวันและส่งให้กลุ่มผู้ปกครอง เนื่องจากผู้ปกครองไม่สามารถจินตนาการปริมาณอาหารในชามกับถาดได้

ในทางกลับกัน เมนูประจำสัปดาห์จะถูกวางไว้ตรงทางเข้า เพื่อให้ผู้ปกครองสังเกตได้ง่ายเมื่อมารับและส่งบุตรหลาน เพื่อตรวจสอบกับคำพูดของบุตรหลาน ผู้ปกครองสามารถมาได้ทุกเมื่อที่ต้องการ โดยมีเจ้าหน้าที่ของโรงเรียนมาตรวจดูห้องครัวด้วย

ปกติแล้วในช่วง 1-2 สัปดาห์แรกของปีการศึกษา ผู้ปกครองชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 จำนวนมากจะมาเยี่ยมอาหารกลางวันของลูกๆ อย่างกะทันหัน แต่หลังจากนั้น ผู้ปกครองมาน้อยลง ความจำเป็นที่ต้องรู้ว่าลูกๆ กินอะไรที่โรงเรียนทุกวันเป็นความจำเป็นที่สมเหตุสมผล และโรงเรียนก็สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้เกิดขึ้น" คุณเตวียนกล่าว

นายเหงียน ทันห์ ลิช หัวหน้ากรมการศึกษาและฝึกอบรมเขตเลียนเจียว กล่าวว่า การปรับปรุงอาหารประจำสำหรับผู้ปกครองและโรงเรียนในเขตนั้นทำอย่างเปิดเผยและโปร่งใสมาก

คุณลิชเชื่อว่านอกเหนือจากการใส่ใจในเรื่องคุณภาพและปริมาณอาหารแล้ว ทั้งผู้ปกครองและโรงเรียนยังต้องใส่ใจเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสำหรับโรงครัวของโรงเรียนประจำมากขึ้นด้วย

นักเรียนก็จะมีความกดดันน้อยลงด้วย

นางเหงียน ถั่น ตู่ ผู้ปกครอง (เขตไห่เจิว) กล่าวว่า หากโรงเรียนไม่ประชาสัมพันธ์เรื่องอาหารประจำอย่างจริงจัง ผู้ปกครองก็จะพยายามตรวจสอบโดย "สอบสวนบุตรหลานของตนเอง" ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อบุตรหลานของตนเองได้อย่างง่ายดาย

"เพราะเด็กๆ ไม่สบายใจ พวกเขาจะถามลูกทุกวันว่าวันนี้กินอะไรมาโรงเรียน อาหารที่โรงเรียนกินเป็นยังไง กินเท่าไหร่ กินน้อยหรือกินมาก... สิ่งเหล่านี้จะทำให้เด็กๆ รู้สึกแย่ เพราะพวกเขาจะไม่สนใจและเพลิดเพลินกับอาหารด้วยความกตัญญู แต่จะกินอย่างมีสติ เพื่อจะได้ไม่ลืมรายงานให้ผู้ปกครองทราบ ในระยะยาวจะกลายเป็นนิสัยชอบจับผิดเด็กๆ ดังนั้น การที่โรงเรียนเปิดเผยอาหารกลางวันของโรงเรียนต่อสาธารณะก็มีส่วนช่วยสร้างอิทธิพลเชิงบวกให้กับเด็กๆ เช่นกัน" คุณตูกล่าว