เครื่องดื่มที่คุ้นเคยเหล่านี้คือ 'ราชาแห่งการทำลายตับ' ยิ่งคุณดื่มมากเท่าไหร่ ตับของคุณก็จะยิ่งแย่ลงเท่านั้น

แอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อตับ

ตับ ซึ่งเป็นอวัยวะภายในที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญสารอาหาร กำจัดสารพิษ และสังเคราะห์โปรตีน อย่างไรก็ตาม เมื่อเราดื่มแอลกอฮอล์ ตับจะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อประมวลผลปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มเข้าไป ซึ่งนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระบวนการเผาผลาญแอลกอฮอล์ในตับจะสร้างอะเซทัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารพิษที่ทำให้เกิดการอักเสบและทำลายเซลล์ตับ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นเวลานานทำให้ตับต้องสัมผัสกับอะเซทัลดีไฮด์อย่างต่อเนื่อง ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย ตั้งแต่ระดับเล็กน้อยไปจนถึงระดับรุนแรง เช่น ไขมันพอกตับ ตับอักเสบ ตับแข็ง และที่อันตรายกว่านั้นคือมะเร็งตับ

เครื่องดื่มอัดลม

เครื่องดื่มอัดลมมักมีปริมาณฟรุกโตสสูงมาก ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ถูกเผาผลาญส่วนใหญ่ที่ตับเมื่อเข้าสู่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม ฟรุกโตสต่างจากกลูโคสตรงที่ร่างกายไม่ได้นำไปใช้เป็นพลังงานทันที แต่จะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ ไขมันนี้จะค่อยๆ สะสมในตับ นำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ ตับอักเสบ และตับแข็งเมื่อเวลาผ่านไป

นอกจากฟรุกโตสแล้ว เครื่องดื่มอัดลมยังมีสารเติมแต่ง สารแต่งสี และสารปรุงแต่งรสสังเคราะห์อยู่เป็นจำนวนมาก สารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพมากมาย เช่น ทำลายเซลล์ตับ ทำให้ตับทำงานผิดปกติ และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับ

น้ำผลไม้บรรจุขวด

น้ำผลไม้มักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เพราะให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้ที่คั้นสดจากผลไม้โดยตรงและดื่มทันทีนั้นใช้ได้เฉพาะกับน้ำผลไม้สดเท่านั้น น้ำผลไม้บรรจุขวดแม้จะสะดวกและเก็บได้นาน แต่ก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อตับ

ปัญหาหลักคือ เพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา ผู้ผลิตมักเติมน้ำตาลและสารกันบูดในปริมาณมากลงในน้ำผลไม้บรรจุขวด การดื่มน้ำผลไม้กระป๋องมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ และโรคอื่นๆ

ชานม

ชานมหนึ่งถ้วยอาจดูเหมือนไม่เป็นอันตราย แต่จริงๆ แล้วกลับมีน้ำตาลและไขมันในปริมาณที่น่าตกใจ โดยเฉลี่ยแล้ว ชานมขนาดกลางหนึ่งถ้วยอาจมีน้ำตาลมากถึง 50-70 กรัม ซึ่งเกินปริมาณน้ำตาลที่องค์การอนามัยโลกแนะนำให้บริโภคต่อวัน (ประมาณ 25 กรัม) น้ำตาลปริมาณนี้ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลทรายขาว น้ำเชื่อมฟรุกโตส และท็อปปิ้งหวานๆ เช่น ไข่มุกมันสำปะหลัง เยลลี่ พุดดิ้ง ฯลฯ

นอกจากนี้ ชานมยังมีไขมันสูง ซึ่งมาจากนมไขมันเต็มส่วน ครีมผง และท็อปปิ้งที่มีไขมันสูง เช่น ชีส ครีมชีส... การบริโภคน้ำตาลและไขมันมากเกินไปเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงมากมาย การดื่มชานมเป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ เบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือด

เครื่องดื่มชูกำลัง

เครื่องดื่มชูกำลังซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในหมู่วัยรุ่น มักถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มความตื่นตัวและพลังงานได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังรูปลักษณ์ที่ดึงดูดใจและโฆษณาชวนเชื่อที่ “เพิ่มพลังงาน” ของเครื่องดื่มชูกำลังนั้น ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมายที่ผู้บริโภคควรตระหนัก

เครื่องดื่มชูกำลังมีคาเฟอีนและน้ำตาลในปริมาณสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ และนอนไม่หลับ นอกจากนี้ เครื่องดื่มชูกำลังบางชนิดยังมีสารกระตุ้นอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อตับ