อะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้ตลาดกาแฟผันผวน?

ข้อมูลจากตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม (MXV) ระบุว่า การซื้อขายเมื่อวานนี้ตลาดกาแฟมีความผันผวนเล็กน้อย โดยราคากาแฟอาราบิก้าเพิ่มขึ้น 0.7% อยู่ที่ 5,512 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ขณะที่ราคากาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้น 0.2% อยู่ที่ 4,865 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

คาดการณ์ว่าปริมาณน้ำฝนจะกระจายตัวจากทางใต้ไปยังตะวันออกเฉียงใต้ของบราซิล ซึ่งเป็นแหล่งผลิตกาแฟหลัก แต่ปริมาณน้ำฝนยังคงต่ำ คาดการณ์ว่าปริมาณน้ำฝนจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นในอีก 10 วันข้างหน้า และครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกหลักส่วนใหญ่ โดยทางตะวันออกเฉียงใต้มีปริมาณน้ำฝนสูงกว่าปกติ 25-75 มิลลิเมตร และบางพื้นที่ทางตอนใต้มีปริมาณน้ำฝนสูงถึง 120 มิลลิเมตร สถานการณ์เช่นนี้ยิ่งเพิ่มความหวังให้กับแนวโน้มผลผลิตกาแฟในบราซิลในช่วงปี 2568-2569

การส่งออกกาแฟทั่วโลกก็ส่งสัญญาณเชิงบวกเช่นกัน โคลอมเบียรายงานว่ามีการส่งออกกาแฟอาราบิก้าล้างแล้วจำนวน 987,000 กระสอบในเดือนกันยายน เพิ่มขึ้น 17% จากเดือนเดียวกันของปีก่อน

ตามข้อมูลขององค์การกาแฟ ระหว่างประเทศ (ICO) การส่งออกกาแฟทั่วโลกในเดือนสิงหาคมอยู่ที่ 9.91 ล้านกระสอบ เพิ่มขึ้น 8.8% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2023 โดยนับตั้งแต่ต้นปีเพาะปลูก 2023-2024 จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2024 ตัวเลขนี้อยู่ที่ 113.8 ล้านกระสอบ เพิ่มขึ้น 10.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีเพาะปลูกก่อนหน้า

กรมนำเข้า-ส่งออก ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ประเมินว่าในปีการเพาะปลูก 2567-2568 เวียดนามอาจประสบกับผลผลิตกาแฟที่ต่ำที่สุดในรอบ 13 ปีที่ผ่านมา ซึ่งจะก่อให้เกิดความท้าทายมากมายสำหรับตลาดกาแฟโลก

ในปีเพาะปลูก 2567-2568 เวียดนามอาจประสบกับผลผลิตกาแฟที่ต่ำที่สุดในรอบ 13 ปีที่ผ่านมา ภาพ: TL

ในระยะสั้น อุปทานอาจลดลงอย่างรวดเร็ว ขณะที่อุปสงค์กลับเพิ่มขึ้น ขณะที่ตลาดยังคงได้รับผลกระทบอย่างหนักจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งจะเพิ่มแรงกดดันต่อราคา อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามจำเป็นต้องปรับการผลิต ค้นหาทางเลือกอื่น และบริหารจัดการอุปทานเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงที่ซับซ้อนของตลาด

ตามรายงานขององค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) ราคาของกาแฟโรบัสต้ากำลังขยับเข้าใกล้ราคาของกาแฟอาราบิก้า ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ขณะเดียวกัน การส่งออกกาแฟในตลาดหลักทั่วโลกยังคงพุ่งสูงสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์

ราคากาแฟทั่วโลกในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 อยู่ที่เฉลี่ย 258.9 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์ เพิ่มขึ้น 8.4% เมื่อเทียบเป็นรายเดือน และเพิ่มขึ้น 69.1% เมื่อเทียบเป็นรายปี

โดยราคากาแฟอาราบิก้าโคลอมเบียและกาแฟอาราบิก้าอื่นๆ เพิ่มขึ้น 5.9% และ 6.5% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า อยู่ที่ 279.3 เซนต์สหรัฐต่อปอนด์ และ 278.5 เซนต์สหรัฐต่อปอนด์ ตามลำดับ ส่วนราคากาแฟอาราบิก้าบราซิลก็เพิ่มขึ้น 6.2% อยู่ที่ 257.2 เซนต์สหรัฐต่อปอนด์เช่นกัน

ที่น่าสังเกตคือ กาแฟโรบัสต้ามีอัตราเพิ่มขึ้นถึง 12.8% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า โดยมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 242.08 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์

รายงานจาก Mordor Intelligence คาดการณ์ว่าตลาดกาแฟโลกจะเติบโตจาก 132,130 ล้านดอลลาร์ในปี 2024 เป็น 166,390 ล้านดอลลาร์ในปี 2029 ด้วยอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 4.72%

พฤติกรรมการบริโภคกาแฟที่เพิ่มมากขึ้นในหมู่คนรุ่นใหม่ ประกอบกับรายได้ที่ใช้จ่ายได้มากขึ้นและการขยายตัวของเมือง ถือเป็นปัจจัยหลักที่ผลักดันให้มีความต้องการกาแฟทั่วโลก

ตัวเลขที่เผยแพร่โดยกรมศุลกากรเวียดนามระบุว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามในเดือนกันยายนอยู่ที่ 51,369 ตัน มูลค่า 286.9 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 32.6% ในปริมาณและ 28.7% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า แต่เพิ่มขึ้น 0.8% ในปริมาณและ 70.1% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในช่วง 9 เดือนแรกของปี เวียดนามส่งออกกาแฟได้ 1.1 ล้านตัน ลดลง 11.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน อย่างไรก็ตาม ด้วยราคาที่สูง มูลค่าการส่งออกจึงสร้างสถิติใหม่ที่ 4.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 37.8% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566

ดังนั้น เวียดนามจึงมีโอกาสที่ดีในการเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ แต่ก็จำเป็นต้องพยายามใช้แนวทางการเกษตรแบบยั่งยืนเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติบโตในระยะยาว

เวียดนามเป็นหนึ่งในผู้ผลิตกาแฟชั้นนำของโลก เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยว เมล็ดกาแฟใหม่ๆ จะเข้าสู่ตลาดมากขึ้น ส่งผลให้มีวัตถุดิบจำนวนมากสำหรับผู้ผลิตกาแฟและแบรนด์กาแฟต่างๆ ส่งผลให้ราคาลดลงชั่วคราวเนื่องจากความสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน

ในตลาดภายในประเทศที่บันทึกเมื่อเช้านี้ (10 ต.ค.) ราคากาแฟในเขตพื้นที่สูงตอนกลางและภาคใต้ยังคงปรับตัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของเมื่อวาน โดยเคลื่อนไหวอยู่ระหว่าง 112,800 - 113,500 ดอง/กก.