อุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมต้องเน้นการผลิตแบบออร์แกนิกมากขึ้น

เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน พร้อมคณะ ได้เยี่ยมชมโครงการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมตามห่วงโซ่คุณค่า ณ อำเภอเจิ่นเยียน จังหวัดเอียนบ๊าย โดยมีผู้นำจังหวัดเอียนบ๊ายและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้การต้อนรับ

ณ ที่แห่งนี้ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน ได้เยี่ยมชมพื้นที่ปลูกหม่อนอย่างหนาแน่นในตำบลเวียดถั่น (อำเภอเถรเยิน) ตำบลนี้มีพื้นที่ปลูกหม่อนทั้งหมดกว่า 220 เฮกตาร์ โดยกระจายตัวอยู่ในหมู่บ้านริมแม่น้ำแดง เช่น ลานดิ่งห์ ตรุคดิ่งห์ และฟุกดิ่งห์ ปัจจุบัน ตำบลนี้มีผู้เลี้ยงไหมมากกว่า 250 ครัวเรือน จัดตั้งสหกรณ์ 3 แห่ง กลุ่มสหกรณ์ 40 กลุ่ม และห่วงโซ่การผลิต 3 แห่งที่เชื่อมโยงกับบริษัทเยนไบ มัลเบอร์รี่ แอนด์ ซิลค์ จอยท์สต๊อก ผลผลิตรังไหมเฉลี่ยเกือบ 500 ตันต่อปี สร้างรายได้เกือบ 100,000 ล้านดอง

ต่อมา คณะได้เยี่ยมชมสหกรณ์หม่อนฮาญเล ในตำบลเวียดถั่น ปัจจุบันสหกรณ์มีสหกรณ์ 3 แห่ง มีสมาชิก 56 ราย พื้นที่ธุรกิจหม่อนมีพื้นที่ 2.5 เฮกตาร์ พร้อมโรงเพาะเลี้ยงไหมขนาด 150 ตารางเมตร ส่งมอบห่วงไหมเฉลี่ยกว่า 2,000 ห่วงต่อปี ให้แก่ครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงไหมขนาดใหญ่ในพื้นที่ใกล้เคียง สร้างรายได้มากกว่า 600 ล้านดองต่อปี

นางสาวเหงียน ถิ ฮอง เล ผู้อำนวยการสหกรณ์ฮาญ เล เปิดเผยว่า ในอดีตเนื่องจากไม่มีฟาร์มเลี้ยงไหม การเลี้ยงไหมทั้งในระยะไข่และระยะดักแด้ ทำให้ผู้เลี้ยงไหมหลายครัวเรือนต้องสูญเสียรายได้ เนื่องจากการเลี้ยงไหมเป็นเรื่องยากมาก หากใช้วิธีการที่ไม่ถูกต้อง ไหมจะป่วยและเสียหายทั้งชุด

ปัจจุบันโรงเพาะเลี้ยงไหมจะเลี้ยงไหมตั้งแต่อายุ 1-3 ปี จากนั้นจะส่งต่อไปยังครัวเรือนเลี้ยงไหมขนาดใหญ่ตั้งแต่อายุ 4 ปี ครัวเรือนจะเลี้ยงไหมต่ออีก 1 สัปดาห์จนกระทั่งตัวไหมโตเต็มที่และกลับเข้ารัง หลังจากนั้น 2-3 วัน หนอนไหมจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากห่อรังแล้ว การเลี้ยงแบบ 2 ขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องอาศัยทักษะขั้นสูงของผู้เพาะเลี้ยงไหม และโรงเพาะเลี้ยงไหมต้องดูแลความสะอาด การจัดหาพันธุ์ไหมที่แข็งแรง ครัวเรือนเลี้ยงไหมขนาดใหญ่จะช่วยลดความเสี่ยงได้

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (กงหมาก) ได้เดินทางเยือนพื้นที่ปลูกหม่อนในเขตตรันเยน เยี่ยมชมโรงงานกงหมากหม่อนและไหมของบริษัทเยนไป๋ โรงงานแห่งนี้เริ่มดำเนินการอย่างเป็นทางการเมื่อต้นปี พ.ศ. 2566 ด้วยเครื่องกงหมากจำนวน 4 เครื่อง กำลังการผลิตรังไหม 2,500 กิโลกรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์ไหมแปรรูปส่งออกไปยังตลาดอินเดีย ญี่ปุ่น และประเทศในยุโรป ในปี พ.ศ. 2566 บริษัทฯ มีรายได้มากกว่า 4 ล้านเหรียญสหรัฐ ปัจจุบัน บริษัทฯ สร้างงานให้กับพนักงานกว่า 180 คน มีรายได้เฉลี่ย 6-12 ล้านดองเวียดนาม/คน/เดือน

คุณหวู ซวน เจื่อง กรรมการผู้จัดการบริษัท เยนไป๋ ไหมไทย จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า เพื่อให้โรงงานสามารถดำเนินงานได้อย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ บริษัทได้ฝึกอบรมพนักงานทั้งในพื้นที่และใกล้เคียง โรงงานสามารถรับซื้อผลผลิตรังไหมจากครัวเรือนผู้เลี้ยงไหมในจังหวัดเยนไป๋ ผ่านการทำสัญญากับสหกรณ์และผู้ค้า ในราคาที่คงที่

นอกจากนี้ วิสาหกิจยังประสานงานกับท้องถิ่นในจังหวัดเพื่อขยายพื้นที่ปลูกหม่อน ปรับปรุงคุณภาพทรัพยากรแรงงาน เพิ่มการสนับสนุนทางเทคนิค ชี้นำการดัดแปลงความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี อุปกรณ์ และเครื่องมือในการเลี้ยงไหมสำหรับสหกรณ์และครัวเรือนผู้เพาะพันธุ์เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของไหม

ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกหม่อนทั้งหมดของอำเภอตรันเยนมีพื้นที่มากกว่า 1,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตรังไหม 1,500 ตันต่อปี มูลค่ารายได้เกือบ 300,000 ล้านดอง ปัจจุบันอำเภอมีโรงเพาะเลี้ยงไหมแบบเข้มข้น 25 แห่ง และครัวเรือนเพาะเลี้ยงไหมขนาดใหญ่ 1,600 ครัวเรือน มีการจัดตั้งสหกรณ์ 15 แห่ง และกลุ่มสหกรณ์กว่า 100 กลุ่ม มีสมาชิกมากกว่า 1,100 คน นอกจากนี้ ยังมีการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงระหว่างสหกรณ์และบริษัท Yen Bai Silk Joint Stock Company จำนวน 12 แห่ง เพื่อผลิต ซื้อหาผลิตภัณฑ์จากรังไหม และม้วนไหมอัตโนมัติ

เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตเจิ่นเยนกล่าวเสริมว่า ปัจจุบันรายได้เฉลี่ยจากการเลี้ยงไหมในเขตนี้อยู่ที่ 300-330 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี กำไรเฉลี่ยอยู่ที่ 150-160 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวหรือพืชผักอื่นๆ ถึง 5-7 เท่า ปัจจุบันเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสหกรณ์และผู้ประกอบการแปรรูปรังไหมมีความยั่งยืนอย่างมาก บริษัทฯ มุ่งมั่นที่จะจัดซื้อรังไหมให้กับสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการนี้ โดยมีมูลค่าตั้งแต่ 170,000-210,000 ดอง/กิโลกรัม

ระหว่างการเยือนและปฏิบัติงานในเขตเจิ่นเยน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นทุ่งหม่อนเขียวขจีที่ทอดยาวไปตามพื้นที่กว้างใหญ่ริมแม่น้ำแดง นอกจากนี้ การพัฒนาระบบขนส่งและชลประทานแบบประสานกันยังช่วยให้ประชาชนสามารถเพาะปลูก ผลิต และบริโภคผลผลิตได้อย่างสะดวก

รัฐมนตรีชื่นชมอย่างยิ่งที่อำเภอบนภูเขาอย่างตรันเยน ซึ่งประชาชนเคยคุ้นเคยกับการปลูกข้าวและข้าวโพด สามารถแปลงพื้นที่ปลูกหม่อนได้มากกว่า 1,000 เฮกตาร์ กลายเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงไหมที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ รายได้จากการเพาะเลี้ยงไหมสูงกว่าการปลูกข้าวและปลูกผักถึง 5-7 เท่า ซึ่งเป็นสิ่งที่เกษตรกรในหลายพื้นที่ใฝ่ฝัน

รัฐมนตรีว่าการกระทรวง Le Minh Hoan เน้นย้ำว่าเพื่อให้อุตสาหกรรมไหมพัฒนาได้อย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่ารายได้ต่อหน่วยพื้นที่ โดยเฉพาะตำบล Viet Thanh และอำเภอ Tran Yen โดยทั่วไป จำเป็นต้องดำเนินการอย่างต่อเนื่อง มุ่งมั่นรักษาและพัฒนา ขยายพื้นที่ปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม พร้อมทั้งนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการผลิตอย่างจริงจังเพื่อลดแรงงาน เพิ่มประสิทธิภาพ และเพิ่มมูลค่า

นอกจากคุณค่าที่ได้รับในแง่ของผลผลิตรังไหมและรายได้จากรังไหมแล้ว อุตสาหกรรมทุกระดับและเกษตรกรท้องถิ่นยังต้องแสวงหาประโยชน์และใช้ประโยชน์จากคุณค่าที่จับต้องไม่ได้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มมูลค่ารายได้ คุณค่าที่จับต้องไม่ได้ในที่นี้คือการส่งเสริม แนะนำ และบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการผลิต ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูกหม่อน การฟักไข่ การเลี้ยงไหม การกรอไหม การทอไหม ฯลฯ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว

ในหมู่บ้านหัตถกรรม จำเป็นต้องติดตั้งป้ายโฆษณาขนาดใหญ่เพื่อแนะนำพื้นที่ ผู้คน และผลิตภัณฑ์ พร้อมทั้งมุ่งเน้นการพัฒนาเกษตรอินทรีย์และเกษตรธรรมชาติควบคู่ไปกับการพัฒนารูปแบบโฮมสเตย์และแฟมสเตย์เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่ารายได้ให้กับท้องถิ่นและพัฒนาอาชีพการเลี้ยงไหมอย่างยั่งยืน

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์รังไหมของประเทศไทยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดระดับไฮเอนด์ที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และประเทศในยุโรป ดังนั้น รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร เล มินห์ ฮวน จึงได้กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการผลิตที่สะอาด การผลิตแบบออร์แกนิก สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ