เขตเบนถันมีก๋วยเตี๋ยวริมทางเท้าที่แพงที่สุดในนครโฮจิมินห์ โดย Pho 2000 เป็นสถานที่ที่ประธานาธิบดีสหรัฐฯ แวะเพื่อลิ้มลอง

แขวงเบ๊นถันแห่งใหม่ก่อตั้งขึ้นบนพื้นฐานของการรวมแขวงเบ๊นถัน แขวงฝ่ามงูเหลา และพื้นที่บางส่วนของแขวงเกาอองลานห์ และแขวงเหงี ยนไทบิ่ญ ของเขต 1 เดิม

Ben Thanh Ward - "ศูนย์ อาหาร " ของโฮจิมินห์ซิตี้

หลังจากการควบรวมกิจการ เขตเบ๊นถั่นกลายเป็น "ศูนย์กลางอเนกประสงค์" ของนครโฮจิมินห์ เมื่อรวมตลาดเบ๊นถั่น ถนนบุ่ยเวียนตะวันตก และสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินที่ทันสมัยเข้าไว้ด้วยกัน ในด้านวัฒนธรรม เขตนี้ยังถือเป็น "ศูนย์กลางด้านอาหาร" ของนครโฮจิมินห์ เต็มไปด้วยร้านอาหารชื่อดังมากมาย ลองค้นหาร้านอาหารอร่อยๆ ในย่านเบ๊นถั่นกัน!

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

ในย่านเบนถั่นแห่งใหม่นี้ เหล่านักชิมคงปฏิเสธไม่ได้ว่าร้านก๋วยเตี๋ยวหมูย่างริมทางเท้าชื่อดังที่ขึ้นชื่อว่า "แพงที่สุด" ในนครโฮจิมินห์ ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนเหงียนจุงจึ๊ก และเปิดโดยคุณโว ทิ ทู เวิน (อายุ 54 ปี) และสามีของเธอมาเกือบ 30 ปีแล้ว

แม้ร้านก๋วยเตี๋ยวของครอบครัวคุณนายแวนจะโด่งดัง แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวและชาวเวียดนามโพ้นทะเลจำนวนมากอีกด้วย คุณนายทู แวน เล่าว่าร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้เปิดมา 25 ปีแล้ว ตอนที่เธอและสามีย้ายจากเบ๊นแจมาตั้งรกรากที่นครโฮจิมินห์

ตอนนั้นเธอขายก๋วยเตี๋ยว ส่วนสามีของเธอ คุณก๊วก อันห์ ประกอบอาชีพสารพัด เช่น ช่างทอง ขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง... เพื่อหาเงินเลี้ยงชีพและเลี้ยงดูลูกๆ ช่วงแรกๆ ร้านเปิดมีลูกค้าน้อย ทั้งคู่จึงลำบาก

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของบะหมี่หมูแดงและเคล็ดลับเฉพาะตัว ชื่อเสียงอันดีจึงแผ่ขยายออกไปอย่างกว้างขวาง ทางร้านจึงได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามากขึ้นเรื่อยๆ และสร้างชื่อเสียงมาจนถึงปัจจุบัน ปัจจุบัน บะหมี่หนึ่งชามเต็มของทางร้านมีราคา 70,000 ดอง ซึ่งสูงกว่าราคาเฉลี่ยของร้านอาหารทั่วไปเล็กน้อย

เส้นหมี่หมูย่างของที่นี่ใส่หอมแดงดองลงไปด้วย ส่วนผสมพิเศษนี้ผสมผสานกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานสูตรเฉพาะของคุณนายแวน ราดน้ำจิ้มและหอมแดงดองลงในเส้นหมี่ที่สอดไส้ด้วยเนื้อย่างและปอเปี๊ยะทอด เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ผักดอง ถั่วลิสง น้ำมันต้นหอม... ถือเป็นส่วนผสมที่ "ลงตัว" ตามคำกล่าวของนักชิมหลายคน

โพธิ์ 2000 ที่ประธานาธิบดีสหรัฐฯ มาเยือนเพื่อชื่นชม

บนผนังของร้านอาหาร Pho 2000 บนถนน Le Thanh Ton มักจะมีรูปภาพของแขก VIP ที่เคยมาทานอาหารที่นี่ เช่น อดีตประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา บิล คลินตัน อดีตนายกรัฐมนตรีญี่ปุ่น มุรายามะ โทมิอิจิ...

นั่นคือร้านอาหารชื่อดังของครอบครัวคุณอลัน ตัน (ฮวีญ จุง ตัน) ด้วยเหตุนี้ ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2543 ร้านเฝอที่ 1-3 พัน จู ตรินห์ จึงได้รับการมาเยือนโดยไม่คาดคิดจากประธานาธิบดีบิล คลินตันแห่งสหรัฐอเมริกา เพื่อลิ้มลองและชื่นชมอย่างสูง

ภาพถ่าย: NVCC

ตั้งแต่ร้านเฝอ 2000 เปิดใกล้ประตูเหนือของตลาดเบนถัน มีเพื่อนชาวอเมริกันที่ทำงานที่สถานกงสุลมาทานที่ร้านเกือบทุกสัปดาห์ วันหนึ่งเพื่อนคนนี้ขอพบ พอถามว่าทำไมถึงมาร้านนี้ เพื่อนก็บอกว่า "ผมชอบร้านเฝอของคุณ ผมมาทานที่นี่หลายครั้งแล้ว พนักงานของผมก็มาทานบ่อยเหมือนกัน ผมมีเพื่อนชาวอเมริกันอยู่สองสามคน พวกเขาใส่ใจเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารมาก ผมเลยอยากพาพวกเขามาทานที่นี่"

ถ้าคุณอนุญาต ก่อนที่ผมจะพามาที่นี่ ผมจะขอให้ใครสักคนมาที่ร้านเพื่อเก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบ โอเคไหมครับ" พอได้ยินเพื่อนคนนี้พูดแบบนั้น ผมก็รู้สึกสบายใจและเป็นปกติ บอกว่า "ถ้าอยากตรวจก็ตรวจ" คุณอลัน ตัน เล่าถึงโอกาสพิเศษที่ทำให้ประธานาธิบดีสหรัฐฯ ได้มาทานอาหารที่นี่

หลังจากนั้นเนื่องจากเขาติดภารกิจเปิดร้านอาหารที่อเมริกา และลูกชายก็กำลังจะเข้ามหาวิทยาลัยที่นั่น คุณอลัน ตันและภรรยาจึงเดินทางกลับมายังดินแดนแห่งอิสรภาพชั่วระยะหนึ่ง

ครั้งนี้ ประธานาธิบดีบิล คลินตัน แห่งสหรัฐอเมริกา ได้มาเยือนร้าน Pho 2000 อย่างไม่คาดคิด โดยในขณะนั้นมีเพียงแม่ยายและพนักงานเท่านั้น โชคดีที่ทุกอย่างราบรื่น เพราะเจ้าของร้านจัดการทุกอย่างได้อย่างดี แม้จะไม่มีพวกเขาอยู่ก็ตาม

ภาพถ่าย: NVCC

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

หลังจากเยี่ยมชมร้าน Pho 2000 ซึ่งโด่งดังอยู่แล้วในนครโฮจิมินห์ ก็โด่งดังยิ่งขึ้นไปอีก แม้จะเปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2542 แต่ร้านได้เปลี่ยนชื่อเป็น Pho 2000 เพราะเจ้าของร้านต้องการให้ร้านของเขามีสัญลักษณ์พิเศษ ในขณะที่มนุษยชาติกำลังจะก้าวเข้าสู่ศตวรรษใหม่

ถัดจากตลาดเฝอ 2000 คือตลาดเบนถันอันโด่งดังในนครโฮจิมินห์ ที่นี่มีศูนย์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดนักชิมจากทั้งใกล้และไกลให้มาลิ้มลองอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ ในเขตเบนถันยังมีร้านขายขนมปังซาลาเปาอายุเกือบครึ่งศตวรรษ ตั้งอยู่ติดกับตลาดเบนถันอันโด่งดังอีกด้วย

ในย่านเบนถันใหม่ ร้านอาหารโปรดของคุณคือร้านไหน? มาแชร์กับหนังสือพิมพ์ ทันเหนียน ในช่องคอมเมนต์ด้านล่างกัน