ใจหนักอึ้งต่อดอกบัว

เริ่มต้นธุรกิจจากโลตัส

เจ็ดปีก่อน เราได้รู้จักคุณทัมผ่านการแนะนำของเล ตรัน ถั่ญ ผู้บัญชาการตำรวจแห่งตำบลเกียนบิ่ญ (ปัจจุบันคือตำบลเตินถัน) เกี่ยวกับชายหนุ่มผู้เคยทำผิดพลาด แต่รู้วิธีหันหลังกลับและเริ่มต้นชีวิตใหม่ สิ่งที่พิเศษคือชายหนุ่มผู้นี้ไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ให้กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเปิดเส้นทางใหม่ให้กับชาวสวนบัวในบ้านเกิดของเขาอีกด้วย

โรงงานของนายโว วัน ทาม เป็นแหล่งสร้างงานประจำให้กับคนงานจำนวน 35 คน

นอกจากจะสานต่อธุรกิจปลูกบัวและซื้อรากบัวสดของครอบครัวแล้ว คุณทัมยังเริ่มค้นคว้าสูตรแปรรูปผลิตภัณฑ์รากบัวสด โดยมองหาตลาดจากเดิมที่เคยพึ่งพาตลาดขายส่งในนครโฮจิมินห์เพียงอย่างเดียว หลังจากค้นคว้าอยู่ระยะหนึ่ง เขาก็กล้าที่จะวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์รากบัวรสเปรี้ยวออกสู่ตลาด

ต้องรู้ว่าการนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่ตลาดไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะมีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากรากบัวสดหลายชนิดที่มีชื่อตราสินค้าและฐานลูกค้าที่มั่นคง

เขายังคงมุ่งมั่นขายของออนไลน์และส่งสินค้าไปยังตลาดดั้งเดิมต่อไป พ่อค้าเหล่านี้จะจ่ายเงินให้เขาก็ต่อเมื่อขายสินค้าได้ครบแล้วเท่านั้น

นอกจากนี้ เขายังเดินทางไปยังบริษัทอาหารและธุรกิจต่างๆ เพื่อจำหน่ายรากบัวสดอีกด้วย โดยโรงงานต่างๆ กำหนดให้รากบัวต้องผ่านกระบวนการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ยังคงความกรอบและความขาวไว้ได้ ที่สำคัญที่สุดคือ รากบัวจะไม่ใช้สีผสมอาหารหรือสารเคมีใดๆ ทั้งสิ้น

ตลอดระยะเวลาของการวิจัยและการทดลอง การแปรรูปรากบัวสดของเขาได้ตอบโจทย์ความต้องการ อย่างไรก็ตาม ในเวลานี้ เขาหยุดเพียงแค่การแปรรูปเพื่อลูกค้าเท่านั้น และยังไม่ได้สร้างแบรนด์ของตัวเอง

คุณโว่ วัน ตาม ประสบความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์จากดอกบัว

คุณโว วัน ทัม เล่าว่า “เป้าหมายของผมคือการสร้างแบรนด์บัวหลวง 7 ธูก ไม่ใช่แค่การทำกำไรจากการแปรรูปให้กับบริษัทและธุรกิจต่างๆ เพราะในระยะยาวเราจะถูกพ่อค้าบังคับให้ลดราคาสินค้า ประโยคที่ว่า “เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก” ก็ยังคงวนเวียนอยู่ โชคดีที่ผมได้พบกับพ่อค้าชาวจีนคนหนึ่งที่เซ็นสัญญาซื้อสินค้าจากคนรู้จัก โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละเดือน โรงงานแห่งนี้ส่งออกบัวหลวงสดภายใต้แบรนด์เฉพาะของบัวหลวง 7 ธูก ประมาณ 75 ตัน คิดเป็น 70% ของผลผลิต ส่วนที่เหลือจะส่งออกไปยังตลาดภายในประเทศ เพื่อไม่ให้ต้องพึ่งพาตลาดจีนเพียงอย่างเดียว ผมจึงมองหาพันธมิตรในตลาดอื่นๆ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี เป็นต้น ด้วยเหตุนี้ ในปี 2567 ผมจึงสามารถส่งออกบัวหลวงสดไปยังญี่ปุ่นได้ แม้ว่าจะมีปริมาณไม่มาก แต่ก็ถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพและเชื่อถือได้”

วันแรกที่เราไปเยือน ร้านรับซื้อรากบัวสดของคุณตุ้มเป็นเพียงสถานที่รวมตัวเล็กๆ ที่มีคนงานเพียงไม่กี่คน ในเวลานั้น เนื่องจากขาดแคลนเครื่องจักร งานและคนงานทั้งหมดจึงต้องทำด้วยมือ ในเวลานั้น คุณตุ้มได้แต่ฝันว่าผลิตภัณฑ์ของเขาจะเป็นที่รู้จักของคนจำนวนมาก และเขาจะมีเงินมากขึ้นเพื่อลงทุนในเครื่องตัด เพื่อลดภาระงานของคนงาน

แบรนด์ดอกบัว 7 ธูก ได้รับการยอมรับในตลาดต้องขอบคุณความพยายามของนายโว วัน ทัม

หลังจากกลับมาดำเนินธุรกิจเป็นเวลา 7 ปี เรามองเห็นพัฒนาการทั้งในด้านขนาดและคุณภาพอย่างชัดเจน ด้วยเหตุนี้ จุดจัดซื้อจึงขยายกว้างขึ้น เครื่องตัด เครื่องล้าง เครื่องคัดแยก เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องอัดสูญญากาศทำงานอย่างต่อเนื่อง พนักงานทำงานอย่างขะมักเขม้น รถบรรทุกเข้าออกตลอดเวลา...

โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานแห่งนี้รับซื้อรากบัวสดมากกว่า 4 ตันต่อวัน และในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 7 ตันต่อวัน

คุณเหงียน ถิ ฮา (มารดาของคุณทาม) กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า “ตอนแรกที่เห็นลูกชายหลงใหลในดอกบัว ฉันก็ทั้งดีใจและกังวลไปด้วย กลัวว่าเขาจะล้มเหลวแล้วยอมแพ้ หลงทางไปในเส้นทางใหม่ แต่พอเห็นเขาเติบโตขึ้นทุกวัน มีงานทำ มีรายได้ที่มั่นคง และได้รับความไว้วางใจจากคนรอบข้างมากขึ้น ฉันก็มีความสุขและมีความสุขมาก!”

แบ่งปันผลประโยชน์

คุณตั้มเกิดมาในครอบครัวเกษตรกร เข้าใจความยากลำบากของชาวสวนบัวได้ดีกว่าใครๆ ด้วยเหตุนี้ เขาจึงยินดีแบ่งปันผลกำไรให้กับเกษตรกร

คุณเจิ่น ลอง ดิญ (อาศัยอยู่ในตำบลเติน ถั่น) กล่าวว่า “เมื่อก่อน ทุกครั้งที่ถึงฤดูเก็บเกี่ยวรากบัว ครอบครัวผมกังวลว่าพ่อค้าจะกดราคา หรือไม่ก็ไม่ซื้อ นับตั้งแต่ได้ร่วมงานกับคุณทัม ครอบครัวผมก็มั่นใจในผลผลิต ไม่กลัวพ่อค้าจะกดราคา โดยเฉพาะบางครั้ง คุณทัมยังซื้อรากบัวสดในราคาที่สูงกว่าราคาตลาดถึงสองเท่า”

นางสาวเหงียน ถิ หง็อก ฮิวเยน มีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคงที่โรงงานของนายโว วัน ทัม

นอกจากโรงงานของคุณตั้มจะซื้อได้ราคาสูงกว่าตลาดแล้ว ยังมีงานประจำให้คนงาน 35 คน รายได้ 5-12 ล้านดอง/เดือน (ขึ้นอยู่กับตำแหน่งงาน) อีกด้วย

คุณเหงียน ถิ หง็อก เฮวียน (อาศัยอยู่ในตำบลเตินถั่น) เล่าให้ฟังว่า “ก่อนหน้านี้ดิฉันทำงานเป็นลูกจ้างในนิคมอุตสาหกรรมแห่งหนึ่ง ต้องไปทำงานตอนเช้าและกลับตอนบ่าย แต่ไม่มีเวลาดูแลครอบครัว จึงมาสมัครงานที่นี่เพื่อความมั่นคง ปัจจุบันดิฉันมีรายได้ประมาณ 8 ล้านดองต่อเดือน และที่สำคัญคือมีเวลาดูแลครอบครัว”

ตำบลตานถั่นถือเป็นท้องถิ่นที่มีข้อดีหลายประการสำหรับการปลูกบัว เนื่องจากหลายพื้นที่มีที่ราบลุ่มซึ่งมีน้ำท่วมขัง

คนส่วนใหญ่นิยมปลูกบัวเชิงเดี่ยวหรือปลูกพืชแซม เช่น ข้าวหนึ่งต้น - บัวหนึ่งต้น แม้ว่าการปลูกบัวจะเป็นงานหนัก แต่ได้กำไรมากกว่าการปลูกข้าวในพื้นที่เดียวกันถึง 2-3 เท่า ต้นทุนปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และค่าแรงสำหรับบัวหนึ่งต้นไม่สูงเท่ากับการปลูกข้าว โดยอยู่ที่ประมาณ 20 ล้านดองต่อเฮกตาร์

ในพื้นที่ปลูกบัว 1 เฮกตาร์ เกษตรกรเก็บเกี่ยวรากบัวได้ 40-50 กิโลกรัม ทุกๆ วัน ขายได้ราคา 16,000-20,000 ดอง/กิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรจะมีกำไรประมาณ 60 ล้านดอง/ไร่/เฮกตาร์

จากจุดเริ่มต้นการจัดซื้อเล็กๆ คุณ Vo Van Tam ได้ขยายขนาดการผลิตของเขาออกไป

คุณ Vo Van Tam กล่าวเสริมว่า “มุมมองของผมคือ เมื่อตลาดส่งออกขายได้ราคาสูง เราต้องซื้อสินค้าคุณภาพสูงจากเกษตรกร ด้วยวิธีนี้ เกษตรกรจะไม่หันหลังให้เราและรู้สึกมั่นใจในการผลิต นี่เป็นวิธีที่เราสร้างแบรนด์และชื่อเสียงของเราในตลาด จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์รากบัวสดหลังจากการแปรรูปเบื้องต้นได้สร้างแบรนด์พิเศษ 7 Thuoc ขึ้นมา รากบัวหวานอมเปรี้ยวของผมได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ในอนาคตอันใกล้ ผมจะจัดตั้งสหกรณ์เพื่อแบ่งปันผลกำไรกับเกษตรกร ซึ่งจะช่วยสร้างแบรนด์ดอกบัว 7 Thuoc ขึ้นมา”

หลังจากล้มลง ด้วยความมุ่งมั่นที่จะสร้างชีวิตใหม่ คุณแทมได้ยืนยันคุณค่าของตัวเองต่อครอบครัวและสังคม ด้วยการสร้างแบรนด์เฉพาะของตัวเอง ไม่เพียงเท่านั้น เรื่องราวสตาร์ทอัพของคุณแทมยังเป็นแรงบันดาลใจ ส่งต่อพลังบวกให้กับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่เคยมีอดีตอันเลวร้าย

คิมหง็อก

ที่มา: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html