อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวขาดแคลนทรัพยากรบุคคล รีสอร์ทจ่ายค่าตั๋วเครื่องบินและที่พักให้กับนักศึกษาฝึกงาน

ธุรกิจ “กระหาย” ทรัพยากรบุคคล

ตามที่อาจารย์ Ngo Thi Quynh Xuan ผู้อำนวยการวิทยาลัย การท่องเที่ยว ไซง่อน กล่าวไว้ อาชีพที่ธุรกิจต่างๆ ให้ความสนใจเป็นพิเศษในปัจจุบัน ได้แก่ การจัดการร้านอาหารและโรงแรม เทคนิคการทำอาหาร (อาชีพเชฟ) ไกด์นำเที่ยว และการจัดการการท่องเที่ยว

ก่อนหน้านี้ โรงเรียนต้องออกไปหาธุรกิจต่างๆ แต่ปัจจุบัน ธุรกิจต่างๆ เข้ามาหานักเรียนที่โรงเรียน "แม้แต่รีสอร์ทในฟูก๊วกก็ยินดีจ่ายค่าตั๋วเครื่องบิน ที่พัก และแม้กระทั่งค่าครองชีพ เพียงเพื่อให้นักเรียนตกลงฝึกงาน" อาจารย์ซวนกล่าว พร้อมเสริมว่านี่เป็นโอกาสอันหาได้ยากยิ่ง ที่จะได้ช่วยให้นักเรียนได้ฝึกฝนทักษะและสร้างรายได้ระหว่างเรียน

ตามที่อาจารย์ Quynh Xuan กล่าวไว้ว่า "ความกระหาย" ในทรัพยากรบุคคลนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่หลังการระบาดของโควิด-19 ซึ่งคนงานระยะยาวจำนวนมากลาออกจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ทำให้เกิดช่องว่างและโอกาสครั้งใหญ่สำหรับคนรุ่นใหม่

อาจารย์พัน บู ตวน รองอธิการบดีวิทยาลัยการท่องเที่ยวไซ่ง่อน เปิดเผยว่า ปัจจุบันภาคธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมกำลังขาดแคลนทรัพยากรบุคคลอย่างมาก ธุรกิจต่างๆ กำลังส่งคำสั่งซื้อรับสมัครพนักงานมากกว่าที่โรงเรียนจะจัดหาให้ได้

อันที่จริงแล้ว ความต้องการในการสรรหาบุคลากรมีตั้งแต่ตำแหน่งพื้นฐานไปจนถึงระดับผู้บริหารระดับสูง คุณเหงียน ฮู โถ ผู้อำนวยการศูนย์ให้คำปรึกษาและรับสมัครนักศึกษา วิทยาลัยเทคโนโลยีและการท่องเที่ยวไซ่ง่อน กล่าวว่า ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับวิทยาลัยกำลังต้องการบุคลากรจำนวนมากในหลายตำแหน่ง เช่น พนักงานต้อนรับ พนักงานทำความสะอาดห้องพัก พนักงานเสิร์ฟ พ่อครัว พนักงานขาย ไกด์นำเที่ยว ฯลฯ

ในภาคการฝึกอบรมระดับกลาง คุณโว ทิ มี วัน ผู้อำนวยการวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการโรงแรม ไซ่ง่อน กล่าวว่า ความต้องการรับสมัครนักศึกษามีสูงมาก แต่จำนวนนักศึกษาที่เรียนอยู่ยังมีน้อย ไม่เพียงพอต่อความต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิทยาลัยไซ่ง่อนทัวริสต์ยังสร้างเงื่อนไขให้นักศึกษาได้ศึกษาและฝึกงานในต่างประเทศ “ในเดือนกันยายน ทางวิทยาลัยจะส่งนักศึกษาไปศึกษาที่ฮังการี ซึ่งจะเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เข้าถึงสภาพแวดล้อมการทำงานระดับโลก” คุณวันกล่าวเสริม

ภาพโดย : เยนที

นักศึกษาต้อง “เลือก” อะไรให้กับธุรกิจ?

มีโอกาสมากมาย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะสามารถ “ดึงดูดความสนใจ” ของธุรกิจได้ง่ายๆ ข้อกำหนดสำหรับนักศึกษากำลังสูงขึ้นเรื่อยๆ ไม่ใช่แค่เพียงระดับปริญญา

นายเหงียน ฮู โถ กล่าวอย่างตรงไปตรงมาว่าบัณฑิตใหม่ในปัจจุบันส่วนใหญ่มีเพียงความรู้ทางวิชาชีพเท่านั้น แต่ขาดทักษะและทัศนคติในการทำงาน

อาจารย์โง ถิ กวี๋ญ ซวน เชื่อว่าปัจจัยแรกที่ธุรกิจให้ความสำคัญคือทัศนคติในการทำงาน “ทักษะและความรู้สามารถฝึกฝนได้ แต่ทัศนคติการบริการลูกค้านั้นยากมากหากคนรุ่นใหม่ยังไม่พร้อมตั้งแต่เริ่มต้น นี่เป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญและดูเหมือนจะเป็นพื้นฐานแต่ไม่ง่ายที่จะฝึกฝน นี่คือคุณค่าหลักของอุตสาหกรรมบริการ” อาจารย์ซวนกล่าวเน้นย้ำ

ปัจจัยที่สองคือภาษาต่างประเทศ ในบริบทที่เวียดนามกำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ นักศึกษาด้านการท่องเที่ยวจำเป็นต้องสื่อสารได้อย่างคล่องแคล่วในภาษาต่างประเทศอย่างน้อยหนึ่งภาษา ซึ่งภาษาที่นิยมใช้มากที่สุดคือภาษาอังกฤษ

ประการที่สาม ทักษะทางวิชาชีพและเทคโนโลยี อาจารย์ซวนกล่าวว่า นักศึกษาจำเป็นต้องรู้วิธีการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อให้บริการลูกค้า ตัวอย่างเช่น นักศึกษาสาขาการจัดการโรงแรมต้องมีความเชี่ยวชาญในซอฟต์แวร์การจัดการโรงแรมและร้านอาหาร ไกด์นำเที่ยวต้องรู้วิธีการทำคลิป ถ่ายภาพ และตัดต่อ วิดีโอ เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับลูกค้า พนักงานขายต้องรู้วิธีใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มออนไลน์หรือช่องทางโซเชียลมีเดียเพื่อขายบริการ อาจารย์ซวนยืนยันว่า "ธุรกิจต้องการคนที่สามารถทำงานได้ ไม่ใช่แค่ปริญญา"

คุณเหงียน ฮู โถ เชื่อว่านักศึกษาด้านการท่องเที่ยวจำเป็นต้องพัฒนาภาษาต่างประเทศและทักษะทางสังคมในการทำงาน เช่น ทักษะการสื่อสารและการนำเสนอ ทักษะการจัดการอารมณ์ ทักษะการจัดการสถานการณ์ ทักษะการทำงานเป็นทีม...