ประโยชน์ของถั่วเหลืองที่ไม่ค่อยมีใครรู้สำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

หนึ่งในสารอาหารที่ดีที่สุดที่พบในถั่วเหลืองคือโปรตีน เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นๆ ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ ถั่วเหลือง 10 กรัมมีโปรตีนประมาณ 36 กรัม ตามข้อมูลของเว็บไซต์ข้อมูลทางการแพทย์ Medicine Net (สหรัฐอเมริกา)

โปรตีนเป็นสารอาหารจำเป็นที่ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ปริมาณโปรตีนจากพืชในถั่วเหลืองจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร หลักฐานการวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วเหลืองในอาหารที่มีแคลอรีต่ำจะช่วยลดน้ำหนักและลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ถั่วเหลืองยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วเหลืองเฉลี่ย 25 กรัมต่อวันในอาหาร ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยส่งเสริมความอิ่มและลดปริมาณแคลอรี่ ไฟเบอร์ในถั่วเหลืองเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ซึ่งช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม

มีหลายวิธีในการได้รับประโยชน์จากถั่วเหลือง ไม่ว่าจะเป็นการดื่มนมถั่วเหลือง รับประทานเต้าหู้ เค้ก หรืออาหารที่ทำจากถั่วเหลือง นมถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวน ซึ่งสารนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด

นอกจากจะใช้ในอาหารจานหลักแล้ว อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เช่น นมถั่วเหลืองและถั่วเหลืองคั่ว ยังสามารถใช้เป็นของว่างได้ โดยเฉพาะเมื่อหิว ข้อมูลของ Medicine Net ระบุว่า ถั่วเหลืองสามารถพกพาและจัดเก็บได้ง่าย