มื้อกลางวันควรงดทานอะไร?

ตอบ:

มื้อกลางวันเป็นมื้อหลัก แต่หากเลือกอาหารผิด อาจทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย ขาดสมาธิ และส่งผลต่อการทำงานในช่วงบ่าย กล้วยมีแอล-ทริปโตเฟน ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นฮอร์โมนเซโรโทนิน ซึ่งช่วยปรับปรุงอารมณ์ และเมลาโทนิน ซึ่งควบคุมจังหวะชีวภาพ อาจทำให้รู้สึกง่วงนอน

ไม่ควรดื่มสมูทตี้ที่มีน้ำตาลในตอนเที่ยง เพราะสมูทตี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาล จำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้ร่างกายเฉื่อยชา แทนที่จะดื่มสมูทตี้ผลไม้ คุณควรเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ธรรมชาติ เช่น ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเลนทิล และถั่วดำ

ในทำนองเดียวกันสลัดผักก็เป็นเมนูที่อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียและเซื่องซึมในช่วงบ่ายได้ เนื่องจากสลัดอาจมีน้ำตาลจากน้ำสลัดจำนวนมาก มีพลังงานต่ำและโปรตีนไม่มากเกินไป

อีกหนึ่งเมนูอาหารกลางวันที่มักทานกันคือแซลมอน แซลมอนเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้หากทานเป็นมื้อกลางวัน เพราะอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้คุณง่วงนอน

มื้อกลางวันที่ดีควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันดี (อะโวคาโด น้ำมันมะกอก) ที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้รู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ ควรเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเพิ่มวิตามินและใยอาหาร

แพทย์ เหงียน ฮวย ทู
สถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม