เมื่อวันที่ 19 มกราคม Tuoi Tre Online บันทึกบรรยากาศอันคึกคักของการห่อบั๋นเต๊ตที่บ้านของครอบครัวนางสาว Le Duong Tuyet Van (เจ้าของโรงงานบั๋นเต๊ต Ut Be แขวง An Thoi เขต Binh Thuy จังหวัด Can Tho)

ครอบครัวของเธอสืบทอดประเพณีการทำบั๋นเต๊ตซึ่งถือว่าหายากในเมืองกานโธมาถึงสี่ชั่วอายุคน ร้านนี้จำหน่ายบั๋นเตี๊ยวหลากหลายรูปแบบ เช่น บั๋นเตี๊ยวรวมใบม่วง บั๋นเตี๊ยวรวมสามสี บั๋นเตี๊ยวรวมกุ้งแห้ง บั๋นเตี๊ยวไส้ถั่วหวาน บั๋นเตี๊ยวไส้กล้วย บั๋นเตี๊ยวไส้ถั่วมัน

สีเค้กเป็นสีธรรมชาติ 100% เพื่อความสะอาดและปลอดภัยของอาหาร และยังคงความสวยงามเหมือนสีธรรมชาติ โดยมีสีม่วงจากใบม่วง สีเขียวจากใบเตย และสีส้มแดงจากผลฟักข้าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Banh Tet La Cam เป็นเค้กแบบดั้งเดิมและมีชื่อเสียงของเมืองกานโธ ที่ครอบครัวของนางสาว Tuyet Van (รุ่นที่ 4) ได้อนุรักษ์และพัฒนามาจนถึงทุกวันนี้

นางสาววันกล่าวว่า คุณยายของเธอ Huynh Thi Trong (Sau Trong) ซึ่งเป็นช่างฝีมือที่มีชื่อเสียงของจังหวัด Tay Do ใช้สีม่วงในการทำบั๋นเต๊ต

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เค้กจะเยอะมากจนคุณนายวานต้องจ้างสาวๆ ในละแวกนั้นมาช่วยส่งเค้กให้ลูกค้าตรงเวลา

ในปัจจุบันร้านเบเกอรี่ได้รับขนมปังเฉลี่ยประมาณ 100 ก้อนต่อวัน ประมาณวันละ 600-1,000 บานช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีน ช่วงนี้ร้านเบเกอรี่เดินเครื่องเต็มกำลัง บางครั้งทำงานกลางดึกเพื่อส่งของให้ลูกค้าทันเวลา

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ลูกค้ายังสั่งบั๋นเตี๊ยมเพิ่มที่ร้านเพื่อส่งเป็นของขวัญไปสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เพื่อให้คนที่อยู่ไกลบ้านได้เพลิดเพลินกับบั๋นเตี๊ยมรสชาติเหมือนอยู่บ้านเช่นกัน

จากนั้นนำเค้กไปบรรจุในถุงสูญญากาศ แล้วจึงเก็บรักษาไว้ได้ 5 วัน โดยสามารถรับประทานได้ทันทีในวันเดียวกัน หรือจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ 1 เดือน (หากต้องการ ให้นึ่งเป็นเวลา 45 นาที ปล่อยให้เย็น แล้วจึงนำมาใช้ตามปกติ)

ขนมเค้กข้าวเหนียวผสมใบม่วง, ขนมเค้กข้าวเหนียวผสมสามสี, กุ้งแห้งผสม, ถั่วหวาน, กล้วย, ถั่วฝักยาว ราคาชิ้นละ 40,000-50,000 ดอง (550กรัม) 90,000-120,000 ดอง/ก้อน (900 กรัม)