หลายๆคนมักสั่งอาหารกลับบ้านกันบ่อยๆ คุณหมอแนะนำอย่างไรบ้าง?

ดร. Saurabh Arora ซีอีโอของ Auriga Research บริษัทเภสัชกรรมในอินเดีย เตือนว่า พฤติกรรมการสั่งอาหารกลับบ้านกำลังเพิ่มมากขึ้น แทนที่อาหารที่ปรุงเองที่บ้าน ส่งผลให้มีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น

ดร. มานอย เจน จากแผนกโรคทางเดินอาหารและโรคอ้วน โรงพยาบาลเฉพาะทาง Nanavati Max ในเมืองมุมไบ (ประเทศอินเดีย) เปิดเผยว่า พฤติกรรมการสั่งอาหารกลับบ้านอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้คนจำนวนมาก โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว ตามรายงานของ Hindustan Times

ภาพประกอบ: AI

ร่างกายของคุณจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณสั่งอาหารกลับบ้านเป็นประจำ?

ดร. เจน อธิบายว่า: อาหารที่ปรุงกลางแจ้งมักมีแคลอรีสูง ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาล และโซเดียมสูง อาหารอร่อยมักขาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ แม้ว่าการนำเสนออาจดูน่ารับประทาน แต่สิ่งที่อยู่ภายในอาหารกลับไม่ค่อยถูกนำมาพิจารณา ดังนั้น ผู้ที่สั่งอาหารกลับบ้านเป็นประจำจึงควรตระหนักถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพให้มากขึ้น

แม้ว่าการสั่งอาหารกลับบ้านจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอมจากการได้ลองอะไรใหม่ๆ แต่ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน

ดร. เจน อ้างอิงงานวิจัยปี 2020 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ BMC Public Health ซึ่งชี้ให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยครั้งมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบเผาผลาญ นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังหลายชนิดอีกด้วย

ผู้ที่รับประทานอาหารนอกบ้านเป็นประจำมีความเสี่ยงสูงต่อสัญญาณบ่งชี้ของกลุ่มอาการเมตาบอลิก เช่น ความดันโลหิตสูง และรอบเอวที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือด ดร. เจน กล่าว

ดร. อโรรา กล่าวว่า การพึ่งพาการรับประทานอาหารนอกบ้านมากเกินไปได้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของเรา ปัจจุบันเราบริโภคอาหารแปรรูปมากขึ้น และสัมผัสกับอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพที่อาจไม่ถูกสุขลักษณะ คุณค่าทางโภชนาการลดลง และความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากอาหารก็สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ฉันควรสั่งอาหารกลับบ้านบ่อยแค่ไหน?

ดร. เจน เน้นย้ำว่า การดื่มอย่างพอประมาณ ตามใจปากบ้างเป็นครั้งคราว และอยู่ในขอบเขตที่จำกัด ถือเป็นเรื่องปกติ ในทางกลับกัน ผู้ที่สั่งอาหารกลับบ้านเป็นประจำต้องระมัดระวังผลกระทบต่อสุขภาพ

ดร.เจน แนะนำให้จำกัดการสั่งอาหารไว้ที่สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ตามรายงานของ Hindustan Times เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

การเลือกอาหารอย่างมีสติและพอประมาณ แม้ว่าจะสั่งซื้อจากภายนอกก็ตาม จะช่วยให้คุณควบคุมความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่ปรุงภายนอกเป็นประจำได้