เภสัชกร Duong Thi Ngoc Huyen สมาชิกสภาผู้เชี่ยวชาญด้านเภสัชกรรมและระบบการฉีดวัคซีน FPT Long Chau ตอบว่า ปลาชิ้นและหนังไก่มีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล (ไขมันไม่ดี) ได้ ดังนั้นเราจึงควรจำกัดการบริโภค ด้วยความคิดว่าตอนเด็กๆ ทานลูกชิ้นปลาและหนังไก่เพียงเล็กน้อยก็ถือว่าโอเคแล้ว แต่ส่วนตัวคิดว่าถ้าไม่ระวังอาจจะค่อยๆ กลายเป็นนิสัยชอบทานอาหารซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพในภายหลัง

นอกจากเนื้อลอยและหนังไก่แล้ว เรายังต้องใส่ใจเท้าไก่ด้วย

หากไม่สุกดี เท้าไก่จะมีเชื้อแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลา หรือแคมไพโลแบคเตอร์ ซึ่งอาจนำไปสู่อาการท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษได้ ตีนไก่มีไขมันอิ่มตัวอยู่มาก หากรับประทานมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

นอกจากนี้หากไม่ทำความสะอาดเท้าไก่ให้สะอาดก็มีความเสี่ยงที่จะติดพยาธิได้เมื่อรับประทาน

ส่วนอื่นๆ เช่น กระเพาะไก่ ก็มีไขมันอิ่มตัวอยู่มาก ดังนั้นควรทานแต่พอประมาณ ผู้ที่เป็นโรคกรดยูริกสูง (โรคเกาต์) ไม่ควรรับประทานกระเพาะไก่

โดยทั่วไปไก่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะเนื้ออกไก่ ซึ่งมีสารอาหารสำคัญต่อร่างกายมากมาย และมีไขมันอิ่มตัวต่ำ

สุดท้ายนี้ เราจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่สมดุล ผสมผสานอาหารหลากหลาย และออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าจะมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว