ผู้ที่ควรกินข้าวขาวเพื่อสุขภาพที่ดี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวขาว

หนังสือพิมพ์ Health & Life อ้างอิงหน้า Eat This, not That, Very Well Fit ที่ชี้ให้เห็นถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวขาว ดังต่อไปนี้

เพิ่มพลังให้ร่างกาย

ข้าวขาวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย นอกจากนี้ ข้าวขาวหลายสายพันธุ์ยังเสริมวิตามินบี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระดับพลังงานให้กับร่างกาย

จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าวิตามินบีทุกชนิด ยกเว้นโฟเลต มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างน้อยหนึ่งขั้นตอนในระบบการผลิตพลังงานระดับเซลล์ ดังนั้น ร่างกายของคุณจึงต้องการวิตามินบีเพื่อเพิ่มพลังงาน

หากร่างกายได้รับวิตามินบีไม่เพียงพอ อาจทำให้ร่างกายผลิตพลังงานได้จำกัด ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบเผาผลาญและสุขภาพโดยรวม การกินข้าวขาวเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรับวิตามินบีเข้าสู่ร่างกาย

ช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

ปรากฏว่าการบริโภคข้าวขาวสามารถส่งผลดีอย่างมากต่อสุขภาพกระดูก

เราทุกคนรู้ดีว่าแคลเซียมและวิตามินดีเป็นสารอาหารสำคัญต่อสุขภาพกระดูก แต่สารอาหารที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและดีต่อสุขภาพกระดูกคือแมงกานีส ซึ่งพบในข้าวขาว

ปรับปรุงสุขภาพลำไส้ใหญ่

ข้าวขาวมีปริมาณแป้งต้านทานการย่อยสูงกว่าเมื่อหุงสุกและเย็นลง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแป้งต้านทานการย่อยในข้าวขาวสามารถสร้างกรดไขมันเฉพาะที่ช่วยให้ลำไส้ใหญ่แข็งแรง กรดไขมันเหล่านี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้อีกด้วย

ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคซีลิแอค

ข้าวขาวเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ จึงมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคซีลิแอค (โรคซีลิแอคเป็นโรคทางพันธุกรรมที่ถ่ายทอดทางระบบภูมิคุ้มกันในมนุษย์ เกิดจากการแพ้กลูเตน ทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุและฝ่อตัวของวิลลัส ทำให้เกิดการดูดซึมอาหารผิดปกติ อาการมักรวมถึงท้องเสียและปวดท้อง) ข้าวสามารถนำไปแปรรูปเป็นแป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยว และขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นนมและใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมวัวได้

หากคุณเป็นโรค celiac ควรเลือกข้าวขาวจากโรงงานผลิตที่ได้รับการรับรองว่าปลอดกลูเตน เนื่องจากอาจเกิดการปนเปื้อนข้ามกันได้หากทำการแปรรูปเมล็ดพืชอื่นๆ ในโรงงานเดียวกัน

คนที่ต้องกินข้าวขาวเพื่อสุขภาพที่ดี

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างคำพูดของอโบลัวหวังที่กล่าวว่า การกินข้าวขาวเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากสำหรับกลุ่มคนบางกลุ่ม

ผู้สูงอายุและเด็ก

ข้าวขาวจะช่วยให้คุณเคี้ยวอาหารได้ดีขึ้น ข้าวขาวมีสารอาหารที่เพียงพอสำหรับผู้ที่เคี้ยวอาหารไม่เก่ง

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ,แผลในกระเพาะอาหาร

เนื่องจากผนังกระเพาะอาหารได้รับความเสียหาย อักเสบ และถูกกัดกร่อน การกินข้าวขาวจึงถูกย่อยและดูดซึมได้ดี ช่วยลดภาระการทำงานของกระเพาะอาหาร

ท้องเสีย

อาการท้องเสียบ่งบอกถึงระบบย่อยอาหารทำงานบกพร่อง ข้าวขาวเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่ช่วยบรรเทาภาระของระบบย่อยอาหาร

ผู้ป่วยโรคไต

ธัญพืชทั้งเมล็ดมีโปรตีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสสูง ซึ่งไตไม่สามารถให้ได้หากใช้เป็นอาหารหลัก

ดังนั้นการกินข้าวขาวจึงดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยมากกว่าธัญพืชชนิดอื่น

อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง

ความเหนื่อยล้าเป็นเวลานานหมายถึงร่างกายขาดพลังงาน พาสต้า ซีเรียล ข้าวกล้อง... กระเพาะและลำไส้จะต้องทำงานเพื่อย่อยและดูดซึม และร่างกายก็จะใช้พลังงานเพิ่มมากขึ้นด้วย

ในขณะเดียวกันข้าวขาวก็ย่อยง่ายและเป็นอาหารหลักที่ผู้ที่เป็นโรคอ่อนล้าเรื้อรังนิยมรับประทาน

ข้างต้นคือข้อมูลเกี่ยวกับผู้ที่จำเป็นต้องกินข้าวขาว หากคุณอยู่ในกลุ่มคนดังกล่าว คุณต้องเสริมข้าวขาวให้เพียงพอต่อร่างกายอย่างแน่นอน